小林制药红曲保健品致病原因迎日本“官方实锤”，或还存在两种“意想不到的物质”

被推至舆论中心的小林制药红曲保健品，近日总算迎来了日本“官方实锤”。

“软毛青霉酸”为致病元凶另有两种未知成分待确认

据央视新闻消息，当地时间5月28日，针对日本小林制药红曲保健品事件，日本厚生劳动大臣武见敬三在向首相岸田文雄汇报后接受媒体采访时表示，经与相关领域专家共同研究，已基本认定小林制药生产的问题红曲原料中的软毛青霉酸会导致与肾脏相关的健康受损。

三款涉事产品

图源 小林制药官网

「营养品情报」查阅公开资料后发现，这种名为“软毛青霉酸”的物质是从青霉菌的一种代谢产物中发现的天然化合物，于1932年被首次报告。其具备与青霉素类似抑制细菌的抗菌作用，曾一度被视为抗疟疾的候选药物。

但由于其对动物细胞展现出的强烈毒性，研究开发工作很快被终止。另据相关资料显示，青霉酸属3类致癌物，长期饲喂含有青霉酸毒素的饲料，会导致动物肝脏肿大、肝细胞变性并能抑制动物细胞DNA合成，严重时甚至会导致动物细胞DHA断裂。有研究人员曾给家兔静脉注射圆弧青霉菌来源的青霉酸，并对其进行急性中毒的临床与病理学观察，结果发现青霉酸主要侵害肝、肾和心肌细胞。

而这些对人体健康存在危害的毒素为何会出现在红曲成分的保健品中？武见敬三表示，推测这些物质都是在培养红曲的过程中混入的青霉菌产生的。

除软毛青霉酸外，据日本厚生劳动省上月的消息，在对小林制药生产的问题红曲原料中还检测出两种“意想不到的物质”。研究人员正在分析两种物质的具体成分以及出现在红曲原料中的原因。

截至目前，服用小林制药涉事保健品的消费者已累计5人死亡、280余人住院、1600余人送医。

“谈红曲色变”大可不必

小林制药红曲保健品事件爆出后，关于“红曲成分保健品还能不能吃”的讨论热度持续走高，甚至有不少消费者开始拒绝购买添加有红曲的普通食品。

红曲，为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在禾本科植物稻的种仁上而成的红曲米，其主要成分包括红曲霉、葡萄糖淀粉酶、麦芽糖酶及蛋白酶等，是一种药食两用的中药。

《天工开物》中记载的红曲米生产方法
图源 科普中国

红曲在我国的使用历史悠久，据《本草纲目》记载，红曲可治女性血气痛及产后恶血不尽，也可以治疗跌打损伤、瘀肿疼痛。同时红曲的还有健脾消食、活血暖胃的功效，所以可以治疗食积不化、脘腹胀满之症。现代医学研究表明，红曲成分在降血脂、降血糖、抑菌等方面均具备一定功效，因此被广泛应用于降血脂、降血压营养保健品中。

除药用及保健品应用价值外，红曲也是一种很常见的天然染色剂，许多驰名中外的风味食品如无锡排骨、苹果鱼肚、樱桃肉等都添加有有红曲。简而言之，红曲这一成分久经临床验证，成分本身是安全的，“谈红曲色变”大可不必。

「营养品情报」在京东以“红曲保健品”为关键词搜索发现，目前包括汤臣倍健、Swisse、同仁堂在内等多家海内外知名品牌均在售含有红曲成分的营养保健品，其产品受众主要是患有“三高”的老年人。

小林制药“红曲事件”发酵后，先后有多家生产同类产品的企业对外做出回应。如汤臣倍健曾于4月3日及4月10日连续两次在投资者互动平台回答股民相关疑问，表示旗下「舒百宁®纳豆红曲胶囊」严格按照产品批准证书批准的内容组织生产，其使用的红曲原料采购自国内供应商生产的专利原料。

而在日本国内，小林制药“红曲时间”对日本功能性食品行业造成的影响仍在持续。据日本广播协会24日报道，日本消费者厅在对大约6800种功能性标示食品进行大排查后发现，日本国内还有16款产品、共计21份健康受损报告，目前无法排除服用相关产品引发疾病的可能性。报道并没有提及具体厂家和产品的名称。

另据日本消费者担当大臣的说法，日本消费者厅将在本月（5月）底之前，就修改功能性标示食品制度提出基本方向。