功能化辅零食“复制粘贴”多，研发还很薄弱！

当下90、95后已然成为母婴主流消费人群，他们的消费观念和消费方式都在发生转变，随着消费者对零辅食产品认知的加深，自然不满足于“吃饱”，更要宝宝吃得健康营养，从身体内核上“赢在起跑线”。使得功能型辅食成为婴幼儿辅食行业的发展新趋势。

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功能化成发展趋势

随着市场需求的不断延伸，国内许多零食企业也开始走向“功能化”研发道路。

部分企业正是洞察到了这一点，抓住营养化、功能化这一新趋势，为行业灌入一个强有力的品类。

比如，安琪纽特推出了功能型辅食品牌星探，通过发酵技术提升零食的风味、质构和营养，首批打造“冻干”“烘焙”“膨化”三大系列七大单品，其中包括添加Bb-12益生菌、山楂酵母、多种益生元的3款溶豆，发酵小馒头，以及两款米饼和一款泡芙。

好立美从最初的的营养健康型辅食延伸到有效解决宝宝健康问题的功能性零辅食，推出了胡萝卜营养米粉、猴菇小馒头、红枣核桃酥、裨味宝、体液卜、優米哆等功能型零辅食。

还有一些功能零食里的益生菌、膳食纤维，能够促进肠胃运动，还有辅助补钙的虾饼、奶酪，具有明目护眼功能的叶黄素软糖等等，围绕不同的营养成分，打造具有针对性功能的细分产品。

但值得注意的是，婴幼儿辅食行业尚不成熟，有少数几家企业通过差异化和品牌化获得了一定的市场占有率，从而建立了品牌的良好形象，并不是每家企业都能成为专业功能性辅食品牌。并且辅零食要想突出功能性对企业的要求也比较高。

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辅零食增长空间大

伴随着生意越来越难做，奶粉作为母婴行业的主流品类增速逐年放缓，但辅零食空间却在不断增长。

根据ECdataway数据威数据显示，2020上半年的婴童领域中，热度最高的就是婴儿食品板块，增速达到了53.1%，其中零辅食、营养品的消费增长贡献最大。

另外，全球婴幼儿辅食需求规模也在逐年增长，亚洲地区作为全球最大的婴幼儿辅食市场，占据着全球销量金额的42.86%，主要得益于该区域庞大的人口基数以及较高的人口出生率，只要这一市场需求还在，辅零食就仍有发展空间。

一方面目前市面上关于谷物类辅食的产品较多，另一方面其满足了婴幼儿基本的饱腹需求，所以消费占比较大，但随着辅零食以及佐餐辅食的品类生产创新，以及对婴幼儿其他非饱腹需求的增加等，其消费占比将会扩大。

数据显示，2017年我国婴幼儿辅食行业市场规模达到285.47亿元，同比增长6.7%，2018年我国婴幼儿辅食行业市场规模达到305.68亿元。2017年中国婴幼儿辅食行业产量达到11.5万吨，2016-2018年年均增长率超过18%。2018年中国婴幼儿辅食行业产量达到13.2万吨，需求量达到32.3万吨。

随着辅零食市场的不断扩大，不少企业都想从中分得一杯羹，纷纷进军辅零食行业。

如三只松鼠、良品铺子、健合集团、贝因美、安琪纽特等大牌企业纷纷瞄准这一市场，多个母婴企业也开始重视辅食，好立美、千仕和、人之初、芭米拉、双熊等品牌在辅食产品上推陈出新的速度也在加快。

各大品牌相继进入辅零食市场，竞争之激烈可想而知，随着大品牌入局带来的改变，辅零食行业也有望迎来洗牌。

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监管标准，提升行业发展

现如今，由于辅食产品安全问题频发，许多消费者对于国产婴辅食产品仍然存在顾虑。以至于消费者在给孩子购买辅食或是零食的时候，经常会关注到产品背后的营养标签以及产品配料表，一方面是看营养成分含量丰富度，另一方面看配料里有没有添加剂。

其实，营养元素的含量高不一定就对宝宝好，因为从食物摄入再到营养元素进入到体内，有一个吸收的过程，这个吸收的过程，会因营养元素载体不同或者宝宝体质的不同而出现吸收程度不同。

作为母婴行业的一大增量市场，辅零食也引起了国家相关监管部门的极大重视，并出台了改善居民营养水平等相关政策。

据悉，2018年，国家卫健委对《婴幼儿辅食添加营养指南》卫生行业标准公开征求意见，2020年5月，此标准正式发布，并于2020年11月1日起施行。

此次《婴幼儿辅食添加营养指南》的发布，对行业发展有着非常重大的意义。因为指南针对不同年龄段的婴幼儿作了相关规定，包括辅食添加指导、营养要求、安全与卫生等多方面，可以让宝妈们的辅食喂养做到心里有底，而且让辅食市场教育有据可依，同样也规范了辅食企业的产品生产。

在此标准发布之前，国内针对辅食的标准已有多个，并且《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》（征求意见稿）也将更多辅零食纳入了监管范围内。

伴随着监管政策的收紧与行业门槛的提高，会有一些自动退出市场，辅零食行业的一些乱象也将得到改善，行业水准将得到整体提升。

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企业研发实力是关键

近年来，辅零食营养化的趋势“正香”，跟随趋势定位“功能性”的品牌也不在少数，打造营养型、功能型辅零食品牌，对于企业的要求也很高，极大的考验品牌背书、研发技术和渠道动销等实力。

模仿者一味的跟随，如果没有足够的研发能力和创新能力，是没法真正解决消费痛点和需求的，只有形成差异化壁垒的品牌，才有机会成为功能型辅食领军者。

相对而言，大品牌在产品研发上投入更多，产品把控更严格，团队服务更夯实，这些是中小品牌无法比拟的，在品牌背书方面也拥有更多优势，在品牌溢价上更是不言而喻。

随着功能型零辅食市场崛起，该行业的竞争将会变得异常激烈，但是功能性的背后必然是殚财竭力，只有具备研发实力的企业才有机会在这一领域扎根。

很多喊着“功能性”概念的零辅食比比皆是，但实际上远达不到“功能”化，究其原因，是做差异化的零辅食品牌实力不济。当下的辅零食市场，产品创新与技术研发创新是品牌保持持久竞争力的关键，也是赢得市场和消费者心智之战的关键。