营养争夺战！为什么添加多种营养成分是婴幼儿小馒头竞争关键？

随着婴幼儿辅零食行业的飞速发展，同时关于婴幼儿辅零食产品的国家标准与行业新规陆续出台，婴幼儿辅零食成为近年母婴消费赛道的投资热点，融资事件频出。越来越多的企业开始布局婴幼儿辅零食品类。

而作为细分类的婴幼儿小馒头，产品主要体现为产品减糖、无糖、产品的营养元素添加、低敏类产品等几个主要竞争方向，虽然婴幼儿小馒头产品作为谷物类婴幼儿辅食，但是目前小馒头产品在产品原材料、奶源上也存在一些竞争点。

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0糖、代糖

伴随着新时代90后、95后甚至00后成为母婴市场的消费主力军，不同于老一辈的育儿观念，年轻父母们更加注重辅食添加，科学育儿的观念开始深入人心。婴幼儿小馒头产品也是顺应整个婴幼儿辅零食市场的发展趋势，将产品配料表简化，这一点也是婴幼儿小馒头品质不断提升的关键，更是消费市场的偏向所致，因为目前婴幼儿辅零食产品“无添加、0添加、0糖”等标签能够吸引消费者的眼球。

根据《2022中国婴童食品行业研究报告》数据显示，“天然”、“无添加”是父母为孩子选购零食考虑最多的因素（63.5%），其次则是营养成分与配方搭配（60.3%），在查看各大婴幼儿食品的卖点时，就可以发现，“减糖、减盐”或是“0糖、0钠”已经成为了共同的卖点，也是婴幼儿零食市场中必要的发展趋势。

由于越来越多的家长开始注意到各类产品中，糖分和各种添加剂的危害，虽然糖是日常生活中的常见调味品之一，但糖摄入过多会增加龋齿和肥胖风险，所以“糖”一直是婴幼儿辅零食市场较为关注的一个成分，目前很多品牌都推出无蔗糖或白砂糖婴幼儿辅零食产品，但大部分产品都是添加的代糖替代白砂糖并增加产品甜味。

比如，窝小芽婴幼儿小馒头、贝斯美婴幼儿钙铁锌奶酪小馒头、星圃婴幼儿奶香小馒头、宅羊羊婴幼儿小馒头等，这些产品都是使用海藻糖代替白砂糖。

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营养元素的加入

根据数据显示，2021年中国母婴人群年龄分布中，90后占比60.6%，大学本科学历的占比达到67.4%，普遍受教育程度较高，更追求育儿理念的科学化和精细化。并且随着品牌和市场的推动，产品营养化发展也是婴幼儿辅零食产品的主要发展趋势。

对于企业来说将婴幼儿零食、婴幼儿辅零食产品营养化已经是这一行业的家常便饭，婴幼儿小馒头也不例外，部分品牌也将一些营养元素添加进产品中，从而提升产品竞争力。婴幼儿辅零食产品目前也都开始添加营养元素，如益生菌、益生元、膳食纤维、钙铁锌等微量元素等。

比如贝爱其味婴幼儿DHA核桃肽小馒头，产品添加了DHA藻油和核桃肽等营养元素、米小芽原味奶香小馒头产品添加碳酸钙和维生素B1等、窝小芽婴幼儿小馒头添加了益生元、维生素B1和碳酸钙。

町芒研究院发布的《2022儿童食品行业研究报告》显示，家长购买儿童食品关注因素前三名分别为“配料简单无添加”、“营养价值高”、“无糖低钠”，分别占比71.8%、67.3%、52.4%。相比2019年调研结果，产品是否具有一定功能性如“提高免疫力、补充钙铁锌”的关注度明显增多，占比为46.3%。

在目前整个婴幼儿辅零食市场里，不止是在婴幼儿小馒头产品中，营养性已经成为了辅零食市场的整体卖点和发展趋势，儿童鳕鱼肠里加DHA，儿童水果条里加维生素益生菌，婴幼儿饼干里添加各种维生素和复合维生素，部分产品还添加了烟酸胺。因此婴幼儿辅零食产品的营养化趋势，也是一个较为突出的产品竞争点。

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低敏小馒头

根据中国疾病预防控制中心妇幼保健中心发起的《中国城市婴幼儿过敏流行病学调查》统计数据显示，每8个婴幼儿就有1个过敏，2岁以下家长自报曾发生或正在发生过敏性疾病症状的婴幼儿比例高达40.9%，2岁以下婴幼儿过敏性疾病总患病率为12.3%。

过敏性疾病被世界卫生组织列为21世纪重点防护的疾病之一，过敏性疾病正在影响全球超过十亿人的生活。根据过去60年的流行趋势分析，预计到2050年累计患病人数将达到40亿。婴幼儿食物过敏的发生率预测为5%~8%,中国婴幼儿食物过敏人数近年来也不断呈现上升趋势，引发社会各界的广泛关注与重视。

