为奶粉办“身份证”，乳企纷纷建立溯源体系

新生代父母群体对于宝宝相关的物品尤为慎重，特别是婴幼儿配方奶粉，其产品安全性更是父母们关注的重点。近年来，国家和乳企不断优化和完善婴配粉安全追溯体系，助力中国宝宝健康成长。

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建立溯源系统

奶粉“可追溯”一直是婴配粉品牌竞争的砝码，在市场监控越来越严格的背景下，有不少乳企自主开发、完善自身追溯体系。目前飞鹤、君乐宝、伊利、圣元、澳优、蓝河等乳企都已建立了追溯系统，可通过溯源码或者二维码实现产品全程追溯信息。

据悉，飞鹤是较早推出产品可追溯系统的乳企，2012年1月14日，“飞鹤乳业全产业链产品可追溯系统上线仪式”发布会在京举行。2014年，飞鹤上线了移动端追溯APP。2015，飞鹤实现可视化追溯，并向全社会开放溯源。

2016年2月，君乐宝携手兆信股份建立 “一物一码”乳品全程质量安全追溯系统，兆信股份通过将数字化、智能化技术引入产品生产的整个周期中，从而对奶源、生产过程、物流、渠道管理、营销、产品召回形成一个完整的串联，经过这几年的建设，君乐宝已经形成了数字化和智能化供应链。

2018年，据报道，伊利建立了基于区块链等技术的产品质量追溯体系。该体系应用大数据、区块链等技术，为消费者提供平台查询金领冠奶粉的生产日期、批次、生产者、配料表等追溯信息。2019年，伊利与北京爱创科技股份有限公司达成合作，爱创科技将通过搭建集团性全产业链质量追溯平台，覆盖伊利全品项产品。

据了解，早在2011年，澳优就已经完成了产品质量电子追溯系统建设，使产品从出厂、流通、运输、配送至各网点直至到达消费者手中的全过程，均透明可查询。

除了上述乳企之外，还有很多奶粉品牌都纷纷建立起了“奶粉溯源”体系，这也成为企业竞争力考核的因素之一，更是成为企业争相布局的关键点。然而，完善的溯源体系搭建必须倚仗强大的信息技术作为后盾，这对很多企业来说并非易事。

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追溯信息存在差异

从追溯信息来看，不同品牌奶粉追溯程度不同，相应的追溯信息也存在较大差异，有的产品信息简单，有的产品信息丰富。有专家指出，奶粉溯源还应该在内容上细化，贴近消费者的需求，同时做到政府、企业、消费者三方监督。

据了解，目前多数产品的溯源码能够显示产品标签、检验报告、产品标准、生产地、生产线、生产日期、生产批号、箱码、检验点、保质期生产许可证、营业执照、产品追溯记录等，进口产品会显示各种卫生检疫证书等信息。也有产品会显示奶源视频、研发基地视频等信息。

就目前来看，关于追溯体系还没有统一的标准，这或是导致不同品牌追溯信息各有差异的一种原因，主要体现在罐体追溯码存在形式、消费者体验的不同等方面。

从罐体追溯码的存在形式来看，目前大多追溯都是以加贴追溯码为主，仅有少部分是打印在奶粉罐上，也还有较少部分奶粉以追溯码的形式进行追溯，这种追溯形式存在追溯码丢失的风险。

在电商平台，也有不少消费者表示有些产品的追溯码扫描不出结果，甚至找不到追溯渠道。

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追溯力度不断加强

为方便监管以及提升国民对婴配粉的信心，国家在产品追溯不断加大力度，实现婴配粉从源头追溯，让消费者了解产品生产的每一个环节，完成婴配粉行业安全监管力度不足的空缺。

2014年6月，国家发布了“关于促进市场公平竞争维护市场正常秩序的若干意见”，该意见指出，加强对市场行为的风险监测分析，利用物理网建设重要产品等追溯体系。

2015年12月，国务院办公厅发布“关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见”，意见指出，围绕婴幼儿配方等食品，督促和指导生产企业依法建立质量安全追溯体系，切实落实质量安全主体责任。推动追溯链条向食品原料供应环节延伸，实行全产业链可追溯管理；

2018年2月24日，国家工信部制定了《婴幼儿配方乳粉行业产品质量安全追溯体系规范》，希望通过建立和完善婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯体系,实现婴幼儿配方乳粉生产全过程信息可记录、可追溯、可管控、可召回、可查询,全面落实婴幼儿配方乳粉生产企业主体责任,充分保障婴幼儿配方乳粉的质量安全。

2019年5月，国家发改委、工信部、市场监管总局、商务部和海关总署等七部委联合制定《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》：“在企业现有质量安全追溯体系的基础上，逐步建立全国统一的婴幼儿配方乳粉质量安全追溯平台，实现全过程、电子化信息查询追溯，力争三年内实现质量安全追溯体系建设覆盖 60%以上婴幼儿配方乳粉企业，并与国家重要产品质量追溯平台对接。”

2019年11月底的乳业D20峰会上，工业和信息化部消费品工业司二级巡视员张军表示，目前已先后接入了17家国产婴幼儿配方乳粉生产企业，累计上传产品数据追溯数据7.3亿条，使消费者能够通过智能手机对产品信息进行实时追溯和查询，并以此为基础开发了婴幼儿配方乳粉追溯微信小程序。目前已接入中国政府网、国务院客户端等权威政务信息平台。

完善的追溯体系满足了消费者的知情权和监督权，有利于提升消费者对品牌的信任度，也有利于政府的监管以及乳企的维持市场的良性发展。

产品就像有了自己的“身份证”，增强产品质量安全溯源能力是满足社会各方需求的重要举措，相信随着产品追溯与监管的持续推进，消费者将更安心、更放心。