营养美味的宝宝健康辅食：蘑菇炖豆腐

辅食是宝宝不可缺少的营养补充来源，所以在给孩子制作辅食，色香味营养都不可以缺少，才可以保证宝宝快乐的进行辅食享受！今天就给大家推荐一款健康美味更营养的辅食：蘑菇炖豆腐！

豆腐：豆腐是最常见的豆制品，是我国素食菜肴的主要原料，被人们誉为“植物肉”。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品！

蘑菇：蘑菇含有非常丰富的营养，具有丰富的蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维等，很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。而且味道特别鲜美！

蘑菇炖豆腐的材料：豆腐、鲜蘑菇（人工蘑、野生蘑均可）各适量。酱油、料酒、盐、香油、味精各少许。

做法：将豆腐切成小块放入冷水锅中，略加料酒，用大火烧开，将煮豆腐水倒掉。腐锅内加入鲜蘑菇、酱油、盐和水（水以没过豆腐为好）改用小火烧约20分钟，再加味精、香油。

蘑菇炖豆腐营养丰富，味道鲜美，香气扑鼻，是非常适合宝宝食用的辅食！