最新奶粉新国标正式实施为2023年 奶粉新国标配方要求会有哪些新变化

期待已久的“奶粉新国标”终于来了，2021年2月22日，根据《食品安全法》的规定，国家卫健委、市场监督管理局联合印发了2021年第3号公告，发布50项新食品安全国家标准和4项修改建议，其中包括了关于《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765-2021）、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766-2021）、《食品安全国家标准 幼儿配方食品》（GB 10767-2021）（统称为新国标）等3项营养与特膳食品标准，并于2023年2月22日正式实施，过渡期为两年。那么奶粉新国标会有哪些新变化呢？

1、奶粉新国标与旧国标相比较，主要变化包括了范围的描述、术语和定义、修改和增加了部分营养素的最小值和最大值，也增加了婴儿配方食品中的铁、磷和锌的含量要求，并将胆碱由可选择性营养成分修改成了必须成分，还修改了检测方法。

2、奶粉新国标调整了较大婴儿和幼儿配方食品中的蛋白质含量要求，并且还增加了较大婴儿配方食品中乳清蛋白的含量要求。

3、奶粉新国标调整了较大婴儿配方食品中的碳水化合物的含量要求，与婴儿配方食品要求一致。还增加了较大婴儿和幼儿配方食品的乳糖含量要求。

4、奶粉新国标还规定了，婴儿和较大婴儿配方食品中不应使用果糖和蔗糖以及果葡糖浆等含有果糖或者是蔗糖的原料作为主要碳水化合物来源，但是没有明确的限制香精香料的使用。

5、奶粉新国标中的胆碱、锰和硒从可选择成分调整为必须成分，而且每100KJ产品对应成分的最小最大值比旧国标都有所提高。

6、奶粉新国标对于DHA含量的最小值有了限制，每100KJ产品DHA的含量最小值有所提高。

7、奶粉新国标明确限定添加益生菌，如果生产企业在婴幼儿配方食品中添加菌种，产品中的菌种活菌数量应≥10CFU/g（ml），菌种（菌株号）也应该符合原卫生部、原国家卫生计生委、国家卫生健康委发布的允许用于婴幼儿食品的菌种名单。

8、奶粉新国标明清定义营养强化剂和新食品原料，在婴幼儿配方食品中允许添加低聚半乳糖等既属于营养强化剂又属于新食品原料的物质。如果是以营养强化为目的的话，使用要求应该符合《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）要求；如果是作为食品原料使用的话，应该符合新食品原料相关公告的规定。

同时，自奶粉新国标发布之日起，申请人可以按照新国标提出产品配方注册，包括变更和延续申请，获得注册后可以按照奶粉新国标进行组织生产。对于已经获得奶粉新国标注册的产品配方，申请人可以按照新国标调整配方，原则上按照变更注册办理；对于调整配方原料包括食品添加剂品种和营养成分表，实质上已经构成新产品配方的，要按照注销原配方、申请新配方注册办理。