现在，儿童速冻食品拼真材实料

随着人们生活节奏的加快和食品科学技术的进步，速冻食品已经成为食品行业中的新星。虽然新鲜食品在口味、感官和营养价值上更完整，但特殊的速冻工艺，解决了一些新鲜食品在保存和储存运输当中的问题。由于速冻的冷冻用时更少，冷冻时减少了对于细胞的破坏，能够更大程度的保持食物的风味与营养，所以很多品牌的商品还是具有营养、健康、快捷等特质。

目前儿童速冻食品的门槛并不高，并且产品同质化较为严重，对儿童食品来说整个市场还处于初步发展阶段，特别是对于儿童冷冻速食市场来说，竞争压力相对较小，并且没有特定标准，不论企业大小都想分得一杯羹。但是目前面对“鱼龙混杂”的市场情况，儿童速冻食品的品牌与品质是选择的重要前提。

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品牌红利期

现在儿童食品、婴幼儿食品市场正处于品牌红利时期，主要还在于品牌竞争之中。但是目前来看，儿童速冻食品市场并没有具有品牌性的产品出现，除了个别婴幼儿辅食品牌有所布局，例如宝宝馋了、秋田满满等，儿童速冻食品市场目前还有一些专门做儿童速冻食品的品牌例如皇家小虎、怡芽等，也有作为成人速冻食品品牌的拓展，例如三全、思念等。

而针对婴儿的辅食、零食的产品是比较丰富的，但随着孩子成长，对正餐的需求加大，使得儿童速食市场有较大发展空间，也有较大的需求空间。并且需要更多真正有营养、符合市场需求的儿童速冻产品出现。

因为目前国内双职工家庭位居世界前列，特别是随着新生代父母成为消费主力后，既想兼顾工作和生活，又想为孩子做出营养健康的餐食，因此国内对于健康儿童速冻食品需求较大。并且根据京东发布的《2022即享食品消费趋势报告》中显示，健康又便捷的新型儿童速食成为妈妈们在生活和工作压力下对于高效厨房的解决方案之一。

对此，littleone萌小丸的品牌负责人也表示，现在儿童速冻食品的竞争点就是看产品是否便捷，因为现在的父母生活节奏都非常快，便捷性能够俘获消费者的亲睐。并且品牌需要自己的独特定位，需要在与同行的竞争中把自身的特点放大。彰显独特的品牌价值与定位，以便在消费者心目中建立持久的品牌印象，使品牌能够长久发展。

经过笔者查询目前一些销量较高的儿童速冻食品，比如小鹿蓝蓝的果蔬菠萝宝宝馒头、窝小芽果蔬卡通馒头很多都是辅零食品牌的产品布局。在目前儿童速冻食品消费市场中看，大部分消费者对于婴幼儿辅食品牌儿童速冻产品的营养搭配、以及产品的安全性有着较高的市场认可度以及信任度。由此目前儿童速冻食品市场正在享受品牌红利。

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儿童速冻食品“品质”是关键

在2022年全国两会上全国人大代表姚鹃则表示，应建立健全“儿童食品”标准体系，引导“儿童食品”产业从发展中规范到规范中发展。建议建立《儿童速冻食品》、《预制菜（具体菜品）》、《糕点》等系列标准，逐渐建立和完善以儿童正餐、加餐、零食等为框架的“儿童食品”标准体系。

目前，儿童食品市场同质化严重，通常一个品牌推出一个品类后，就会被其他商家迅速抄袭，然后再通过更低的价格和更烧钱的广告获得流量。不仅如此，由于很多品类看起来相似，但实际品质差别较大，这样一来，就容易造成市场“鱼龙混杂”的现象。儿童速冻食品的产品质量才更加关键，要更加注重天然营养，方便快捷的同时又兼具营养美味。而相比于产品创新性，儿童速冻食品目前应该主要是在品质上的布局，这也是企业能够长期发展的关键。

littleone萌小丸的品牌负责人告诉《母婴时代》，包装也是现在儿童速冻食品的主要竞争点，因为在琳琅满目的柜台陈列中能否脱颖而出，外包装是第一印象。而对于品牌想要长久发展需要品牌建立自己的口碑和持续发展和创新，因为品牌需要建立积极的形象和声誉，赢得消费者的信任，从而增加消费者重视度和口碑，而品牌需要不断进行研发和创新，推出有吸引力的新产品。以便于满足消费者不断变化的需求。

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无添加，保障天然营养

根据《中国居民膳食指南2022版》显示，在为儿童烹调加工食品时，应尽可能保持食物的原汁原味，应该少加糖、盐以及各种调味品，辅食中应含有适量油脂，1岁以后逐渐尝试淡口味的家庭膳食。所以儿童速食在定位上，就是在成人速食的基础上进行“加法”或是“减法”，才能真正与成人速食划清界限，是其存在的意义。

根据町芒研究院在2021年发起的一项调查显示：家长购买儿童食品关注因素前三名分别为“配料简单无添加”“营养价值高”“无糖低钠”，分别占比71.8%、67.3%、52.4%。家长们对于“原汁原味”、“天然”的产品会比较信任，认为这些食品会较为“健康”。

