溶豆以口味营养占领市场 但产品执行标准不一 消费者该如何选择

溶豆是很多辅食品牌已经布局的一个品类，随着市场发展，婴幼儿零辅食市场溶豆品类越来越丰富，且具有味道酸甜，入口即化的特点，深受宝宝和妈妈的喜爱。

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溶豆以口味营养占领市场

溶豆产品在生产工艺上有高温烘烤和冷冻干燥技术两种。冻干技术即超低温冷冻，是把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成冰固体。然后在真空条件下使水蒸气直接从固体中升华出来，而营养物质本身则保留在冻结时的冰架子里，因此它干燥后体积不变，口感变得松脆、多孔，营养物质可保留达95%以上。

冻干技术是当今天然、绿色、安全的方便营养食品工艺。在欧美、日本、新加坡等发达国家，60%的婴童蔬果类产品属于冻干食品。

技术是促进行业发展的有利法宝，溶豆类产品的核心就在于加工工艺，但想要赢得市场，满足宝宝的口味和营养需求是很重要的。

各品牌看到这个巨大的市场之后，纷纷布局，推出具有品牌特色的产品，争取消费者的青睐。

嘉宝溶豆选用有机水果和优质酸奶。在工艺上使用先进的酸奶冻干技术，留住食材原香原色原营养，不含防腐剂、添加剂、香精、人工色素等物质，带给宝宝纯粹自然的好味道。

英氏溶豆把风味酸乳、牛奶、水果完美融合，调制出奶香浓郁的口感，富含6种益生菌，嗜酸乳杆菌+双歧杆菌数量大于1*106CFU/g，采用高钙配方，钙含量高达410mg/100g。在零下35度真空冷冻锁鲜，入口/遇水即溶，无需咀嚼。不添加食盐、色素、香精、防腐剂、添加剂，助力宝宝健康成长。

宝力臣溶豆精选优质发酵乳，口味丰富又美味，在酸奶添加细腻果沙，入口即溶，富含活性益生菌+益生元，乳双歧杆菌添加添加量≥1*106CFU/g。采用低温冷冻干燥工艺，FD冻干国际宇航冻干技术迅速保留产品原汁原味，美味营养看得见。

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溶豆产品的执行标准不统一

京东平台上显示，众多品牌溶豆产品的产品标准代号或者产品标准号并不相同。

果仙多维、小鹿蓝蓝、伊威、稻田村等品牌的产品类别是固体饮料，但果仙多维执行的生产标准为《固体饮料》（GB/T 29602），伊威执行的是企业标准Q/FJMY 0001S。英氏水果溶豆的产品类别是水果/蔬菜脆片，Beakid、英氏执行的生产标准为《非油炸水果、蔬菜脆片》（GB/T 23787）。

从以上执行标准不难看出，溶豆类产品的市场还比较混乱，这可能会引发质量问题。

在这种情况下，内有企业未执行专用标准，外有进口品牌挤压。未来整体提高辅食质量，亟需国家监管部门出台政策、标准，严格要求企业统一各类婴幼儿辅食的生产标准，这将有利于提高门槛规范市场。提醒婴幼儿辅食行业的企业要正确标识，避免误导。

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大品牌销量更好

目前市场充斥着许多生产溶豆品类的企业，既有嘉宝、禧贝这样的进口品牌，也有国内的方广、英氏、小鹿蓝蓝、稻田村、天然世家等品牌。这些品牌旗下涵盖了水果类、蔬菜类、谷物肉类等类型的溶豆产品，从水果、素食、肉类、谷物全方位满足宝宝成长的需要，助力宝宝健康成长。

其中水果类溶豆是市场上最常见的类型。有蓝莓、草莓、香蕉等口味，酸酸甜甜，容易被宝宝接受，深受消费者的喜爱。京东商城显示，嘉宝销量达49万+、英氏销量达13万+、禧贝销量达8.3万+。

其次是蔬菜类溶豆，菠菜、西兰花、胡萝卜等蔬菜，加上酸奶的口味，也容易让宝宝接受。京东显示，蔬菜类溶豆品牌海绵宝宝销量达39万+、嘉宝销量达4500+ 、米小芽400+。

再次是谷物类溶豆，这类产品是紫薯、玉米、燕麦、南瓜、核桃等杂粮类谷物与酸奶结合，京东显示，海绵宝宝销量达39万+、伊威销量达1.6万+、禧贝销量达23万+、果仙维多销量达3600+ 。

除了以上几类之外，市场上还有水果蛋黄、鳕鱼肠等肉蛋类溶豆产品，不过这类产品较少。

随着婴幼儿辅食行业的发展，将来会有大量的企业进入或退出，但市场总量在增长，整个溶豆类产品还是很有前景的，品牌们也可以在口味、加工方式、营养等之外，寻找新的差异点。