6月15日起实施：国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》

2020年的全国两会已经完美的落下帷幕，而在最近中国副食流通协会上出台了一则关于儿童零食的新标准规定，这也是国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》，首次提出“儿童零食”的定义，区别于普通零食，给出了3~12岁儿童食用零食的建议，新标准将于6月15日起实施。

那是不是意味着今后商超的零食区将分成普通零食和儿童零食两块，不合规的零食不能售卖给儿童呢？并不是这样。这份新规的本质属于团体标准而不是国家标准，并不强制实行，只是一种推荐标准。

超市、专卖店等，

无“儿童零食”分区

26日，紫生新闻记者来到位于江苏南京市浦口区、建邺区的几家大型超市零食专卖店进行实地探访。

在超市零食区的货架上，摆放着各式各样的食品饮料：饼干、薯片、果冻、巧克力、糖果和各类饮品等等。其中，几乎没有一种食品或饮料会明确标注“儿童零食”等相关字样，也很少有食品饮料会注明适合食用该产品的人群的年龄等特征。

采访中紫生新闻记者记者也了解到，消费者对于某种特定的食品饮料是否针对儿童设计或者适合儿童食用的判定，主要是依据常识与外包装。部分产品的外观设计会突出儿童元素，选取鲜艳活泼的颜色和可爱的卡通形象，吸引小朋友的注意力，激发孩子们的兴趣。

超市没有明显的儿童零食区

在货物摆放上，紫生新闻记者发现超市也没有专门为儿童零食设置专门的区域。随机选取了能够从包装上体现“儿童”元素的饼干、薯片、饮料等类别的多件货物，对其配料等信息进行查看发现，这些零食中，部分饼干和薯片等明确标注了过敏原，而多数饮料没有交代含有的致敏物质。在安全性方面，多款食品使用了防腐剂、人工色素、甜味剂等。

在选购零食方面，很多家长也有纠结。在建邺区一家大型超市的零食货架前，一位妈妈告诉紫生新闻记者，她家有大宝14岁了，二宝两岁多，大宝最近喜欢吃薯片和辣味的零食，二宝喜欢糖果，但她会尽量少买。

另外一位4岁孩子妈妈表示平时会给孩子买奶酪棒、奶片、蛋糕等，购买时会注意品牌、营养成分和生产日期，主要担心糖分会不会太高。

两位妈妈都表示，她们也知道零食不好，但让孩子绝对不吃很难，只能在零食中尽量选择那些看起来健康一些的买给小朋友。

家长购买儿童零食时考虑的因素

图片来源：《儿童零食市场调查白皮书》

儿童零食新标中必须禁止有哪些呢？

1、不能含有反式脂肪酸

反式脂肪酸会诱发心血管疾病、2型糖尿病、影响孩子生长发育。

天然的存在于牛羊等的脂肪组织和相关乳制品中的反式脂肪酸，一般不用担心，主要担心的是人造的反式脂肪酸。

它有很多别名，比如氢化植物油、氢化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。

生活中常见的含反式脂肪酸的食物有这些：

2、不能使用经辐照处理的原料

辐照工艺，是一种比较常见的灭菌工艺，能延长产品保质期，但是对产品营养素有影响，某些情况下会对蛋白质也有影响。

辐照处理的食品虽然不会有放射性危害，但会破坏食品中的营养成分，造成营养素流失，不能满足儿童的营养需求。

3、少盐少糖少油

少盐：孩子摄入过多的钠，会加重肾脏负担，甚至可能会对肝肾造成损伤。

《中国居民膳食指南（2016版）》提出：7~24月龄婴幼儿的钠摄入应不超过350~700mg/d,也就是每天不超过0.9~1.8g盐；2~5岁儿童钠适宜摄入量不超过1200mg/d，即每天不超过3g盐。

少糖：摄入过量的糖不仅会增加婴幼儿龋齿的风险，也增加婴幼儿额外的能量摄入，增加儿童期、成年期肥胖的风险，并相应增加2型糖尿病、心血管疾病的风险。

除了常见的蔗糖、白砂糖，也要注意麦芽糖、半乳糖、乳糖、果葡糖浆、浓缩果汁、葡萄糖、蜂蜜等糖类。

少油：摄入过多脂肪，容易导致孩子肥胖，肥胖不光是导致很多疾病的罪魁祸首，还可能引起儿童性早熟。

4、不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂

不管是防腐剂、人工色素还是甜味剂都属于添加剂。

防腐剂：带有“苯甲酸、山梨酸、亚硫酸”字眼等。

人工色素：带“颜色”字眼的，比如日落黄、胭脂红、亮蓝、柠檬黄、诱惑红等。

甜味剂：带有“糖”“蜜”“甜”字的，比如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、糖精、甜蜜素等。

5、零食不能崩到小牙

标准还考虑到孩子们吃零食会不会崩到小牙齿，特别提出了产品物理层面食用安全性的感官要求。

如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，产品的口感不崩牙等。

目前其他食品标准没有针对儿童食用时的安全性有相关的感官标准。

包装结构的设计还充分考虑儿童的安全性，在儿童使用过程中不应对其产生伤害，如割伤、误食等风险。

6、强制标出过敏原

标准强制要求标示过敏原信息，以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。

虽然这份新规属于团体标准，不是国标也不是强制实施的，但对于政策网友们呼声很高，并希望严格实施，毕竟是要给祖国的花朵食用，马虎不得！

儿童食品厂商将遭遇新一轮冲击

儿童零食新标准的出台对做儿童食品厂家来说无疑是按了一个定时炸弹，目前来看是建议性实施，但是儿童饮食安全不光父母在乎，国家更重视；而这项要求从国家政策的实施惯例来看未来全国强制性要求实施不是不可能。

目前，做儿童食品厂家所生产品的产品中能完全做到新规要求的有几家，都知道小孩和女人的钱好挣，不少食品商家赚钱无底线，乱打儿童牌，在多类食品上标注“儿童”二字并大肆宣传，高价出售。

家长很容易被“儿童专用”“幼儿”之类的字眼所忽悠，不计成本地争相抢购。这些所谓“儿童食品”一般包含“四多”——多添加剂、多糖、多盐、多油，给孩子们带来健康隐患。譬如，所谓儿童饮料，其实就是多添加了吸引孩子的色素和一些香精、糖。这些儿童食品对儿童的身体健康非但无益，反而有害。食品专家表示，一些企业把“儿童食品”当成了宣传噱头，不仅价格虚高，同时还不见得更有利于儿童的营养吸收。

《儿童零食通用要求》的实施无疑将切断了那些不法牟利的儿童食品厂家，如不彻底整改生产原料注定要被淘汰，而经销商2020年手中还有不健康配料的儿童产品要尽快处理，不然将面临相关惩罚，儿童食品市场混乱无章局面要结束了。

本文综合于紫生新闻、崔玉涛的育学园、扬子晚报等