中国食品工业新消费增长大会 喜多多获评“新消费创新品牌”

12月16日，中国食品工业新消费增长大会在郑州隆重举办，会上《中国食品工业新消费品牌榜》正式公布，喜多多|元气朵朵榜上有名，获评“新消费创新品牌”。这家已经在食品行业耕耘了24年的企业仍然“蓬勃向上”，与社会消费逻辑的迭代升级紧紧结合，喜多多元气朵朵鲜炖银耳的诞生和热销正是喜多多鲜活生命力的直观体现。

近几年来，在中国食品工业的殷厚土壤上，伴随着基础设施充分成熟和完善，顺应消费升级的新消费品牌开始大量涌现，并且成为不可忽视的经济新动能。在中国食品工业协会指导，北京中食发展研究院、华糖云商、食业头条组织发布的《2021中国食品工业新消费品牌榜》中，300个品牌激烈角逐，其中喜多多|元气朵朵以10025票位居食品类TOP5，并且入选“新消费创新品牌”。这其中有哪些必然？

提倡健康饮食理念

根据《2021中国食品工业新消费品牌榜》的发布定义和主张，品牌应该对以Z世代为典型代表的主流新消费人群，倡导健康、美好的新饮食生活方式吧，发掘多元化的新消费场景，提供全域触达的便利性服务，通过新技术、新营销、新模式等创新途径对所在品类升级或扩容起到积极推动作用。以上几点，我们在喜多多|元气朵朵身上都找到了契合之处。

“健康”已经从口号逐渐转化为实实在在的消费。近期波士顿咨询公司与巨量引擎联合发布的《中国居民消费趋势报告：新十年 新十行 新生活 》中，“健康C位”位居未来十年的趋势之首；可口可乐全球产品营销副总裁Hélène Moeller也公开表示，口味，健康、植物性和免疫力都是2022年开始流行的主流消费趋势。

喜多多自1997年成立以来，就践行“严选健康食材做少添加或零添加好食品的理念，成为健康生活的倡导者”的使命。全新品类，全新赛道，作为率先生产鲜炖银耳品类的品牌，元气朵朵是喜多多的“匠心之作”，深刻遗传了其健康、营养的品牌基因：不仅原料天然，精选山泉水滋养鲜银耳，质地多胶，科学配比沧州红枣、宁夏枸杞、兰州百合等养生食材，而且0脂、0添加剂、不添加香精、不添加色素、不添加防腐剂，轻松补胶质，健康无负担。尤其值得一提的是，喜多多还推出了0糖版的元气朵朵鲜炖银耳，采用高品质木糖醇代替冰糖，在口感不减的前提下满足“无糖”的健康大势。

服务主流消费人群

“年轻人”无疑是品牌都在极力争取的主流消费人群。

央视财经发布的《2019-2020中国青年消费报告》显示，年轻人花钱排行榜的第三位就是保健养生，仅次于教育培训和住房。据CBNData发布的《2020年轻人养生消费趋势报告》，线上传统滋补消费愈发火热，年轻人积极加入“养生大军”，其中即食类养生品符合当快节奏的生活需求和“开袋即食”的特点，已经连续两年增速超过20%，养生类商品逐渐呈现零食化、便利化的趋势。此外，CBNData《2020中式养身行业洞察》中提到，补气、养血、祛湿、助眠等功效的相关滋补品最受欢迎，尤其女性消费者更愿意通过传统滋补来养身。随着女性经济的独立，自我意识的觉醒让她们开始注重自我提升和完善，消费观也由“悦人”转变成“悦己”。

基于对消费人群以及趋势的深刻洞察，喜多多元气朵朵鲜炖银耳顺势而生。

从产品本身来看，银耳作为一种健康性的食材，含有丰富的天然植物性胶质，滋补作用显著，被称为“平民燕窝”，营养价值和燕窝相近，但价格相较燕窝可谓亲民。同时，自古以来，银耳更是被皇室贵族选为养生益寿的佳品。对于爱美的女性而言，银耳是补充胶质、保持或恢复皮肤弹性的良好选择。

从理念来看，2020年，喜多多元气朵朵携手颐和园跨界推出全新系列“鲜炖银耳”颐和园联名款让颐和园的传统美学与元气朵朵的理念相糅合，赋予历史建筑新生，并于同年12月，与人气明星赵露思强强联合，传递中国女性的力量、女子元气，正视中国女性在社会各个领域不容忽视的力量，打造出更适合中国女性的国民养颜好炖品。

鲜炖锁鲜好工艺

产品推陈出新、升级迭代的速度不断加快，各大企业铆足了劲“讨好”多变挑剔的“需求侧”——他们既要口感、要营养健康，也要体验，更要能满足“懒”的需求，渴望省去烹煮阶段可以直接入口的“人间烟火气”生活。

由于银耳本身富含的植物胶原需要用慢火久煮才会慢慢地释放出来，而新时代的“她力量”群体正是一个杂糅了生活节奏快却亟需保养的矛盾体，“朋克养生”理念盛行。在经过了多轮产品研发、工艺突破后，元气朵朵鲜炖银耳成为喜多多全新的“代表作”。

据悉，喜多多元气朵朵鲜炖银耳所选取的银耳原材采摘后由专属的冷链运送，最大程度保持新鲜，并且手工修剪去除多余杂质，在最关键的炖煮阶段，采用了121℃高温炖煮出浓稠胶质，获得了口感的同时达到了杀菌的作用，此外喜多多元气朵朵鲜炖银耳包装采用了避光性的包装材质，在最大程度维稳的同时，避免氧化影响口感。

全渠道触达

成立24年，喜多多既是新品类的弄潮儿，又是多元渠道的“老江湖”，喜多多元气朵朵自2019年正式上市，已经完成了全域触达的布局：

在线上，传统的货架电商，新兴的社交电商、兴趣电商、直播电商全线收割；在线下，喜多多拥有遍布全国的1000多家经销商，辐射的批发网点超过100万，其中紧密合作的终端卖场有沃尔玛、大润发、好又多、人人乐、新华都、7-11、新一佳、家乐福、华联超市、麦德龙、天虹商场……元气朵朵鲜炖银耳背靠母公司强大的渠道资源，线上线下双线推进，为消费者提供了全渠道触达产品的便捷性。

新消费汹涌而来，无论是初创企业，还是老品牌的“新枝叶”，都是中国食品工业熊熊火焰中的一束光，为品类升级和重构创造了巨大价值，喜多多元气朵朵鲜炖银耳作为滋补养颜赛道的一匹黑马，获评“新消费创新品牌”实至名归，相信未来大有所为，食业家也将持续关注！