“贩卖情感”只是表象，儿童酸奶正探寻消费风口

近些年来酸奶类产品受欢迎程度越来越高，受众面也越来越广，酸奶类产品也逐渐细化，根据不同的受众群体推出不同的产品，朝着更加精细化分类方向发展。

随着经济水平的不断发展以及居民消费水平的提高，消费意识也发生了很大的转变，越来越注重产品的品质，在这样的大趋势下，儿童酸奶在奶源、营养元素添加、含糖量、功效等各个方面都在进行品质的升级。

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贩卖情感只能一时

不能一世

儿童酸奶就目前发展来看仍处于初步发展阶段，但发展前景广阔，越来越多的品牌开始向儿童酸奶领域进军。随着市场经济的繁荣发展，人们生活水平明显提高，产品的感性层面受到消费者的关注，不少儿童酸奶品牌在宣传中注重情感营销。

比如品牌会在宣传时打出不同口号，“聪明的妈妈，擅长为孩子做减法”、“创始团队的爸爸们”、“妈妈挚选”等，这些都是以“父母的爱”为主要宣传点来扩大知名度。儿童酸奶的购买者都是有孩子的爸爸妈妈，这种宣传在情感上拉近了品牌与消费者的距离从而达到更好的营销效果。

宣传对品牌和产品来说都是比较重要的，优质的宣传在将产品展现给消费者的同时让消费者产生记忆点，在众多相同类型的产品中脱颖而出，不仅提升了品牌产品的知名度，还提高了品牌产品竞争力。并且在宣传过程中可以树立良好的企业形象和信誉。宣传做得好，在一定程度上可以提升消费者的购买欲望，获得良好的收益。

但是如果品牌一直把重点放在宣传上，而忽视产品品质提升，那么很难生存长久。再好的宣传如果产品质量不得到实质提高终究是昙花一现，一次消费过后便很难产生二次消费。所以总的来说，要想获得持续发展，品质质量是核心，这才是品牌所追求和具备的。

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从源头开始

奶源宣传是否有优势？

近些年来乳制品市场规模持续增长但增速放缓，消费升级趋势更加明显。整体市场呈现出向高质量发展的趋势。随着居民消费模式的改变以及消费需求的多样化，乳制品企业对于奶源越来越重视。在目前的酸奶市场中，儿童酸奶以健康、无添加等特质深受消费者的喜爱，有着巨大的发展潜力和发展空间，所以儿童酸奶企业为了提升竞争力也开始陆续推出更加专业化、营养化的产品。

奶源作为生产儿童酸奶的主要原料，直接决定着产品的优劣，自然成为了竞争方向之一，从奶牛品种、奶牛生长环境等方面宣传，不少企业会宣传奶源选自新西兰、爱尔兰、荷兰、澳大利亚等地区，或者是经纬度宣传，都是突出“黄金奶源地”，增强自身产品的卖点。

在电商平台搜索可以看出许多儿童酸奶都在商品详情页上标明奶源产地及优势。某品牌推出的儿童酸奶宣传奶源选定了地处“北纬41°黄金奶源带”的河北省丰宁满族自治县坝上草原，该牧场能够生产指标优秀的生牛乳，出产的生牛乳三大核心指标远超欧盟标准。

由于奶源属于产业链上游，一旦奶源出现质量问题无论技术多先进也无法补救。奶源地的标明在一定程度上可以解决人们对于原材料安全的担忧，所以奶源地的标明也作为品牌的宣传点之一。既让消费者对奶源地及质量有了明确了解也能让消费者安心。为消费者留下好的印象同时可以吸引消费者的二次购买。

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整体定位营养品

但漏网之鱼仍存在

国家对于乳制品的推动，作为乳制品细分品类的酸奶市场也得到了快速发展，越来越多的人认识到了乳制品的营养和重要性，酸奶由于其较高的营养价值被越来越多的人所喜爱。儿童酸奶在普通酸奶的基础上添加较多的营养元素。根据町芒研究院调研结果显示，对于同品类的零食选择，家长更愿意选择添加功效性有益成分的产品。而这类营养元素中，家长最关注的是“微量元素”，占比为70%；是否“含有膳食纤维”，占比为56%；是否添加“益生菌、益生元”能够调节宝宝肠胃，促进营养消化吸收，占比为46%。

比如某品牌配料表只有生牛乳、乳清蛋白粉、果蔬果浆、乳酸菌，果蔬果浆则作为天然甜味剂并且可以补充膳食纤维。还有品牌配料表显示有生牛乳≥90%、果酱、淀粉、果胶、维生素A/D、乳酸菌，其宣传添加维生素可以促进钙吸收、维持视力。大多数产品都为了迎合市场营养化的需求额外添加营养元素。

