首次骤降57%！固体饮料10年的坎

国内的很多行业都是“政策滞后型”行业，营养保健品行业表现得更为明显，国家对此监管不完善，行业发展靠自觉，“子弹飞一会儿”之后，闯了祸，政策才出来紧急制动管控，一刀切，然后运行一段时间后，再有个行业事件出来，促进法律法规的完善，进而带动行业的进步。

如此类推，但是，总趋势是螺旋式上升，行业长期向好，只是短期内，仍难免鱼龙混杂，一时半会儿很难肃清。

这养成了很多行业玩家是“风向型”选手，政策收紧，就暂时回避；政策放松就开始大张旗鼓；政策法规出台时，就开始各种研究法规的漏洞……闻风而动的意味很重。

就拿去年发生的郴州事件来说，当时国家紧急出台了关于固体饮料的征求意见，规范固体饮料的发展。

到今年，郴州事件的风声虽然褪去，相关法规的出台也一年多了，但市场呈现出来的状态，确实也“疲软”得多。

要知道，在郴州事件之前，固体饮料也只是一个普通的剂型而已，我们常喝的奶茶、速溶咖啡也都是固体饮料，便携、易保存的属性，让这个剂型的产品走俏。

据企查查数据显示，我国共有关键词为“固体饮料”的现存企业9640家。2011年以来，固体饮料企业注册量呈逐年增长趋势，2020年共注册相关企业1579家，同比增长16%，增长态势平稳。

其中，广东省以1997家排名首位，安徽、河南、山东、福建以及河北的固体饮料相关企业均超过五百家。

而在国家的法规管控逐步落地后，固体饮料的风向变了，连注册企业也变得小心翼翼。

据统计，2021年上半年共注册固体饮料企业379家，同比减少57%。从季度来看，2021年一季度和二季度分别注册固体饮料企业173家和206家，十年来首次呈现出减少趋势。

注册企业数量少了，无非两个重要的关口把控，一是想做固体饮料的人少了，基数少了，大家不敢贸然注册了；二是国家批准的难了，要通过注册，就会有更严厉的标准，达不到的都没过注册。

此前，各地市场监管局也加大力度抽查，多次抽查出多款固体饮料抽检信息不合格。固体饮料本身并没有错，错的是借着固体饮料的名义从事不法生产、不法营销宣传的从业者。

让子弹再飞一会儿，固体饮料市场的进一步规范，正在来的路上。