儿童食品如何界定？

伴随着新时代父母“科学精细化喂养”观念的倡导。推动了整个儿童食品市场的发展，行业内关于“儿童”的产品层出不穷，但是目前国内并没有设置专门的“儿童食品”分类和相应的食品安全国家标准。

由于现在普通食品标签、标识的相关强制性标准未明确禁止以“儿童”命名食品，一些市售的普通食品标签、标识常冠以“儿童”、“卡通包装”或暗示其对儿童有这样或那样的功能、作用，小部分产品游走于现行法规标准约束的边缘。

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万物皆可标定“儿童”

目前，我国针对婴幼儿的辅食、奶粉和其他辅助类食品明确发行了婴相关的食品国家安全标准。而对于其他类别及年龄段的儿童食品，并没有设定明确的国家标准。

很多家长都想给孩子更好的，也普遍认为绿色健康的“儿童食品”更加适合孩子食用。买东西时毫不吝啬，看到“儿童食品”字样会自然而然地认为这类产品更好。但是“儿童食品”是商家根据营销需求，自行在标准范围内进行调整、宣传的概念。

很多品牌想要提升市场占比、提升品牌产品销量，所以不断扩大自己品牌的产品品类布局，儿童调味品、儿童果酱、儿童冰激凌等各类儿童产品蜂拥而至，甚至就连食品原材料面粉，也有专门儿童版的“儿童面粉”。

随着打上“儿童”标签的产品越来越多，推动着“儿童食品”种类越来越丰富，市场因品牌的推动消费需求的增长也越来越大。

因此，市场上定位儿童市场的品牌大量出现，儿童健康成长的关键在于营养均衡。近年来，“儿童食品”健康标准吸引了各界的关注。今年全国两会上，全国政协委员高洁建议，应加强专门针对未成年人食品包装标识的立法，推动国家标准、行业标准的完善；明确“儿童食品”的专门分类，对未成年人食品的营养成分标识、食品添加剂要求、食品安全标准等进行明确规定。

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包装是直观感受

儿童牛排、儿童面条、儿童酱油，不少食品贴有“儿童”标签或标称“儿童食品”的产品到底符不符合法规要求或满足适用的标准要求？由町芒研究发布的《2022儿童食品行业研究报告》显示，其所测评的400多款儿童零食类目中仅有“卡通形象”而未标注“适用年龄”的儿童零食产品占比83%，与普通食品执行标准一样的儿童零食占比93.4%。

提到儿童食品与普通食品的差距，如何界定两者时，比较直观的是在外包装上直接标注“儿童”，比如品牌名称+儿童鳕鱼肠、品牌名称+儿童水果条……但是仅是依靠包装这一个特征，对于处于初步发展阶段的儿童食品市场而言还能够混水摸鱼，而随着儿童食品市场快速发展，竞争愈发激烈，名不副实的“儿童食品”终究会被淘汰。

并且，儿童食品在外包装上相对较为卡通，不少品牌也都相继推出品牌IP，品牌通过卡通形象，用可爱的卡通形象IP来表明产品是儿童食品，比如：良品小食仙以馋嘴萌娃的形象建立了颇具特色的品牌IP,并直接用品牌名“小食仙”来作为IP名、小鹿蓝蓝儿童食品品牌推出了一只叫做蓝蓝的小鹿品牌IP，并且还推出了其IP卡通形象的动画片。

并且，还有的儿童食品品牌产品与某个卡通人物进行联名，比如：怡达和熊出没联名推出的山楂棒棒、君乐宝思克奇奶酪棒和大头儿子联名推出的奶酪棒、檬冻和漫画卡通形象胖虎联名推出的蒟蒻儿童果冻。

有的儿童零食还会把食物做成卡通、动物形状，来吸引孩子的注意力，引起食欲。比如三只松鼠的儿童棒棒糖就是松鼠形状的、良品铺子小食仙高钙奶片就是小牛的形状。儿童包子速食大多都是可爱卡通形状，比如秋田满满家的儿童早餐包子就是可爱的小企鹅形状。目前这些都是区分儿童食品和普通食品的特征。而且据町芒研究院发布《儿童零食行业研究报告》显示，70.9%的儿童选购零食时比起营养安全，她们更加关注自己的喜好和外包装是否有吸引力。

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儿童——小分量

随着经济的不断发展，儿童食品的出现是市场细分的结果，它契合了家长“让孩子吃得更好、更安全”的消费心理，因此即便价格比普通食品高出不少，仍有不少消费者趋之若鹜。并且，随着儿童市场的扩展速度大幅度提高，市场上也迅速涌现了大量面向儿童的消费品。食品作为与儿童生活息息相关的重要部分，儿童食品的包装分量也逐渐成为现代儿童食品的焦点之一。

