闪耀全球乳业大会，伊利液态奶诠释中国品牌的“创新力量”！

伦敦时间6月21日至22日，第16届全球乳业大会（Global Dairy Congress）在伦敦盛大开幕。

据悉，本次大会以“重塑乳业”为主题，来自全球乳品行业的领先企业代表、专家学者和相关机构代表齐聚一堂，分享前沿创新成果，共同探讨乳品行业高质量发展之路。食品板注意到，在本次大会上斩获9项“世界乳品创新奖”的伊利液态奶，用实力诠释中国乳业品牌的“创新力量”，成为当之无愧的焦点明星。

乳业大会闪耀全场，引发广泛关注和热议

众所周知，全球乳业大会由全球食品饮料咨询机构Zenith Global主办，是当今世界极具影响力的乳业论坛。

相比其他参会品牌，伊利液态奶的身份尤显“特别”。在这个全球乳品竞秀的大舞台，金典成为“全球乳业大会官方唯一指定牛奶”，而安慕希则作为“全球乳业大会官方唯一指定酸奶”，这不仅生动展现了两款产品的世界级品质实力，也引发了乳品行业的广泛关注和热议。

除了官方指定乳制品的特别身份，伊利液态奶在大会期间也真正做到了“闪耀全场”：在台上，受邀参加行业领导力圆桌论坛，向世界分享中国乳业最新的创新成果和经验；在台下，伊利液态奶的专属展位嘉宾云集，吸引了不少行业专家到场打卡。在试饮金典常温活性乳铁蛋白有机纯牛奶和安慕希有汽儿酸奶后，Zenith Global主席理查德·霍尔表示：“伊利不断推出更加健康、令人愉悦的产品，正成为世界领先的创新领袖。”而国际乳业联合会（IDF）主席皮克里斯蒂亚诺·布拉扎莱也直言，“更深入地了解到中国乳业和伊利的创新实力”“金典常温活性乳铁蛋白有机纯牛奶和安慕希有汽儿酸奶是全球乳品市场上优质的创新产品”。

创新赋能产品，引领世界乳品发展风向

经过三年疫情的洗礼，如今消费者对健康和营养的关注日益增加，高品质、高附加值的乳制品正逐渐成为一种消费刚需，给乳品行业带来新的发展契机。

食品板认为，伴随着消费升级和多元化需求的增加，新一代消费者早已不再满足于基本的乳制品形态，追求更高品质、更多营养的同时，也对不同口味、不同类型的产品创新提出了更多要求。对此，始终以消费者需求为导向的伊利液态奶，有着敏锐的行业洞察，并率先进行针对性创新布局。以本次大会为例，伊利液态奶就一举斩获9项“世界乳品创新奖”，以超强实力领跑全球乳业。

在现场，伊利欧洲创新中心总监盖瑞特·斯密特博士还以《以创新守护全球消费者健康》为题，重点介绍了金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶、安慕希有汽儿气泡酸奶的研发历程与具有划时代意义的技术突破。

其中，金典首创“常温活性乳铁蛋白定向保护技术”，一举突破了国外的技术垄断，实现活性乳铁蛋白含量达到常规UHT灭菌工艺纯牛奶的8倍。与此同时，有机乳铁蛋白有机纯牛奶还延续了金典在营养、奶源等方面的优势，每100mL含有3.8g原生乳蛋白、125mg原生高钙，并源自限定北纬40°黄金奶源带的有机牧场，以硬核实力打破高端白奶乳铁蛋白的“天花板”，并获得了诺贝尔奖得主兰迪·谢克曼的权威认可和亲自点赞。

此外，作为大会官方唯一指定酸奶，安慕希有汽儿酸奶精准洞察到“气泡+”的流行趋势，并首次尝试酸奶充气工艺，让产品在原有的细腻、爽滑、绵密的口感之外，又增加了气泡带来的“味蕾激活感”，为消费者带来独特畅爽体验。据悉，为了实现“酸奶+气泡”的完美平衡，安慕希历时两年突破技术壁垒，采用无菌定量碳酸化设备，并经过多轮测试选定1.5GV气泡含量，实现每瓶气泡酸奶的精准充气和长达5个月的稳定期，使酸奶和气泡的跨界创新成为可能。

推动数字化升级，打造数实融合新案例

事实上，在新技术、新需求不断涌现的当下，伊利液态奶的创新突破不仅体现在产品维度，在数字化的探索和应用方面同样走在了乳品行业前沿。

食品板发现，进入2023年以来伊利液态奶的数字化创新不断提速。在6月1日“世界牛奶日”当天，伊利液态奶数字孪生工厂正式公测上线，将实体工厂“搬”进了元宇宙虚拟空间，为广大消费者带来科技感十足的“数字新体验”。通过沉浸式互动虚拟平台，消费者可以真实“目睹”液态奶生产线全过程，更清晰、更全面地了解伊利液态奶对全线产品的品质把控。

而在本次全球乳业大会期间，中国乳业首个超写实数字代言人、金典品牌数字代言人金婰也惊艳亮相，渊博的牛奶知识储备、能歌善舞的丰富才艺，成功俘获来自全球的参会嘉宾的心。更为重要的是，金婰成为伊利液态奶成功打造的又一个数实融合新案例，也赋予了产品创新更多“科技范儿”。

夯实全球乳业“五强”地位，传递中国创新力量

前不久，2023年凯度BrandZ最具价值全球品牌榜发布，伊利品牌价值再度蝉联全球乳业榜首，“一超”领先优势持续扩大，不断向世界传递中国乳业高质量发展的强音。

在食品板看来，伊利液态奶在本次全球乳业大会的精彩绽放，也树立起了世界乳业的创新标杆。技术赋能未来，创新引领增长。在以“创新开启健康未来”为主题的圆桌会议上，伊利在分享创新经验时特别强调，“以工艺创新提升产品品质，以数字创新提升消费者体验，伊利以技术创新保障消费者健康，实施全面创新驱动”，而这也是伊利品牌价值再度蝉联全球乳业榜首的底气和基础。

当然，无论是斩获9项“世界乳品创新奖”，还是持续推进数字化升级，伊利液态奶的这一系列动作，无疑进一步夯实了伊利“全球五强”的行业地位，也为中国乳业品牌走向全球起到了表率作用。

小结

不创新，无未来。在食品板看来，未来乳业行业的竞争，将是创新能力的竞争。这一次在全球乳业大会上的荣耀绽放，伊利液态奶释放出了一种强烈的行业信号，不仅进一步展现了在全球乳业创新领域的引领优势，也为中国乳业品牌走向世界树立了样板。展望未来，伊利液态奶势必还将带给我们更多惊喜，后续发展值得更多期待。