方广果泥新工艺巡礼 从水果到成品果泥需经历“九九八一关”

黄桃、雪梨、山楂、苹果……炎炎夏日里，琳琅满目的各种水果不仅养眼，更能让酷热中的人们享受大自然馈赠的美味，而对于刚开始接触辅食的小宝宝们而言，许多水果只能停留在“养眼”的阶段，暂时还无法直接食用。此时，市面上各种口味的成品果泥便成为中国宝爸宝妈们的选择。与自制果泥相比，成品果泥不仅携带方便，在严格的生产工艺控制下也让食用更加放心。

作为国货婴幼儿辅食代表品牌之一，今年年初，方广食品对旗下的果泥系列产品全新升级。从水果到送上宝宝餐桌的美味果泥，方广食品的辅食生产车间究竟藏着哪些秘密?让我们走进方广果泥生产线，一探究竟吧!

方广婴幼儿酸奶果泥

原料不仅符合国家标准，更要优于国家标准

果泥原料自然是制作美味果泥的第一步。自品牌创立之日起，方广对于原料的采购、对供应商的筛选就非常严苛。方广的果泥原料均来自国内最大的果浆制造商，坚持采用当季的新鲜水果制浆，以确保果泥最佳的质量与口感。

在原料的把控方面，除了要求供应商自身资质必须符合国家标准外，方广还会不定期派驻厂专员监督检查，强化原料的品质及稳定，确保安全生产无虞。

2017年底，方广食品更是投入巨资在扬州开工建设国内领先的食品检测中心，针对生产所需的各种原料进行严格质量检测，从生产源头把关控管，力求为中国宝宝提供更安全更美味的婴儿辅食产品。

正如方广食品扬州生产管理中心质量技术部总监郭智勇所言：“作为方广人，我们希望为中国宝宝提供更加优质的产品，在原料方面，方广绝不止步于基础的国家标准。更要优于国家标准。”

方广食品扬州工厂检测中心

十万级洁净与全方位严控保质量

有了好的原料，安全的生产线也必不可少。2016年，方广整条果泥生产线在方广食品扬州工厂建成并开工生产，这是一条按照十万级洁净标准所设计建造的车间，并采用国际级的生产标准进行全程控管。

食品在生产过程中，很容易遭受人为或环境的污染。鉴于此，方广要求所有工作人员在进出车间时，皆需经过二次更衣、二次洗手、风淋、除尘、消毒、每日体检等数十道洁净和消毒工序，以确保生产车间环境的绝对安全。所有进入车间的原料及物料也必须经过杀菌消毒，果泥车间更是从投料到罐装全程采用管道式密闭加工，对每一环节可能触及的物理污染和化学污染进行严密控制。

此外，在精密的污染源控制之下，该十万级净化车间还采用等离子动态杀菌技术，将一定范围内空气中的微粒子、有害空气、细菌等污染物排除。

同时，方广食品还以严格的质量检验标准对所有出厂果泥进行检测，除了对每批次果泥产品进行各项感官、营养指标等严格检验外，方广还着重对化学性(农残和重金属残留等)及生物性(大肠菌群及菌落总数等)进行重点监测，并在出厂前采用先进的X光异物检测机进行异物检测，严苛把控成品质量，还定期将果泥送至有资质认证的检验部门进行第三方检验，全方位确保果泥产品的安全无虞。

方广果汁泥及酸奶果泥

国际化质量安全管理 成就酸奶果泥新美味

从原料到生产，再到成品检测，方广果泥可谓经历“九九八十一关”，如此严密、严谨的生产工艺流程源于方广先进的国际化质量管理体系。目前，方广食品已经通过了 ISO 9001质量管理体系及 ISO 22000食品安全管理体系认证，并引入 HACCP 食品安全保证体系。

每一款从方广食品工厂生产的辅食产品，从产品的设计、开发到原料的采购、加工、生产、包装、检测，并最终到达宝宝的餐桌，方广通过一系列科学化、系统化的评估分析，持续稳定地为中国宝宝提供符合生长发育所需的高质量辅食产品。

面对国内婴幼儿辅食行业的快速发展和广阔的市场前景，方广不断追求品牌升级，根据中国宝宝的辅食需求，研发推出更多、更好的辅食产品。以方广酸奶果泥的设计开发为例，方广食品董事长郑勇锋坦言：“作为两个孩子的父亲，我的很多灵感也源于自己的孩子，方广酸奶果泥设计研发的初衷，就是因为我的小孩很爱喝酸奶和果泥，但同时吃两种，就会摄入太多的糖，我就想设计一款酸奶果泥，让他能够又吃到酸奶，又吃到水果，有满足的感觉。”

今年年初，方广食品对方广果泥全系列产品进行了工艺升级，包装换新，新升级的方广水果果泥在原有的多种口味上，增加了黄桃草莓、苹果山楂、红枣雪梨、苹果香蕉等多种混合口味，除此之外，方广食品还特意将酸奶与各种水果融合，推出了全新系列的酸奶果泥，一经推出便大受市场欢迎。方广在新升级新“升”代战略的推动之下，还将继续为中国宝宝推出更多美味营养的辅食产品，陪伴着中国宝宝健康成长。(x053)

文章和图片来源：亲贝网