因为儿童的进食量小于成人，并且儿童零食作为不影响正餐的存在，儿童在食用完正餐后对于零食的摄入自然会减少，小包装的优势再次提升，并且相对于成人零食，儿童零食更加方便携带，小分量包装，既能给孩子解馋，又方便控制孩子零食的摄入量。所以小分量和单独包装也成为儿童食品比较好区分的卖点。毕竟，包装也是现在儿童食品的主要特点，因为在五花八门的食品柜台中能否吸引到消费者，小分量包装也是比较重要的印象，较大的包装分量会给家长带来一种吃不完就浪费的感觉。

因此，儿童食品从产品分量上，大多数儿童食品会相对较小，更符合儿童的食用分量，儿童食品定位高端精致且价高。因为大部分儿童食品都是比普通食品分量小并且价格比较高，比如良品铺子的普通虾片小吃25g×3袋的售价仅为11.7元、而良品铺子小食仙儿童鲜虾片1袋20g的售价就为13.9元。

目前，在当前的儿童食品市场中，高价似乎已经成为了一种标配，仿佛标有“儿童”的标签就代表着高价，价格虚高的模式在儿童食品初步发展阶段可能会是一种常态，但是随着儿童食品市场逐渐发展，市场的竞争压力逐步加大，那么提升产品的性价比将成为这一领域的趋势，而提升性价比的方式便是提升产品的品质。

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直接标注“儿童”

但却没有可适用年龄

不少品牌都将产品上标注“儿童”，但是仔细查看其适用人群却并无标注。儿童食品，顾名思义是指专供儿童食用的食品，但实际上对其尚无统一界定。根据对2003名儿童家长进行调查，数据显示:86.2%的受访者平时给孩子买食品时会特意关注标有“儿童食品”字样的产品，84.8%的受访家长更倾向于给孩子购买“儿童食品”。

目前市面上大部分的儿童食品、零食都只是标注了“儿童”的字样，但是并没有标注其产品推荐适用年龄。因为儿童的定义较为广泛，从普通人的认知来看，儿童应包含个体从出生到青少年的各个阶段。

现在儿童食品市场面临的问题是并没有规范没有必须要标注可食用范围，并且因为儿童食品行业目前属于初步发展阶段，所以行业内比较混乱，很多品牌利用儿童食品界限模糊、并且入局门槛不高，来赚取短期红利。

因为国家没有严格要求标注食品的适用年龄阶段，并且对于很多从儿童食品本身而言，与成人食品之间的区别也不是很明确，再加上很多儿童食品都是围绕现有的成人食品进行“儿童化”，在产品品类创新上并不突出。虽然目前儿童食品的消费需求比较高，但是消费需求也是跟随着政策的推动和品牌推动而变化的。

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缺乏规范标准

各类团体标准的产出

随着儿童食品行业的崛起，为了能够与普通食品有一定的界限，不少品牌也联合各类协会推出相关团体标准，既能够规范自身产品的品质，又是对于自身品牌性的一种建立，更有利于打开品牌知名度，同时也增加了品牌产品的卖点。并且一个领域的规范发展离不开执行标准的助力，让监管部门和品牌有法可依，同时改变一些不好的市场风气。

其中，在2020年，中国副食流通协会正式发布了一则《儿童零食通用要求》团体标准，从一定程度上对现有儿童零食市场做出了示范和要求，但这仅是建议标准，并不具有强制性。

2021年发布了《儿童饮料》、《儿童果冻》两项团体标准；2022年发布了《“食育加佳”认证通则》、《儿童糖果、巧克力及其制品》、《食育通则》、《食育推广机构分类评价方法》、《儿童糕点》、《儿童膨化食品》、《儿童果蔬汁饮料》的团体标准；2023年发布了《儿童饼干》、《儿童方便米面制品》、《儿童冰激凌》、《儿童预制包装菜肴》、《儿童预包装食品内非食用物通用要求》、《儿童食品管理规范》、《儿童食品良好生产规范》...

随着各项关于儿童食品标准的相继出现，提升了行业产品标准的同时还提高了进入行业的入局门槛，并且推动了这一行业的良性发展。同时正是因为有了团体标准的大力推动，各个品牌在推出新产品时，才会更加注重自身产品的质量，营养成分的搭配，以及营销渠道和营销策略的选择，这对于品牌来说是有着非常积极正面的影响。

但是，这些团体执行标准并不具备强制性，但是也在一定程度上起到了规范市场的作用，让部分品牌有法可依、有纪可循，也让监管部门有所依据。因此，目前行业内也出现了不少执行团体标准的儿童产品。

认知&浅评：目前放眼整个儿童食品市场，还需要企业不断在产品的安全性、营养、创新等方面发力，才能够更好提升品牌的市场占比。并且，伴随着国家对于儿童食品营养健康方面也愈发重视，共同推动着儿童食品市场的高速发展。儿童食品不止是要在包装和造型上下功夫，而是更应该注重产品营养搭配和产品质量才是品牌能够长久良好发展的前提。