现在儿童牛排、鳕鱼、鸡排等肉类速冻产品，通过原料选取进行竞争，也有不少以次充好的产品出现，目前有些儿童鸡排的添加剂非常多，并不太适合孩子食用。例如小牛凯西的香煎鸡排其产品配料表为:鸡肉、水、玉米淀粉、白砂糖、食用盐、鸡粉调味料、酵母抽提物、香辛料、大豆分离蛋白、味精、食用葡萄糖、食品添加剂（醋酸酯淀粉、碳酸钠、柠檬酸钠、碳酸氢钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠）。

而目前一些儿童肉饼、肉丸需要二次加工的产品，产品在原料添加上无添加等也都是儿童速冻食品的优势。比如某品牌儿童安格斯牛肉饼配料表只有牛肉。对于遵循了无添加市场趋势的产品会有很多消费者更加青睐于这种产品，即使价格较高，也会有一定的销量。

littleone萌小丸的品牌负责人表示：产品的营养价值和定价在现在儿童速冻食品竞争中也是十分重要的，因为父母购买时非常在意产品的营养价值，这也是父母是否愿意为儿童购买此产品的关键因素。而高性价比的产品往往能在长期的竞争中占据有利地位。并且对于长久发展品牌应该具备洞察消费者需求的特点，并且需要深入了解消费者的需求和喜好，根据市场变化不断调整和优化品牌的定位，提供满足消费者期望的产品。

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二次速冻食品的均衡搭配

世界卫生组织定义人的早期1000天是生长发育的机遇窗口期，这个时候不仅能影响婴儿时期的体格发育和脑发育，也关系到孩子成人后的健康。因此，开展生命早期的营养健康行动，对宝宝茁壮成长至关重要。并且在5岁前，基本上儿童能完成大脑90%的发育，在2岁的时候发育的完成度是75%，所以儿童食品进行充足营养搭配是很有必要的。

在快节奏的时代，不少新生代家庭中是双职工的状态，所以在照顾孩子的时间上就有所减少，急需速成食品来充当儿童的早餐或是额外加餐的角色。而随着全民健康意识的不断提升，食品领域逐渐向着“营养、健康”方向发展。其中，速食也已经不再是“无营养”的代名词，刚刚兴起的儿童速食不仅拥有着“便捷”、“营养”的标签，而且造型美观，能够激发儿童的食用兴趣，是新时代家庭中较为重要的存在。鳕鱼彩蔬饼、虾肉蔬菜饼等二次加工速冻食品，有着荤素搭配的营养均衡、便携的卖点，营养搭配也是儿童食品市场未来竞争点之一。

并且伴随着生活水平的提高，人们对食品的营养、品质愈发重视，特别是不少家长在给孩子选购食品时，更是格外重视。并且根据《儿童零食市场调查白皮书》显示，新生代家长购买儿童零食时，高达63.5%的宝妈们会考虑天然、健康、无添加因素，而60.3%的宝妈们会考虑营养、成分、配方搭配。

目前由于儿童速食没有相关的行业执行标准，也有很多产品只是仅仅定义为儿童食品，行业内有不少“挂羊头卖狗肉”的产品，相比于在外观上下功夫，品牌在进行市场教育时，注重营养搭配的教育更重要。随着全民健康意识不断提升，新生代年轻父母在孩子成长中对儿童食品营养需求是格外看重的。

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团体标准也是助力卖点

当前儿童速冻食品尚无规定的生产标准，但是现在不少品牌都联合一些营养协会推出了相关团体标准，2018年1月1日实施的《中华人民共和国标准化法》赋予了团体标准法律地位，新版标准化法实施近年来，团体标准继续保持迅猛的发展势头。团体标准是国内现行标准化体系的重要组成部分。也是国家行政放权背景下标准化体制改革，与国际接轨的必然产物。

企业参与团体标准的制定，将提升企业在该行业的领先地位，有利于企业品牌形象提升，促进企业发展和专利的保护。并且这对于品牌而言也是一种约束，对于产品上来讲也是卖点所在，是品牌在拓展市场时的一种依靠。因为这些执行标准并不具备强制性，但是也在一定程度上起到了规范市场的作用，让部分品牌有法可依，因此目前行业内也出现了不少执行团体标准的儿童食品。

北京农学院教授仝其根在2022-2023(第二届)中国儿童营养健康与食育高峰论坛介绍，根据在部分地区的山姆会员超市、盒马生鲜、T11超市、美廉美超市、BHG Mall、永辉超市调研显示，国内儿童食品现采用的标准中，37.94%的儿童食品执行的是国家标准，7.59%的儿童食品执行的是行业标准，0.274%的儿童食品执行的是地标，8.13%执行的是团体标准，24.12%执行的是企业标准，22.95%执行的其他标准。

近年来刚刚兴起的儿童速冻食品目前虽然没有相关的执行标准，也只是品牌定义为“儿童”，但是儿童速冻食品既解决了儿童的部分餐食问题，又拥有一定营养优势，由此带给了儿童速食一定发展空间。也有较大的市场需求，但是团体标准的出现目前也成为儿童速冻食品的助力卖点，也让监管有所依据，改变一些不好的市场风气。

行业思考：随着行业发展，速冻食品行业出现儿童市场细分化是必然趋势。而儿童速冻食品之所以能够称为“儿童”食品，需要与普通速冻食品产品明显的界限，起码在产品质量上要有保证，然后才会有更好的发展动力。而这就迫切的需要行业推出统一的执行标准供品牌参考，提高整个行业的入局门槛，才能够抬高儿童速冻食品市场的产品品质和改变现在的市场风气。