一批次温氏牧场鲜牛奶菌落总数不合格

广州市市场监管局官网显示，在其近期公布的食品安全监督抽检公告中，39批次样品不合格，其中，1批次标称广东温氏乳业股份有限公司生产的“温氏牧场”鲜牛奶被抽检出菌落总数项目不合格。

2月6日，广东温氏乳业股份有限公司回应称，公司已要求经销商对同一批次的产品下架，对工厂进行检查和排查，并表示在调查结果出来后，市场监管部门对销售门店进行了处罚。

01 1批次“温氏牧场”鲜牛奶菌落总数项目不合格

不合格产品信息显示，1批次“温氏牧场”鲜牛奶（规格型号：250mL/瓶，生产日期2022/4/29）被抽检出菌落总数项目不合格，该批次鲜牛奶标称生产单位或供货单位名称为广东温氏乳业股份有限公司，被抽样单位名称为广州市福满家连锁便利店有限公司翠琳店。

据悉，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
广州市市场监督管理局表示，已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

02 温氏已要求经销商对同一批次产品下架

2月6日，广东温氏乳业股份有限公司回应南都·湾财社记者称，公司高度重视食品安全工作，在鲜牛奶生产方面有严格的产品质量管控流程。该负责人表示，关于抽检公告提及的抽检不合格产品，公司收到相关信息后，立即组织人员前往经销商的门店进行处置：要求经销商对同一批次的产品下架，积极采取召回措施；对工厂进行检查和排查；主动配合市场主管部门调查。在调查结果出来后，市场监管部门对销售门店进行了处罚。

该负责人还表示，本事件发生后，公司对生产运输到门店储存销售等环节进一步进行梳理和完善，加强对经销商的管理，保证产品质量合格，保障消费者的权益。

03 销售门店被罚5000元

针对温氏乳业相关负责人的回应，南都·湾财社记者查询信用中国官网，官网显示，销售门店广州市福满家连锁便利店有限公司翠琳店，确实于2022年9月14日因“其他的食品销售违法行为 ”被广州市荔湾区市场监督管理局罚款5000元。

处罚信息显示，该门店销售的广东温氏乳业股份有限公司生产的鲜牛奶（生产日期：2022.04.29，规格型号：250mL/瓶），经监督抽检，菌落总数项目不符合GB19645-2010《食品安全国家标准巴氏杀菌乳》要求，检验结论为不合格。该门店对检验报告结论无异议。经查证，其销售的涉案鲜牛奶进货20瓶，进货价格为5.3元/瓶，销售价格为8元/瓶，共销售20瓶，涉案货值金额为160元，违法所得共160元。案发后该门店已采取召回措施，但无法召回。