秘鲁淡奶产品新规 料助45万多户奶农增收

秘鲁当局近日宣布，自10月4日起，国内的淡奶产品必须使用100%鲜奶制作，继续使用奶粉等其他材料制作淡奶产品的厂家必须在产品瓶身注明其成分，并将产品标签改为“混合奶”。这一举措旨在提高乳制品的质量，以及为国内奶农创造更多收入。

秘鲁《共和国报》10月3日报道，秘鲁农业发展和灌溉部（Midagri）强调，在过去10年中，全国年均鲜奶需求量的增长率仅为2.3%。淡奶产品新规预计将使年均鲜奶需求量的增长率提高至5%，将提高约45.22万户奶农的收入，其中85.9%是只有10头奶牛的小型养殖户。

2012年第四次全国农业普查（IV CENAGRO2012）显示，国内奶牛养殖户占全国所有牛类养殖户（约88.19万户）的51.3%，共养殖奶牛近152万头。鲜奶产量最高的大区是卡哈马卡大区（Cajamarca），其鲜奶产量占全国总产量的17.2%，其次是利马大区（Lima）和阿雷基帕大区（Arequipa），其产量占比分别为16.7%和16.4%。

营养师学院前院长萨比·毛里西奥·阿尔萨（Saby Mauricio Alza）表示，混合奶和纯鲜奶的区别在于所含蛋白质的数量和质量。纯鲜奶拥有更完整的蛋白质，孕妇喝纯鲜奶将助于其生下足重的婴儿，并使其产后拥有足够的母乳进行喂养。另外，纯鲜奶更有利于儿童的成长。