新国标之后，配方升级成羊奶粉必然趋势？

今日新国标实施，婴幼儿配方奶粉市场竞争愈演愈烈，牛奶粉在创新上陷入了困境，不论是配方，还是奶源上都已经百花齐放，除了头部品牌在专利配方上进行投入，中小品牌几乎都是在全营养、功效、细分奶源上进行布局。而相比于牛奶粉的成熟期，羊奶粉发展时间较短，不管是在奶源创新，还是在配方研发上都还有提升空间。

其中，婴幼儿配方奶粉市场中配方的重要程度是毋庸置疑的，所以羊奶粉市场的配方升级也是必然趋势。近几年各大品牌推出的新品中配方都在不断进行优化，添加了不少热门营养元素，来突出“高配”的卖点，定位高端市场。在未来的竞争中依旧会是不断来优化配方、升级配方，来提升羊奶粉产品的卖点。

羊奶粉当道

国家市场监管总局发布《市场监管总局关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告》，对婴幼儿配方乳粉产品的标签标识做了进一步的规范。其中，产品名称中有某种动物性来源字样的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白来源应当全部来自该物种。使用的同一种乳蛋白原料有两种或两种以上动物性来源的，应当在配料表中标注各种动物性来源原料所占比例。

上述公告发布后，婴配羊奶粉陆续向“纯羊”转变，因为原料中只有生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白全部来自羊乳的奶粉，才能称之为“羊奶粉”。

新国标和二次配方注册实施后，整个婴幼儿配方羊奶粉市场的入局门槛提升，不少品牌将布局方向转向了儿童奶粉或是成人奶粉市场，除了这一领域入局门槛较低之外，其市场的可挖掘空间较大。

据尼尔森数据显示，2020年儿童奶粉市场增速高达40%，远远超出婴幼儿配方奶粉行业的整体增幅。虽然市场容量较小，大约30亿元，每年的市场销量不到10万吨。但是这一消费群体可挖掘空间较大，据国家第7次人口普查数据显示，4-15岁儿童人口达2亿+之多。

另外，随着全民健康意识的逐渐提升和老龄化的加剧，也推动着成人奶粉市场的发展。据《2022-2028年中国成人奶粉行业市场研究及前瞻分析报告》显示，中国成人奶粉市场规模约在150亿元左右。而据《2020天猫成人奶粉行业趋势报告》指出，2020年成人奶粉市场整体涨幅超98%，中老年奶粉增长达到142%，消费人数同比增长超过45%。

而《中国老龄产业发展报告》指出，从2014年至2050年，我国老年人口的消费潜力将从4万亿增长到106万亿元左右，占GDP的比例将增长至33%。

所以不管是成人奶粉市场，还是儿童奶粉市场都还处于增量状态，吸引了众多品牌的入局，是不少中小品牌争相布局的领域。并且儿童奶粉市场和成人奶粉市场中“纯羊”依旧是主要的卖点之一，不少中小品牌还是主要以半羊为主。

而在婴幼儿配方奶粉市场中，新国标之前，“纯羊”也一直是这一领域的重要卖点，是各大产品品质竞争的方向之一，在实施后，“纯羊”已经不能够作为卖点，而是羊奶粉行业的基本要求，接下来，各大品牌要将升级目标转向何处？

新品的“高配”趋势

新国标对蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及胆碱、DHA、ARA等成分都作出了更细致的规定。比如硒、锰、胆碱在1、2段由相应的可选择成分变成必需成分，明确了 2、3段奶粉中碳水化合物含量范围，新增了2、3段奶粉中乳糖在总碳水化合物中的占比，2段中乳糖占碳水化合物含量应90%，3段奶粉中乳糖占碳水化合物含量之50%。，并且2、3段婴幼儿配方奶粉中蛋白质含量有所下调等。

可以看出新国标主要在婴幼儿配方奶粉的配方上进行了调整，并且配方优化一直是整个婴幼儿配方奶粉市场的发展，不管是品牌创新，还是消费者关注点，配方一直处于头部地位，所以未来在婴幼儿配方羊奶粉市场的竞争中配方升级是必然的。

而随着通过注册名单的陆续公布，可以发现不少婴幼儿配方羊奶粉纷纷进行了配方升级，比如某陕西羊奶粉品牌新注册的产品主要以高含量乳清蛋白为卖点，并且还添加了活性动物双歧杆菌乳亚种Bb-12和膳食纤维的黄金组合，配方中新增橄榄油成分。

另一陕西羊奶粉品牌通过的羊奶粉产品聚焦宝宝肠道的吸收性，糠氨酸指标在整个羊奶粉市场中是相对较高的存在；某羊奶粉在配方上有12倍的高含量乳铁蛋白和第三代OPO加持，每100g奶粉中含高达180mg的乳铁蛋白，同时还添加了DHA+ARA脑黄金；GOS（低聚半乳糖）+FOS（低聚果糖）双益组合；添加叶黄素、牛磺酸、肌醇、胆碱等多重营养元素，全营养配方也是现在大多数羊奶粉产品的主要卖点。

