依巴特骆驼奶·科普 | 驼奶和牛奶的区别在哪

骆驼乳相对于牛羊等传统乳制品来讲，

属于特种乳，稀缺乳，被誉为“沙漠白金”

一是骆驼本身的数量少

世界上的骆驼主要分布在中东、北非等地

在我国主要生活在新疆、内蒙和甘肃的少部分地区

二是骆驼产奶量相对于牛羊来说特别少

一峰骆驼每天产奶量只有两三公斤

三是骆驼生鲜乳很容易发酵，保存困难

所以到目前为止，市面上骆驼乳还是比较稀少

# 驼奶和牛奶的区别

1、钙含量不同

驼奶的钙含量高于牛奶，营养丰富。

2、蛋白质含量不同

驼奶的蛋白质含量高于牛奶，骆驼奶更有益健康。

3、维生素C含量不同

骆驼奶的维生素C的含量是牛奶的3.8倍。

4、脂肪含量不同

骆驼奶的脂肪含量则低于牛奶。

5、适用人群不同

对于糖尿病患者和一些急需补充营养的人群来说，喝骆驼奶比牛奶好，骆驼奶中有一种类似于胰岛素的物质，叫做类胰岛生长因子，骆驼奶与普通牛奶相比，喝骆驼奶对某些人群有很大的好处。

#驼奶的营养

真有那么高吗？

研究得出，驼奶比牛奶的营养价值高几倍甚至十几倍

骆驼奶含有丰富的维生素B 和C ，以及钙元素

和牛奶相比，骆驼奶有更多的不饱和脂肪酸

铁元素含量也是牛奶十倍

根据营养学研究资料

100 毫升骆驼奶所含维生素C 是等量牛奶的3.8倍

含铁量是牛奶的10 倍;

1 升骆驼奶含52单位胰岛素

而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016 单位

骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素