红星美羚荣获“陕西省质量标杆”

11月28日，陕西省工业和信息化厅公布“第九批陕西省质量标杆名单”企业名单。

根据《关于遴选2022年陕西省质量标杆的通知》（陕工信发〔2022〕139号）要求，经企业申报、部门推荐、专家评审和公示等程序，陕西红星美羚乳业股份有限公司以“实施以羊乳制品全产业链发展为核心的全面质量管理模式经验”入选，成为唯一上榜的乳品企业。

质量标杆，是指企业在系统提升产品和服务质量的实践过程中，形成的具有示范效应、可借鉴和推广的质量管理方法。

作为农业产业化国家重点龙头企业、陕西省高新技术企业、陕西省重点产业链“链主”企业，红星美羚始终专注活性羊乳研究，打造了集牧草种植、奶山羊良种繁育、科学养殖、研发生产、销售服务为一体的全产业链体系，并实施以此为核心的全面质量管理模式，始终践行着高质量发展理念。

夯实奶源建设

奠定质量基础

红星美羚以“奶山羊生态养殖”为理念，自建自控优质奶源基地，育好地——用羊粪有机肥改良土壤环境、种好草——优选种植高蛋白牧草、养好羊——进口国外知名品种奶山羊并进行科学养殖、良种繁育……以奶山羊产业闭环式安全链夯实一产奶源建设，为美羚羊奶粉的奶源质量奠定基础。奶源获得中国有机产品的权威认证。

开创“适度规模养殖、机械化挤奶、冷链贮运、奶款直付奶农”的源头质量安全管理模式（“红星模式”），保证生鲜乳在黄金保鲜期2小时内直达工厂，通过层层检验后方能投入生产。

先进工艺加持

研发再创新高

红星美羚专注活性羊乳研究，始终坚持“纯鲜羊乳生产，低温湿法工艺，保留活性营养”的品质标准，美羚羊奶粉中的免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。搭载万级无菌洁净度的GMP车间，加码产品的新鲜与安全。

红星美羚利用自身全产业链优势，通过羊奶酪及脱盐羊乳清粉生产加工技术，生产出来的脱盐乳清粉含盐低、热稳定性好、乳清蛋白含量高、新鲜度更好，打破了我国羊乳清粉一直依赖国外进口的局面。

红星美羚凭借羊奶酪及脱盐羊乳清粉生产加工技术，获得2019中国（国际）乳业技术博览会技术进步奖、陕西省科技工作者创新创业大赛银奖。

全产业链追溯系统

创建放心消费环境

红星美羚建立完善的全产业链追溯体系——从产品配方信息、原辅材料管理记录、生产加工记录、成品管理记录，到终端的销售管理，全产业链质量管控全程进行，质量安全透明度得到提升。连续多年推行“开放日”活动，开放奶源地和生产线，自觉接受社会各界的监督，营造安全放心消费环境。

今后，红星美羚将进一步夯实全产业链，持续提升品牌影响力，搭载“陕西省质量标杆”提升质量创新能力，切实发挥好标杆引领作用，助推奶山羊产业高质量发展。