草饲液态奶能否引领新风潮？

近期，卫岗推出一款重磅升级的产品——至淳草饲鲜牛奶。此前草饲牛奶多以奶粉形式出现在国内市场，草饲液态奶产品并不多见，卫岗可以说是走在了前列。

国外对于草饲概念了解较深，除了常见的草饲奶粉之外，也有不少的草饲液态奶产品，这可能与国外牧场广阔，适合奶牛自然放养有很大关系。

与草饲牛奶概念相似的有机牛奶，在国内已经颇具规模，这得益于长时间的消费培育以及认证标准的建立，未来草饲液态奶若要进一步发展，市场还需不断完善。

卫岗推出草饲鲜牛奶

今年4月17日，“选新鲜、饮健康、优生活”卫岗第五届巴氏鲜奶节在线上举行。在此次鲜奶节中，卫岗推出了重磅升级的产品——至淳草饲鲜牛奶。

这是在消费升级以及后疫情时代的背景下，低温巴氏杀菌乳销量逆势上扬，卫岗抓住市场机遇的重要体现。

据介绍称，卫岗这款至淳草饲鲜牛奶拥有四大硬核实力。

首先选用进口紫花苜蓿草对奶牛进行饲养，自然无调整。为奶牛提供了优质的蛋白质，丰富的维生素和矿物质。其次卫岗所有牧场全部使用TMR饲喂系统，饲料为“黄金配比”，能让奶牛产出更高品质的生鲜牛乳。

至淳草饲鲜奶选用的牧场是优质乳指定牧场——盱眙牧场，是第八届奶业大会的指定参观牧场、国家学生奶奶源基地，通过了国家农业部GAP认证，为鲜奶品质带来更高的保障。最后由专业的奶罐车进行运送，全程冷链运输并将温度稳定在2-6℃，最大限度保证产品的新鲜和品质。

另外，产品在包装上采用牛皮纸环保包装，绿色字体充斥在包装上，很好的体现了草饲的特性。

据至淳草饲鲜牛奶的外包装显示，配料仅为生牛乳，在2℃-6摄氏度贮存条件下保质期为7天，产品生产执行标准为《食品安全国家标准-巴氏杀菌乳》（GB 19645）。

卫岗原料乳企业标准远高于国家标准、欧盟标准及美国《联邦法规》，实现体细胞数≤30万个/ml、菌落总数≤3万CFU/ml、蛋白质含量≥3.20%、 脂肪含量≥3.5%。

草饲液态奶风潮来袭

随着消费者健康意识的觉醒，天然、绿色、高品质的产品越来越受青睐，“草饲牛奶”也在全球范围内掀起了新的潮流。

资料显示，所谓的“草饲”是指牛的养殖模式更接近自然，奶牛回归散养、以草为食，让奶牛在符合自然规律的生活习惯和生存条件下产奶。与现在国内常见的规模化养殖、谷饲喂养存在一定的区别。

2016年，美国最大的健康食品零售商Whole Foods就把“草饲”视为一个新的消费趋势。美国乳制品行业分析数据显示，草饲乳品是乳品行业中增长最快的部分，增速高达30%-50%。从2012年到2017年，草饲牛奶的销售额增长了3倍多，2017年销量达200万加仑，预计还将继续保持高速增长。

根据QY Research数据显示，2018年全球草饲牛奶的市场规模已达到1900万美元，预计到2025年将达到7760万美元。

草饲牛奶的市场规模是非常庞大的，而且消费者对于草饲牛奶的需求也在增加。但是此前草饲牛奶在国内多以奶粉形式出现，而草饲奶粉也是近两年才出现的风潮。

在婴配粉市场竞争加剧之下，集中度不断提升，不少乳企都开始差异化推出草饲奶粉产品，借此抢占细分领域市场。目前，伊利金领冠、满趣健、惠氏、美赞臣、雅培等品牌均推出了草饲奶粉产品。

相比草饲奶粉市场的火热，草饲液态奶目前国内涉足的乳企较少。卫岗可以说是把握住了一个液态奶发展的风向，走在了众多乳企的前面。

国外草饲液态奶品牌较多

国外对于草饲的概念早有了解，已经从草饲牛肉延伸到了乳制品上，草饲牛奶也不局限于奶粉，液态奶产品较为丰富。

早在2018年，由大洋洲乳业公司（Oceania Dairy Limited）依托新西兰黄金奶源带打造的高端草饲牛奶——柏菲兰在天猫首发，主打4.0g天然优质乳蛋白，还有120mg原生高钙。但是现在在天猫和京东都没有发现这款产品的旗舰店，只有个别店铺在销售。

京东商城显示，宣称为草饲牛奶的品牌包括爱尔兰进口的艾恩摩尔、新西兰进口的安佳、澳大利亚进口的澳伯顿，还有德国进口的爱氏晨曦、波兰进口的妙可、新西兰进口的纽仕兰、新西兰进口的纽麦福等均称其为原生态牧场自然放牧、青草散养。

其中艾恩摩尔售价为9.98元/L，蛋白质含量为3.4g/100ml、钙含量为120mg/100ml。安佳售价为3.58元/250ml，蛋白质含量为3.6g/100ml、钙含量为120mg/100ml。澳伯顿售价为9.08元/L，蛋白质含量为3.3g/100ml、钙含量为120mg/100ml。

爱氏晨曦售价为2.79元/200ml，蛋白质含量为3.4g/100ml、钙含量为120mg/100ml。妙可售价为6.58元/L，蛋白质含量为3.2g/100ml、钙含量为105mg/100ml。纽仕兰售价为4.54元/250ml，蛋白质含量为4.0g/100ml、钙含量为122mg/100ml。纽麦福售价为10.5元/L，蛋白质含量为3.5g/100ml、钙含量为125mg/100ml。

这些宣称是草饲牛奶的进口品牌基本都是常温牛奶，进口低温牛奶尚未出现主打草饲概念的产品。

国内草饲液态奶尚需发展

无论是在低温奶还是常温奶领域，国内除了卫岗之外，基本还没有推出草饲液态奶的乳企。

与草饲牛奶概念类似的有机牛奶在国内已经发展多年，并取得一定的市场。伊利金典、蒙牛特仑苏、圣牧、光明、三元、天友百特、完达山等品牌旗下均有常温有机牛奶，也有三元极致、每日鲜语、归原等低温有机牛奶品牌。

有机牛奶能够在国内发展壮大，是经过了长时间市场培育的结果。乳企通过将有机牛奶定位高端消费人群，倡导健康生活方式、不断进行消费者教育，才能将有机牛奶市场进一步做大。

至于草饲牛奶概念刚刚兴起，目前品牌少、市场小，虽然在奶粉市场已经拥有一定的认可度，但整体来看还处于“试水”阶段。尤其现在草饲液态奶产品还很少，乳企要布局这一市场还需要付出更多的努力。

另外有机产品的认证在国内、美国、澳大利亚、新西兰等国都已经有权威机构认证，有机牛奶在生产、认证、监管等方面都比较成熟，这对于有机牛奶市场发展是有帮助的。

而草饲的概念最早兴起于爱尔兰，认证也是从爱尔兰开始，后来美国、新西兰也有了相关的认证。但在国内还缺乏这样的认证标准，草饲牛奶产品标准也尚未健全，这些方面还有待加强。

《乳业财经》认为在追求天然健康及消费升级之下，草饲奶粉已颇受关注，草饲液态奶可能会成为乳企新的发力点，但关于草饲牛奶的认证、标准等也需要跟上市场的发展。