经查询发现，大多数儿童酸奶的执行标准是《GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳》，但由于该品类还处于初步发展阶段，没有出现独立的执行标准所以仍然会出现漏网之鱼，个别产品冒充儿童酸奶，实则是乳制品饮料。

比如某品牌推出的儿童酸乳食品类型是配制型含乳饮料，其配料表含有部分脱脂复原乳、水、白砂糖、稳定剂、乳酸、食用香精等。另一品牌推出的儿童酸奶饮品属于发酵型含乳饮料，其配料表含有发酵乳、水、海藻糖、酸奶粉等。这些产品打着儿童酸奶的幌子，实际上都是乳饮料。

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减糖，减糖，还是减糖

由于消费者健康意识的不断增强，“减糖”逐渐成为一种消费共识。在这一认知的推动下，各大企业争相推出创新产品，食品饮料行业都掀起低糖无糖消费热潮。加之以儿童慢性健康问题不断被关注，减糖成为父母选择儿童产品的诉求点。酸奶类产品也受到减糖趋势的影响，儿童酸奶也不例外。

在减糖趋势盛行的背景下，各大儿童酸奶企业对减糖展开了不断地探索和创新，并且也出现了多种方式的“减糖”，比如利用赤藓糖醇等代糖的产品、添加果蔬汁、果浆等天然甜味剂、白砂糖或蔗糖减半等等来实现儿童酸奶的减糖。

儿童酸奶减糖是顺应消费需求和市场变化的，不仅可以从一众产品中脱颖而出还可以带来利润上的增长。就目前来看减糖已经成为了大多数儿童酸奶品牌的升级点，从电商平台搜索来看，儿童酸奶产品都会标明“0糖”“无蔗糖”等字眼。比如有品牌主打0多余添加——0蔗糖、0乳糖；有品牌主打0添加蔗糖好喝无负担。总体来看，大多数酸奶都在顺应这一趋势推出相关产品。

还有些品牌根据适用年龄推出糖分梯度分类产品，比如某品牌A2-β酪蛋白（风味）发酵乳主打精准限糖，产品分为0%蔗糖和%3蔗糖；还有某品牌也主打精准控糖，产品分为0%蔗糖、2%蔗糖、4%蔗糖，让妈妈们根据实际需求选择。

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功效宣传的成败取决于

宣传力度和研发能力

目前市面上的儿童食品主打肠道健康、益智、长高、护眼等功效性，儿童酸奶也是如此，不少产品都在宣传其功效性，大致功效主要是维持肠道健康、控糖预防肥胖、防止蛀牙、添加维生素保护视力、钙含量高助力成长。由此看来，市场对于功效性还是比较看重的，具有较大可发展潜力。

但是功效的前提是拥有研发支撑，只打概念，随着消费愈发理性，就会失去说服力。儿童酸奶在研发上面还存在不足，大多数功能性儿童食品都是宣传产品添加的营养元素，儿童酸奶也是如此，有些产品非常明确地标注了“专为儿童设计配方”、“DHA藻油”、“混合果蔬汁”等，可以促进孩子肠道吸收，获取多种维生素，但它的添加量十分有限，而抛开剂量谈功效的宣传是难以成立的。就目前来说想要同时满足多种需求的儿童酸奶还需要持续地研发。

并且儿童酸奶属于食品，食品在宣传上需要明确宣传边界。比如某品牌在抖音平台上的宣传视频中出现的“每天来一袋,突破遗传身高不是梦”“选对酸奶,宝宝长高不是事儿”让部分人对此产生了质疑，虽然官方表示这款产品含钙量达到150毫克，足够满足儿童所需，但是在宣传上过于偏向长高，偏向于保健食品的宣传，可儿童酸奶并不属于保健品的范畴，所以宣传儿童酸奶功效性的同时也要避免这种情况发生。

根据相关搜索得知，按我国的管理法规，要想宣传某种食用产品对人体的特殊保健作用，必须按规定进行相关实验研究，证明有效之后，申请到保健食品的批号，才能宣传保健功效。所以，食品的各种健康宣称，除非有研究证据，有保健食品的批号。至少目前市面上看到的这些儿童酸奶，并无保健食品的批号。

认知&浅评：随着消费习惯的转变，儿童酸奶的市场份额逐渐扩大，各式各样的儿童酸奶品牌出现在大众的视野，入局的品牌企业增加，竞争也愈发激烈。越来越多儿童酸奶在产品品质上不断升级，来从本质上提升产品竞争力，但仍有些不符合标准的儿童酸奶混迹其中，还需要消费者仔细辨别。