百跃爱丽瑞教你正确区分乳铁蛋白和乳清蛋白

乳铁蛋白？乳清蛋白？还在傻傻的分不清吗？乳清蛋白和乳铁蛋白有什么关系呢？听百跃爱丽瑞慢慢道来。

牛奶中87%是水，13%是乳固体，在乳固体中又有27%是乳蛋白质；而在这27%的乳蛋白质中，只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0. 7%，含量是特别少的。

乳铁蛋白（lactoferrin,LF）是乳清蛋白的主要成分之一，占乳蛋白总量的10%-15%，一般只存在人乳汁和哺乳动物乳汁，是母体中非特异免疫系统的重要成员之一，是核心免疫蛋白。具有抗菌、抗病毒和调节机体免疫等功能，被誉为健康的第一道防线，对初生婴儿的营养需求和生长发育极其重要。

乳铁蛋白哪里来的？

乳铁蛋白（lactoferrin,LF）是乳清蛋白的主要成分之一，占乳蛋白总量的10%-15%，一般只存在人乳汁和哺乳动物乳汁中。母乳中含量最高。

市场上的乳铁蛋白粉一般来自于牛乳中提取出来的。(每14公斤牛奶中能提取1克乳铁蛋白)。

乳铁蛋白有什么作用呢？

①：增强免疫力

乳铁蛋白可以通过促进胃肠道，特别是黏膜免疫系统的正常发育，在机体免疫防疫系统方面起着重要作用，强化免疫因子增加宝宝的免疫功能。

②：促进铁吸收

乳铁蛋白可提高肠细胞对铁的生物利用率，并稳定还原状态的铁离子，减少铁离子对胃肠道的刺激作用。乳铁蛋白能根据机体对铁的需求，通过调节肠黏膜细胞对铁的吸收，保持体内铁的平衡状态。

适合人群

抵抗力弱的人群

对于经常容易感冒咳嗽，经常拉肚子的，反反复复的无法痊愈的人群来说，乳铁蛋白能够提高我们的免疫力。

患有缺铁性贫血人群

临床试验证明，铁与乳铁蛋白结合后吸收率是单纯补铁的4倍。缺铁性贫血者在补铁时配合摄入乳铁蛋白，可增强补铁效果的作用。由于乳铁蛋白的摄入，还可以缓解铁对肠道的刺激。

孕产妇和术后康复者

孕产妇补充乳铁蛋白，可以提高其抵抗力，有效预防或治疗孕期、哺乳期的细菌、病毒性感染;同时，促进铁吸收，预防孕产妇贫血，而且对于像剖腹产这种动完手术的人群，乳铁蛋白能够促进伤口的修复和愈合。