伴随着婴幼儿食品近几年来的发展，有很多品牌察觉到低敏婴幼儿辅食这一市场的空白，开始布局婴幼儿低敏辅零食，品牌产品打出了“低敏”的卖点，但普通婴幼儿小馒头中使用的牛奶、小麦粉、鸡蛋都是婴幼儿常见的过敏源。

所以目前很多小馒头产品添加此类食物时会在产品包装处标明致敏物质，以防止孩子误食从而导致过敏，而低敏小馒头产品不添加鸡蛋牛奶，采用的是马铃薯淀粉，外加一些蔬果粉。比如婴享婴幼儿小馒头产品配料表为食用马铃薯淀粉、冰糖、鸡蛋液提取、纯净水、小米粉、麦芽糖果葡糖浆、薏仁粉、食用盐、食品添加剂（磷脂、碳酸氢铵）。当前大部分低敏婴幼儿小馒头只是在产品原材料中规避一些婴幼儿过敏原。

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优选奶源：

内蒙古鲜奶、新西兰奶源...

近几年因为资本的参与，婴幼儿辅零食品牌融资频率的加快，也推动着品牌在产品创新上的布局，产品竞争方向也越来越多元化，奶源的细分一直是婴幼儿乳制品的产品竞争方向，而作为谷物类辅零食的儿童小馒头产品，目前在产品原材料奶源的选取也成为产品的差异点。

比如伊威高钙小馒头产品宣传采用蒙古鲜牛奶和新西兰全脂乳粉，而不二宝贝、宝宝馋了、秋田满满、窝小芽等品牌小馒头产品采用新西兰奶源、梵宝婴幼儿小馒头产品宣传选取荷兰原装进口优质奶源。

虽然儿童奶粉和儿童乳制品如奶片、奶酪等产品一直在比拼奶源的选取，而目前在婴幼儿小馒头产品中，奶源也成为了产品竞争点，因为在小馒头产品中牛奶是一种重要原料，因不同奶源的营养价值不同，并且原材料的保障也是对产品的保障。所以作为婴幼儿小馒头产品在奶源的选取上也有竞争点，这也给产品带来了更多元化的发展趋势，同时也满足了消费者细化需求。

并且根据数据显示，2022年，中国婴幼儿辅食市场规模持续增长至约527亿元。行业规范化、科学喂养观念持续渗透、细分品类升级创新、购物动机升级等多重因素有望持续利好辅食市场。并预计未来五年辅食市场的复合年均增长率达到8.4%。因此辅零食产品的细分化、多元化发展也是对婴幼儿辅食市场的发展有一定的推动作用。

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有婴标可以依靠

但执行标准仍参差不齐

根据了解，目前婴幼儿辅食市场中强制性的国家标准有《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769—2010）和《食品安全标准婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770—2010）。主要针对谷物类辅食（经过加工且添加营养强化剂），比如强化米粉、磨牙棒等.

而婴幼儿小馒头作为谷物类产品也是有婴标可以依附的，部分产品也在宣传是婴标产品比如不二宝贝、窝小芽、啵乐乐、贝斯美、米小芽、英氏等品牌，但是这一领域执行标准仍参差不齐，比如宝宝馋了奶味小馒头产品的执行标准为GB/T20977《 糕点通则本标准》、伊威高钙奶酪小馒头执行标准为DBS15/002《 食品安全地方标准 含乳固态成型制品》。

目前来看，“婴标”虽然还是差异性产品，可以作为“卖点”，但也逐步成为整个辅食行业的发展趋势之一，因为品质提升、行业规范化是市场的必然发展，所以随着消费需求的多元化和精细化，婴幼儿食品标准也能起到助推行业发展的作用。

因为婴标的严格不只是对于产品的原料选取和添加剂的控制，也对产品的营养含量、生产工艺、生产环境都有一定的要求，而大部分辅零食产品都是代加工生产，婴标生产工厂的严格，也大大提高了婴标产品入局门槛，并且目前符合国内婴辅标准、具备婴标生产许可的工厂数量并不多，这也是造成婴标发展不全面的问题之一。并且婴标代表的是相对比较严格的营养指标和安全要求，而对于营养素的整体要高于非婴标产品。对于辅零食行业来说，严格执行标准规定对于规范市场有着重要的意义，同时也提高了产品入局门槛。

认知&浅评：辅零食是婴幼儿成长时期必不可少的食品，其品质与婴幼儿的身体健康和成长发育密切相关，因此行业严格执行标准规定对于规范市场有着重要的意义。虽然目前婴幼儿小馒头产品竞争比较激烈，但是相较于在产品奶源和营养含量、糖分含量上相互较劲，婴幼儿食品的执行标准也应该注意。在向“婴标”看齐成为行业发展小趋势的前提下，行业对于相关标准的需求越来越迫切，也希望监管部门能够尽早出台更细致、覆盖范围更广的婴幼儿辅零食标准。