饮奶有多重要？人大代表李翠枝建议将“一生饮奶计划”纳入国家战略

5月22日，第十三届全国人民代表大会第三次会议在北京召开，全国人大代表、内蒙古伊利实业集团股份有限公司质量检验控制中心主任李翠枝建议，将“一生饮奶计划”纳入国家战略。

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饮奶的推广和普及还有待加强

“一生饮奶”听起来好像有点夸张，但奶制品对人体营养健康确实很重要，国家有关部门也一直在倡导大家饮奶或者摄入相关乳制品：

中国营养学会在中国居民膳食宝塔（2016）中表示，日常饮食中奶及奶制品的量应达到300g。

此外，新冠肺炎疫情爆发期间，国家卫健委2月8日发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》。指导意见显示，普通型或康复型患者的营养膳食需能量充足：“尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶及奶制品”。

李翠枝认为，在这样的背景下，我国国民对饮奶有一定认知基础，但仍未达到全民饮奶习惯的普及。数据显示，我国人均饮奶量超过36公斤，仅为世界平均水平的1/3，不到亚洲人均水平的1/2。

而300g奶及奶制品的摄入只是建议，但推广执行力度还不够。目前饮奶推广不具备系统性，对特定人群如少年儿童、孕妇、中老年、乳糖不耐人群等的饮奶推广不足，且不同地区、不同人群饮奶不均衡，北、上、广等一线城市人均饮奶量已达50多公斤，而中西部地区及广大农村地区饮奶量仍有较大差距。

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奶的重要性有哪些?

通过上述我们也了解到，由于地区、经济等因素，很多人日常饮食中都缺少奶及奶制品的摄入，为什么要建议大家尽量保证奶及奶制品的摄入，甚至“一生饮奶”呢？我们接下来讲讲奶的重要性：

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。比如在免疫方面：良好的蛋白质营养，作为基本原料参与了各种细胞的合成，是构建免疫器官、免疫细胞、免疫分子的物质基础。所以疫情期间保证奶的摄入，也有助于增强自身免疫力，抵御外界细菌病毒等入侵。

蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质，蛋、奶、瘦肉、鱼等动物性蛋白质以及植物性蛋白质中的大豆蛋白，接近人体蛋白质的氨基酸模式，在体内的吸收利用率高，被称为优质蛋白质。

优质蛋白质应占到膳食蛋白质总量的30~50%。而奶类，又是动物性优质蛋白质中的补钙担当：富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。而这些相对其他食物尤为突出的特点，使得奶在日常饮食中，尤其是对一些特定人群非常重要：

1、婴幼儿

人的一生中，婴幼儿阶段奶的地位尤为重要，并且未添加辅食前，婴幼儿发育所需的能量和营养素（水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等）都来自于母乳或者配方奶粉。即便随着辅食添加，奶量要求逐渐减少，但奶的重要性依然不可忽略：中国居民膳食指南建议，1-3岁的宝宝每日的奶量应达到500ml左右。

关于婴幼儿各月龄奶量，下表可作为一个参考指导，实际情况根据不同宝宝胃口大小做适当调整即可：

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2、儿童、青少年

蛋白质是生命的基础，骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。此外，骨骼的发育与多种营养素密切相关，如钙、维生素D、维生素A、锌等。相应的营养素长期缺乏，就会影响青少年骨骼的发育。

所以，3-17岁儿童、青少年阶段对优质蛋白质的需求远高于成人，且是骨骼发育的关键期，促进骨骼生长必须保证摄取充足的钙质。奶类的优质蛋白质以及丰富的钙，对于儿童、青少年阶段的发育很有益处，可以早晚一杯奶，使奶类摄入350-500g左右。

奶粉方面：目前，市面上针对儿童营养需求特点的儿童奶粉也越来越多，学生奶粉的需求也渐渐在增加，在满足特定人群对蛋白质、钙、维生素等基础营养的需求下，部分奶粉还特别添加了DHA、叶黄素、益生元等强化配方，经济条件允许的情况下，奶粉是个不错的选择。

3、孕妇

对于孕妇来说，孕早、中、晚期蛋白质的需求量分别是55g/d、70g/d、85g/d，钙需求量分别为800mg/d、1000/d、1000mg/d，孕中期和孕晚期钙需要量的增加（200mg/d），孕妇应在孕前膳食基础上（一般建议奶类300克/天）增加奶类200克 ，即使奶的总摄入量达到500克/天。

孕期所需强化的营养不仅仅是蛋白质和钙，所以许多品牌也推出了相应的孕妇奶粉，孕妇奶粉是低乳糖孕妇配方奶粉，富含叶酸、唾液酸SA、亚麻酸、亚油酸、铁质、锌质、钙质和维生素B12等营养素，含多种维生素和矿物质，可以提供孕妇及胎儿所需的营养素，计划怀孕和哺乳期妇女同样适用。

4、中老年人

随着年龄上升，人体的各项机能逐步下降，比如消化功能和吸收功能，老年人钙吸收率仅有20%左右，与此同时，体内的营养元素流失也会加快，这就造成了大多数中老年人缺钙、缺蛋白质，需要额外来补充营养的现状。

“老当益壮”不仅要日常锻炼身体，更要保持足够的营养。所以，奶的重要性又体现了出来。而进入中老年，选择食物的首要任务，就是要防三高，低脂低糖是首选，所以如果要摄入牛奶应选择低脂、脱脂奶。当然，针对中老年营养需求特点的中老年奶粉也是个不错的选择，其低脂、高钙、强化维生素D、膳食纤维、益生菌等特点，在保证营养的同时还考虑到了中老年肠道消化的问题。

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总结

总的来说，奶在食物中具有非常重要的地位，对婴幼儿、儿童、青少年、孕产妇、老年人等特定群体的重要性不言而喻，在特殊时期，奶也是增强自身免疫重要的营养来源，“一生饮奶”绝不为过。

并且随着人们生活水平的提高，健康意识加强，饮奶的重要性也被大家逐渐所知。不管我们能不能做到真的一生饮奶，但在人一生中关键的发育阶段，或者特殊阶段、特殊时期有特定营养需求的时候，一定要重视奶的摄入量！