山东：潍坊寒亭区“四化互动”打造奶业强区

潍坊市寒亭区是奶牛养殖大区，奶牛存栏量和产奶量均在潍坊市位列前茅。据了解，每天约有100吨生鲜奶从寒亭区出发，销往伊利、蒙牛、三元、得益等乳制品加工企业。近年来，寒亭区坚持“四化互动”，聚力打造奶业强区。

一是养殖标准化。走进寒亭区康源奶牛场，一排排整齐的现代化蓝顶钢架结构牛舍与天空颜色交相辉映，格外美丽。牛舍内，有的牛儿在柔软的卧床上“休息”，有的牛儿在宽阔的运动场上“散步”，个个悠闲自得，心情“不错”。“我场奶牛吃的是有机牧草，喝的是电动控温水，住的是夏天能吹风扇能洗淋浴的’别墅’。” 寒亭区康源奶牛场负责人袁学锋说。在潍坊恒祥养殖公司，奶牛每天产生的粪污则变成了“宝贝”。在当地业务主管部门的帮助下，该公司已经建立2000立方米的沼气池并实现了沼气发电1500度/日，完全能够满足公司内部生产、生活用电需求，而沼气池产生的沼渣、沼液则成了周边农民种植果蔬的好肥料。近年来，为保障奶源质量，促进奶业发展，寒亭区全力推广标准化、生态化养殖。他们积极争取国家政策，整合养殖资源，先后在全区建立了18家标准化奶牛场。奶牛场内实行统一购药、统一买料、统一消毒、统一防疫、统一挤奶、统一售奶“六统一”管理，既保证了奶源质量，又降低了养殖成本，增加了经济效益。此外，该区近年来还认真实施了粮改饲、中小奶牛场改造、政策性奶牛保险等惠农项目，深入开展了“银企对接”工作，为全区做大做强现代奶业奠定了坚实基础。

二是人员专业化。为提高生鲜奶产量，保障奶质安全，寒亭区定期安排有经验的专业人员到各奶牛场现场授课，解决难题。积极组织全区奶牛场负责人和技术骨干到济南、泰安、东营、青岛等地参加全国、全省奶业培训班，让他们增长专业知识，增强法律意识，提升管理水平。目前，寒亭区每家奶牛场都配备了懂业务、有学历的技术场长，他们不但负责全场投入品和生鲜乳质量的管控，而且还负责定期对工人开展专业知识培训、推广应用新生产技术等，最终使秸秆利用、TMR饲喂、疫病防治、沼气综合利用等先进技术在全区得到有效推广，为提高全区生鲜奶产量和质量提供了可靠保障。

三是管理制度化。为保障奶业健康发展，寒亭区不断加强奶牛场制度建设。一是在全市率先对奶牛场使用的养殖档案，收购、销售、检测等台账进行了统一印制，使监管人员不但能及时了解养殖场的防疫消毒、用药用料情况，而且还能准确掌握牛奶的生产数量、质量安全、销售去向。二是制定了《寒亭区生鲜乳收购管理办法》《生鲜乳收购站卫生防疫制度》《生鲜乳收购站质量安全管理制度》等规章，进一步规范了从业人员的执业行为。三是制定落实了寒亭区奶牛场监管人员岗位责任制度，时刻警醒监管人员爱岗敬业，依法监管。

四是产业品牌化。为做大做强奶业这篇文章，寒亭区全力培优扶强品牌企业。近年来，该区通过组织奶牛场负责人外出参观学习、聘请专家讲课、宣传引导等方式，先后累计培育14家奶牛场获得无公害产地认证，1家奶牛场获得国家级标准化养殖示范场称号，2家奶牛场获得市级农业产业化龙头企业称号。在加强品牌培育的同时，寒亭区经缜密调研认识到，要发展现代奶业，做大做强市场，产业升级必不可少。为此，他们积极争取国家政策，为辖区的康源奶牛场和恒祥养殖公司申报了国家级乳制品加工项目，以进一步推动全区奶牛养殖向乳品加工和流通行业拓展升级。相信在不久的将来，寒亭区的奶业发展将会实现产、加、销一条龙。届时，寒亭人民一定会品尝到质量上乘的巴氏奶、酸奶、奶酪等本地品牌乳制品。