湖北日报：中国酵母飘香世界

“一切如常，春节照常上班。”
大年初一中午，记者赶到全球第三大酵母生产企业——安琪酵母股份有限公司宜昌总部，工厂总经理陈克权说，酵母在冬天的生长活性更强，更适合生产，他们只在每年7月有一周的生产线停工检修，其他时间全部照常。
不过，记者在300亩的厂房里，看不到来来往往的工人。
“所有操控都在中控室内完成。”陈克权解释说，科技现代化是企业生命，总部员工800多人，三班倒下来，在线员工300人不到。
在最先进的生产三部，中控室只有负责人郭锐和4名员工，1.5万吨生产线在操控台上尽收眼底。
“坚守实体经济，坚守制造业。”安琪酵母副总经理覃先武透露，创业30年以来，安琪酵母保持了稳定的增长，2016年销售收入48.6亿元，利润增加80%以上，创造历史最好水平。
“我们的战略是企业本地化。只有本地化，才能国际化；只有融入当地，才能更好扎根成长。”前来慰问的董事长俞学锋表示，安琪发展到今天，得益于现代化工艺水平不断提升，更得益于与当地经济社会和员工自身发展高度契合的企业文化。
在俞学锋与海内外子公司视频拜年互动环节，俄罗斯工厂总经理侯正佑正带领当地团队进行火热建设，当地员工均可熟练地用中文拜年。
在埃及，除工厂总经理刘君及相应的管理团队是从本部派去的外，其他员工全是埃及当地人。在内蒙古赤峰、山东滨州、广西崇左、云南德宏、广西柳州、新疆伊犁等分公司莫不如此。
“各有特色，如山东滨州以鲜酵母和微生物特种酵母产品为主，广西柳州是耐高糖酵母生产基地，新疆伊犁、云南德宏是酵母原料糖蜜的丰富产地。”安琪集团总经理肖明华介绍说。
“专注造就卓越。我们坚持国际化、专业化生物技术大公司战略，向民族工业一颗星、发酵行业一面旗迈进，打造百年安琪。”临别，俞学锋向记者描述企业前景。