而头部品牌将目光瞄向“高配”领域中，某国产品牌推出的羊奶粉主要以100mg/100g的乳铁蛋白高含量、4.0g/100g的OPO含量为卖点，另外，还特别添加有珍稀的乳铁蛋白以及A2 β-酪蛋白、5种核苷酸、OPO结构油脂、DHA、叶黄素等等。

不管是头部品牌推出的“高配”产品，还是中小品牌在配方方面进行升级，都足以说明配方升级、优化已经成为了现在婴幼儿配方羊奶粉市场中主要创新与发展方向。

OPO、DHA、ARA等

是热门营养元素

在配方升级中，哪些元素成为了婴幼儿配方羊奶粉选择添加的热门营养？比如OPO、DHA、ARA都是热门的特色添加营养素，胆碱也成为本次新国标配方升级引起关注的一个重点。

其实，从2011年开始，OPO结构脂就逐渐受到越来越多的品牌商和消费者重视，添加了OPO的配方开始流行起来，这一营养得到了企业的全面推广。2018年6月19日，国家认监委发布《有机产品认证增补目录（六）》的公告，将1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯收录进有机产品认证目录中。

为OPO创造了更多发展机遇，而随着头部品牌的不断研发，行业内有机OPO也开始使用，OPO通过其营养性获得了消费市场的认可，也是各大品牌选择的热门卖点。此前，根据国家食药监局奶粉配方注册的配方统计，在通过配方注册的婴幼儿配方奶粉中共391个系列，其中152个添加了OPO结构脂（1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯），占比近40%。

众所周知，DHA和ARA在婴幼儿配方奶粉中已经成为了黄金搭档，越来越多的婴幼儿配方奶粉将其作为卖点，在其配比上不断接近“黄金比”，来提升营养配方竞争优势。

根据 Coherent Market Insights 统计数据，2018年婴幼儿配方食品占ARA及DHA下游应用比例的48.0%，且预计到2026年，婴幼儿配方食品的占比仍然最高之一的品类，将继续维持在47.4%。

作为婴幼儿配方奶粉市场的热门营养元素，羊奶粉市场自然也会效仿牛奶粉市场进行发展，延续牛奶粉市场中的热门卖点和发展趋势。

核苷酸、CPP、乳铁蛋白等

是差异化卖点

相比于以上的营养元素，乳铁蛋白、核苷酸、CPP等因应用较少在羊奶粉中仍具有较强的产品差异化，添加的产品相对较少。

在婴幼儿配方奶粉市场中，乳铁蛋白的热度一直是居高不下的，曾经其身价飙升至3万元每公斤，而如今价格在6000左右每公斤，部分进口乳铁蛋白相对较高。乳铁蛋白的价格较高主要与其稀缺性有关，每14公斤牛奶仅仅能提取出1克乳铁蛋白,并且其营养优势也是备受认可，知名度相对较高。

所以不少羊奶粉产品也将乳铁蛋白作为竞争中的差异化卖点，因为其认知度较高，所以在宣传上会比较好讲。

另外，专利营养元素也是羊奶粉市场配方升级的选择，只是这一方向大多被头部品牌占有。专利营养元素需要通过头部品牌长久、持续的进行研发，不仅消耗大量时间，更是对品牌资金的考验。

目前，在婴幼儿配方牛奶粉市场中，已经有不少品牌将专利营养注入到产品当中，而羊奶粉市场则相对较少。未来随着羊奶粉市场的不断发展扩大，头部品牌在此方面的投入也会随之增多，来丰富羊奶粉市场的配方。

配方进一步优化或将

成为新国标时代的重点趋势

据《2021中国母婴消费市场趋势洞察》报告显示，随着奶粉市场进入多元化、精细化、专业化发展时代，消费者对奶粉的要求正在不断提升，除了基本的营养、品类之外，适用不同体质和不同针对性需求的不同配方、不同功效的产品成为当下关注重点，高端化持续引领奶粉品类市场发展。

“配方升级”一直是整个婴幼儿配方奶粉市场的发展趋势，所以也是羊奶粉市场发展的必然趋势。只是相比于牛奶粉市场，羊奶粉发展时间较短，不论是创新性，还是品质方面，都还与牛奶粉市场有一定差距。

这也说明羊奶粉市场还有较大可创新空间，并且在各大品牌拥有着牛奶粉配方升级、优化的基础上，也让羊奶粉在配方优化上更为便捷和快速。但毕竟羊奶粉与牛奶粉拥有着一定差异，各大品牌还需要不断研发、探索，进一步优化配方，找到与羊奶粉本身营养优势相匹配的卖点。

独立乳业分析师宋亮告诉《母婴时代》，目前配方发展阻力是配方注册制度，门槛提升后，产品配方有所提升，但反倒阻碍配方升级，配方升级是一个不断发现，不断完善的过程。对于配方注册制度，建议要中性，既要鼓励升级，同时要限制落后，提升门槛。

认知&浅评：牛奶粉市场在配方创新上拥有引领作用，主要是因为各大品牌深挖创新，配方卖点已经应有尽有。而羊奶粉市场还处于不断摸索的状态，这也为羊奶粉产品创造了提升卖点，进行差异化创新的机会，通过各大品牌的不断研发、创新，对其产品进行全方面的配方升级是婴幼儿配方羊奶粉市场的必然趋势。