粥的“花样年华”，看婴幼儿辅食创新方向

目前很多婴幼儿辅零食品牌都有儿童营养粥的产品推出，不只有成品也有很多搭配好的材料包，并且近年来还有品牌推出婴幼儿即食营养粥产品，主要针对外出、早餐、旅行等不同的消费场景推出的便捷性产品。其实粥在日常生活中的出现频率较高，特别是针对咀嚼能力发育不是特别完全的婴幼儿。

随着目前婴幼儿食品市场的火热发展，儿童营养粥产品的竞争方向也越来越多，布局品牌也越来越多，为了更加突出产品的差异性，有的品牌选择从有机方面开始入手，因为有机食品的天然营养的特征比较符合婴幼儿食品的营养理念，也有的品牌选择从分阶喂养产品入手，因为目前随着婴幼儿精细化喂养的概念深入化，所以该类型产品也存在一定的卖点。因此目前婴幼儿辅食营养粥已经进入多元化发展阶段。

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即食粥

随着近年来国内的消费水平迅速提升和精细化喂养观念的形成，也加速了婴幼儿辅食行业的发展。并且有数据显示2011年我国婴幼儿辅食市场规模70.2亿元，至2019年市场规模超过400亿元，年复合增长率高达23%。2020年达到445亿元。2021年,市场规模进一步突破500亿元。并且预计未来我国婴幼儿辅食市场规模将保持每年10%以上的复合增长率，到2025年市场规模将超过700亿元。

近几年辅零食品牌因为有了资本的参与，婴幼儿辅零食品牌融资频率的加快，也推动着品牌在产品创新上的布局品类，婴幼儿辅食行业开始多元化发展，比如：便携性、营养化、追求天然营养等各大趋势都层出不穷。

目前，婴幼儿营养粥还有即食粥系列，这在一定程度上提升了产品消费场景的多样化。因此很多品牌都推出即食粥系列，比如：喵小侠、宝宝馋了、babycare光合星球、贝亲、心迪妈妈、果仙多维、宅羊羊等品牌都推出了婴幼儿辅食即食粥产品。

因为即食粥的主要优势是便捷，很多产品会在宣传上更加注意该特点。比如果仙多维的宣传语就是“仅需一分钟，妈妈会轻功、仅需一袋粥，美味拎着走、只需一分钟，完胜一钟头，妈妈做饭不用愁”等等。都明确的突出了婴幼儿即食营养粥产品便携的特征。

并且根据《2021中国新消费品牌增长力白皮书》数据显示，新型方便食品是当下整个食品赛道的三大关键词之一。国内方便速食赛道规模已超3000亿元，方便食品行业的增速在未来几年有望保持在6%左右。从这一点来看，随着方便速食需求的增加，方便速食赛道有着较好的发展前景，即食粥作为细分品类之一也即将迎来进一步的发展。

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“婴标”是卖点还是刚需？

近几年，在居民生活水平不断提高下，消费观念也发生转变，使得婴儿辅食类食品消费也逐渐提高，产品向着更高品质进发，并且国内现已经发布的食品生产执行标准，婴幼儿辅助食品涉及到的标准主要有《婴幼儿谷物辅助食品 GB 10769-2010》、《婴幼儿罐装辅助食品 GB 10770-2010》、《辅食营养补充品 GB 22570-2014》。

笔者查看市场内的婴幼儿营养粥产品时发现，有不少品牌在宣传婴标，还有越来越多的辅食品牌把“婴标”二字印在包装明显位置，以凸显产品品质。但是婴幼儿粥作为谷类辅食的一种，难道执行婴标不是必须？经过笔者搜索查看，目前市面上的儿童营养粥主要分为，熬煮型和冲泡即食型。

并且目前需要自己熬煮型的婴幼儿营养粥材料包，由于国家没有统一的标准要求，基本上都是执行企业自己的标准，比如秋田满满的一周米粥杂粮粥和不二宝贝有机胚芽米营养粥执行标准都是Q/HGBM 0003S，而目前冲泡粥、即食粥大部分产品都有执行婴辅标准，标准更严格，安全性方面更有保障，比如执行GB 10769的有心迪妈妈等品牌，执行GB 10770的品牌有：宝宝馋了、贝亲喵小侠等品牌。而生产符合国家标准的婴幼儿辅食是行业发展必须遵守的底线。

因为婴标代表的是相对比较严格的营养指标和安全要求，并且营养素整体要高于非婴标产品。对于辅零食行业来说，严格执行标准规定对于规范市场有着重要的意义。因为标准的建立就是让生产端有据可依，有标准可以遵循，让产品更适合婴幼儿，同时也让消费者可以更加放心的购买。

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一周系列

虽然一周营养搭配的系列产品处于新兴发展阶段，并且目前一周营养的出现，也为婴幼儿辅食市场提供了新的发展方向，由于国内的辅零食市场的发展比较迅速，市场规模也比较大，产品竞争压力也随之增加，一周系列产品推出也使得辅食营养粥产品更加多元化。

