妙可蓝多投资8亿元发力奶酪创新基地 基地项目在金山区开工

图说：2021年金山区重大产业项目第四季集中开工暨妙可蓝多创新奶酪基地项目启动仪式今天在上海举行 采访对象供图

新民晚报讯（记者 张钰芸）在礼炮声和机器轰鸣声中，2021年金山区重大产业项目第四季集中开工暨妙可蓝多创新奶酪基地项目启动仪式今天在上海举行。中共金山区委副书记、代理区长李泽龙表示，随着妙可蓝多等一大批优质项目的开工建设，必将为金山高质量发展注入新活力、积蓄新动能。

妙可蓝多创新奶酪基地位于上海市金山工业区金舸路B14-2号地块，项目占地面积约49.79亩，建筑面积51117.55平方米，项目总投资8亿元。记者了解到，该基地将肩负起妙可蓝多奶酪本土化产品创新的重任，同时承担智能化生产、奶酪技术开发、大数据应用、生产工艺革新、品质保障、智慧供应链管理等方面的技术创新。妙可蓝多还将在打造奶酪+文化、奶酪+旅游、奶酪+生活、打造奶酪文旅基地等创新生活方式，为金山文旅带来新生力量。

“我们将争取早日达产。”妙可蓝多创始人、CEO柴琇说到：“妙可蓝多创新奶酪基地项目不仅仅是我们生产技术最先进、智能化程度最高的奶酪工厂项目，也将建成中国第一个以奶酪为主题的工业旅游基地。创新奶酪基地项目启动的同时，妙可蓝多正在加紧建设高端乳制品（奶酪及奶酪制品）检验检测平台，通过国际首创的奶酪全产业链检验检测中心，建立奶酪品质大数据库，对奶酪全生命周期的质量变化进行研究和验证，完善奶酪行业质量标准和检测标准，将“基础“奶酪标准转变为”品质“奶酪标准，实现奶酪及奶酪制品质量数字化。

值得一提的是，妙可蓝多创新奶酪基地的智慧生产及供应链体系，将通过企业ERP系统、智慧供应链运营平台、数据决策平台和生产管理系统的互通互联，打通材料出入库、产品质检、生产排产、智能仓储、冷链配送等生产流程数据流转，实现过程可视化、协同自动化，生产数字化，决策智能化。该项目在扩充妙可蓝多奶酪产能的基础上，将重点加大智能化产线、物联网设备、数字分析平台等新技术的投入，打造国内首个智能奶酪工厂。

据介绍，上海特色奶酪智能化生产加工项目”一期——智能化生产工厂已于2021年4月28日正式投产，作为中国单体最大的奶酪工厂，包括50条以上的智能化生产线、100套以上生产、研发、检测设备，能够年产奶酪棒、芝士片、黄油、奶酪酱、芝士慕斯杯等各类奶酪产品8万吨，加上今天刚刚启动的上海特色奶酪智能化生产加工项目二期——创新奶酪基地项目，届时妙可蓝多将拥有国内产能最大的奶酪生产基地。