山西九牛牧业成为全国第38家、山西省第1家通过“国家优质乳工程”验收的企业

近日，山西九牛牧业股份有限公司召开优质乳工程线上验收会议，评审专家组最终认定：九牛牧业的生牛乳、九牛巴氏鲜奶的各项指标高于国家奶业科技创新联盟标准要求，九牛牧业“国家优质乳工程”项目通过验收。九牛牧业成为全国第38家、山西省第1家通过“国家优质乳工程”验收的企业。

国家奶业科技创新联盟副理事长、首席专家顾佳升，国家奶业科技创新联盟秘书长张养东，国家农业科技创新联盟办公室处长庄严，中国奶业协会副秘书长周振峰，河南农业大学教授高腾云，山西农业大学动物科技学院党委书记、院长张元庆等优质乳验收组的各位专家视频连线，与山西省商标品牌标准化建设促进会会长孙跃进，山西省食品科学技术学会理事长、山西医科大教授程景民，山西财经大学工商管理学院副院长齐永智，山西省检验检测中心食品所理化室主任、高级工程师巩强等专家，以及山西九牛牧业股份有限公司董事长吴小东、九牛牧业优质乳项目小组成员，共同见证九牛牧业成为优质乳家族新成员。

作为农业产业化国家重点龙头企业，九牛牧业多年来坚持“新鲜、营养、健康”产品理念，将“只为生产一杯好鲜奶”作为发展目标。2018年2月，在国家奶业科技创新联盟支持和指导下，九牛牧业启动了“国家优质乳工程”项目，全面提升原奶品质和牛奶加工工艺。

九牛牧业的现代化牧场组建了“博士工作站”和“院士工作站”，选用优质牧草，实行奶牛的科学饲喂、配料精养，确保产出优质原奶；在加工环节，采用80摄氏度、15秒的巴氏杀菌工艺，最大程度保留牛奶中的天然活性营养物质。同时，落实了生乳关键指标监测、工艺优化、成品保藏、糠氨酸检测等系列工作。

2021年9月，国家奶业科技创新联盟对九牛牧业进行了连续三天的工艺验证以及样品监测，认定九牛牧业各项指标均达到了优质乳工程验收条件。

“国家优质乳工程”由国家奶业科技创新联盟2016年发起实施，目的是推动我国巴氏杀菌奶发展，确保为消费者提供营养丰富、安全可靠的优质乳制品。“国家优质乳工程”对乳企要求极为严格：实施项目的乳企须推动奶牛养殖技术升级、全面实施乳制品加工工艺标准化监管、创建优质乳标识制度，再经过严苛试验、数据监测、评估审核等环节，才能通过验收。因此能通过验收的乳企，都被业内视为国内生产优质鲜奶的标杆。

会上，国家奶业科技创新联盟理事长王加启这样评价：“九牛牧业坚持不懈四年，实现28项技术创新，取得了奶源、工艺、检测、冷链四大成果，是山西省首家通过了国家优质乳工程验收的企业，十分不易。作为全产业链企业，经过严格体系认证，九牛牧业已成为山西奶业一面旗帜。”

九牛牧业董事长吴小东表示，通过“国家优质乳工程”验收，标志着九牛牧业的巴氏鲜奶品质得到业内一致认可和肯定。站在新的起点，九牛牧业将全面落实“国家优质乳工程”的各项标准，持续打造“山西第一巴氏鲜奶”品牌形象，在保证品质的前提下，为消费者提供更多优惠的巴氏鲜奶和更优质的服务。

山西省商标品牌标准化建设促进会会长孙跃进表示，通过“国家优质乳工程”验收，是九牛牧业的一小步，却是给山西人民带来实惠的一大步，助推百姓追求高品质生活中实现了奶业高品质。这对于九牛牧业是重大机遇也是新的起点，倒逼企业从牧场管理到标准规范实现更高跨越，从产品质量提高到客户口碑实现进一步提升，从提质增效到品牌建设进一步加大力度，把本土品牌擦的更亮，成为太原的标志。

九牛牧业方面表示，今后将继续践行“国家优质乳工程”，为消费者提供更多的优质乳产品，为振兴中国奶业和实现健康中国贡献力量。