一周食物营养搭配的产品推出，因为摄入营养的丰富度较高，并且食用时也较为方便。因此很多品牌推出一周米系列，需要熬煮的营养粥搭包，比如不二宝贝推出的一周有机谷物营养粥宣称：7天不重样，更加适合宝贝肠胃，14种谷物多维营养。分别有：胚芽米黄小米意面燕麦粥、胚芽米白小米黄小米玉米粥、胚芽米燕麦红扁豆黑小米粥、胚芽米红小豆大黄米绿小米粥、胚芽米玉米红米白小米粥、胚芽米白藜麦黑小米玉米粥、胚芽米红藜麦大黄米燕麦粥每个产品都有其主打的营养成分。

还有宝宝馋了推出的一周即食粥产品，分别有：三文鱼玉米即食粥、鳕鱼时蔬即食粥、牛肉南瓜即食粥、鸡肉菌菇即食粥、瘦肉芋泥即食粥、奶酪虾仁即食粥、藜麦多谷物即食粥宣传7套营养搭配餐餐不重样，营养均衡不挑食。

随着市场竞争越来越激烈，各大品牌也开始进入创新阶段，目前，一周搭配系列此卖点在婴幼儿辅食市场中，还属于一个新兴卖点。也是婴幼儿辅食营养粥产品一种多元化的体现。

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有机卖点

当前婴幼儿辅食行业趋势是高端化，健康化，有机化，而有机食品本身就自带高端，健康属性。并且根据数据显示：中国有机婴幼儿辅食占比在6%左右，相比欧洲市场婴幼儿辅食占比30%，澳洲市场占比40-50%，预计未来5-10年我国有机婴幼儿辅食市场将有4-5倍增长。当前国内有机婴幼儿辅食增速近40%，远高于普通辅食增速，有机婴幼儿辅食带动婴幼儿辅食大盘快速增长。

有机卖点已经不是婴幼儿营养粥的新兴卖点，但是却是很多品牌布局的卖点之一，因为有机零辅食产品不止需要原材料有机，同样需要具备原料基地、加工工厂、产品的全产业链有机认证，且符合婴幼儿配方辅食标准，兼具高标准与高品质。

因为有机食物在生产制作过程非常严苛，严禁使用化肥、农药、抗生素、激素，包括转基因食品技术及其衍生物。因此食物安全保障非常高，也更加健康，具备更多的天然营养，很贴近婴幼儿食品的营养理念，所以近年很多婴幼儿食品布局有机食品，也随之出现很多有机婴幼儿辅食产品。因为婴幼儿有机辅食在整个婴幼儿辅食市场中生产标准相对较高，对于品质有着一定的保障，所以才能够在行业内成为高端产品的代表之一。

目前在有机健康理念的推动下，代表着高端、品质和安全、健康等标签的有机辅食，具备品类优势，也是未来婴幼儿辅食市场发展的一个趋势。并且有机生活是一种倡导人与大自然和谐相处的生活方式，为消费者描绘更健康、积极的生活方式，有机辅零食产品也可以进行类似宣传，从而提升市场认可度。

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分阶喂养

根据中国营养保健食品协会发布的《中国婴幼儿辅食产业发展报告》显示，6月龄的婴儿添加泥糊状软滑的辅食，可锻炼婴儿的口腔吞咽食物的动作；7~8 月龄的婴儿添加煮烂的泥糊状果蔬泥、质地稍厚些的糊状食品，可以诱导或促进婴儿的咀嚼动作发育，有助于牙齿萌出；对于 9~10 月龄的婴儿，添加细颗粒、小块状的食物或质地软的碎块食物；对于 1~1.5 岁的幼儿，仍需要提供相对细软些的食物。

所谓的“辅食分阶喂养”，便是依据每个宝宝的成长状态和独特性，并且通过观察他们的生理需求、营养特征、感知力发育等体征特点，来分阶段进行辅食喂养。

而一提到“分阶产品”，大部分都会想到婴幼儿配方奶粉，分为1、2、3、4阶段，而这一布局也运用到了婴幼儿营养粥品类中，比如：英氏、哆啦大自然、萌天天小朋友、贝亲等品牌。

根据添加辅食四大原则：从一到多、从少到多、从稀到稠、从细到粗。宝宝的辅食要从液体到半固体、固体一点点过渡，所以不同年龄段宝宝所吃的粥稠度也是不一样的。因为婴幼儿辅食品牌大多都是以分阶喂养指导产品开发，所以产品同质化相对比较严重。

但是目前在婴幼儿辅食消费市场中，从分阶喂养是各大品牌可以深度挖掘的方向之一，因为其方式可以延长消费者的消费时期，所以也是婴幼儿营养粥类产品多元化发展一种体现。

认知&浅评：在婴幼儿营养粥市场中，都在宣传产品营养搭配，同时补充多种营养。即食营养粥产品、有机营养粥产品、分阶营养粥产品、一周产品在营养粥营养粥产品里占据大部分卖点，其中，分阶和一周系列更是新兴卖点，这对于一些追求个性化，精细化的消费人群而言，是一个较大的吸引点。并且随着新生代家长逐渐占领整个婴幼儿辅食市场，产品多元化的发展越好，市场空间将会随之增大。因为新生代家长对于婴幼儿成长中食品的健康营养的关注度比较高，追求精细化喂养，因此更加愿意在婴幼儿身上进行投入。