宝宝如何加辅食：饭菜不宜“大小通吃”

宝宝6个月开始，单纯的母乳或者奶粉喂养已不足以为宝宝发育提供足够的营养，这时家长们就要开始给宝宝添加辅食了。广州市第一人民医院营养科主任潘丹峰介绍，宝宝的辅食与成人的饮食应该分开，不能直接给孩子吃成人的食物。因为给孩子添加辅食是一项十分细致的工作，在保证各种营养成分供给足量的情况下，还要与孩子咀嚼和消化能力相适应，如6~7月时添加的辅食要呈泥状，而到了8~12个月宝宝开始出牙时，就要开始添加软食等。可是家长可能会图省事，认为只要把大人吃的食物煮烂一些，就能给宝宝吃了，这是万万不可的。从佐料、制作方法和品种搭配，宝宝的辅食都需要爸爸妈妈花更多心思。

宝宝辅食不需额外加盐

问：宝宝的辅食可以加盐吗？太淡宝宝会不会不爱吃？

答：宝宝的辅食中不需要额外加盐。食盐的主要成分是氯化钠，在人体内的作用是维持体液的渗透压平衡，成人每日的氯化钠摄入量一般不超过5g~6g，而婴儿对氯化钠的需要量就更少了，1~2岁的孩子每日只需要0.8g~1.5g就足够了，而1岁以内的孩子在正常的食物中就已经能获得足够的盐分，并不需要特别添加。

问：宝宝辅食过早添加食盐有什么影响？

答：盐分过多容易损害孩子的味蕾，造成日后重盐的饮食习惯，过多的盐分摄入还会造成宝宝肾脏和心脏的负担增加。另外，成人的食物中可能含有各种添加剂成分，这对于肝脏代谢功能还未发育完全的婴儿来说，也是有害的。所以在给宝宝选择辅食的食材时，还是要以天然无公害的食物为主。

辅食不是把大人食物炖烂

问：我平时工作很忙，又要照顾孩子，现在宝宝要添加辅食了，可以把大人吃的食物炖烂一些，作为辅食给宝宝吃吗？

答：不行。婴儿的消化功能还未发育完全，例如刚出生的婴儿体内的淀粉酶含量是很低的，乳糖酶相对较多，所以对于他们来说，乳类是最适合的食物。随着宝宝的发育，各种消化酶的分泌增加，活性增强，消化道的容量增加，这样才可以逐渐添加合适的辅食，且应遵循由稀到稠、由细到粗、由少到多、循序渐进的原则。开始一次只能喂一种新的食物，等宝宝适应后，再添加另外一种新的食品。

一般从6月龄开始添加流食，如奶粉、米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等。7~9月龄可以由半固定的食物逐渐过渡到可咀嚼的较软固体食物，如面条、碎菜粥等。10~12月龄时，大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食。如果很快就按照成人的标准喂养，那么会增加宝宝肠道的负担，当发现宝宝出现消化不良、腹泻、便秘等症状时，就要考虑是否有辅食添加方面的原因了。

辅食品种不丰富，孩子长大后或偏食

问：平时宝宝的辅食都是家里人当天吃什么菜，就用这些菜再做一份辅食给宝宝，这样营养够吗？

答：没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于均衡，要想让宝宝获得全面营养，以下各类食物，在宝宝生长发育阶段都是不可或缺的：主粮类、奶类、果蔬、肉鱼。当然在首次添加时要注意从单一谷物开始，让宝宝逐步适应，便于宝宝消化和接受。以给宝宝制作面条为例，不同年龄段的食物搭配量都不同。

6~7个月的宝宝应给予1/2碗粥或烂面，加3匙菜、肉汤；8~10个月的宝宝应给予中、晚各2/3碗粥或面，菜、肉泥或鱼泥各两匙；11~12个月的宝宝应给予中、晚各1碗面或烂饭，肉碎或鱼腩肉、菜泥各三四匙；1~1.5岁的宝宝应给予中、晚各1碗软饭菜，肉、鱼、菜等适量。爸爸妈妈们工作再忙，都应尽可能给宝宝单独制备一份，保证能给宝宝全面营养均衡的饮食，不宜按大人当天的菜式再另外给宝宝一份，以免引起宝宝胃肠功能失调。实在没空时可以考虑选择为婴幼儿设计的专属辅食。

在刚为宝宝添加辅食的阶段，父母需要遵循由少到多、由稀到浓的规律。等宝宝年龄稍大时，父母为宝宝添加的辅食品种不够丰富的话，很容易会引起宝宝营养摄入不均衡影响宝宝的正常发育，还可能导致长大后偏食。所以，要达到营养搭配均衡的目的，辅食的品种数量、做法都要父母去考究，不能随意把成人食品作为宝宝的辅食。