每一罐卡洛艾特羊奶粉出厂前都要经历哪些检测？

食品安全是最大的民生，也是最当守住的底线。婴幼儿奶粉是婴幼儿的“粮食”，儿童的食品安全关系到千万家庭的幸福安康，更需要全社会的共同呵护。奶粉的安全也是宝妈在选择奶粉时最为关心的问题，而随着国产奶粉的崛起，婴幼儿配方奶粉的标准越来越严格，检测项目越来越多，国产奶粉的安全已经成为一罐奶粉的常态化标准，拥有严格的质量指标。不过仍然有宝妈会疑问，一罐奶粉究竟是如何保障安全的呢？今天我们就一起来看看一罐卡洛艾特羊奶粉出厂前需要经历哪些检测吧~

一罐卡洛艾特配方羊奶粉出厂前从奶源检测、原料验收、半成品检测、加工过程检测、成品检测等到合格出厂，大概需要经过412道严格的检验程序才能确保每一罐奶粉的产品质量，出厂前如果奶粉检测出有质量问题，那么这罐奶粉需要做废弃处理，如果同一批次的多罐奶粉检测出质量问题，那么该批次的奶粉将全部废弃处理。

在卡洛艾特配方羊奶粉出厂前，金牛乳业为了保障奶粉的质量安全，避免将有品质纰漏的产品流入消费者手中，从奶源管理、原奶收购、配料、生产、包装、检验到运输，整个生产销售体系中进行全面风险分析，建立监控点，实现了“全过程、全方面、全面”的360度质量管理体系，形成完整质量管控氛围，始终保证产品的100%安全，而每一罐卡洛艾特羊奶粉出厂前所经历的检测项目大概有以下内容：

1：奶山羊的安全检测

奶山羊的健康在一定程度上决定了鲜奶的安全性，所以金牛乳业采用“独特的身份证——电子耳标”来掌握奶山羊的健康状态。电子耳标中记录了奶山羊的健康档案、遗传档案、用药档案等数据信息，不仅可以识别原奶所属的奶山羊，形成奶山羊的体检报告，也可以为每一罐卡洛艾特羊奶粉提供溯源依据。

2：生羊乳安全检测

生羊乳是卡洛艾特羊奶粉的基础原料，所以生羊乳的安全性也非常重要，一般情况下生羊乳需要满足以下六个方面的要求：

1）感官要求（色泽、滋味/气味、组织状态），需要呈现均一的乳白色或微黄色，有乳固有的香味，无异味，且呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。

2）理化指标（冰点、相对密度、蛋白质、脂肪、杂质度、非脂乳固体、酸度）。

3）污染物限量（铅、汞、砷、锡、铬、亚硝酸盐、硝酸盐）

4）真菌毒素限量（黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1的限量指标。）

5）微生物限量（菌落总数）。目前我国要求菌落总数应该≤20万(CFU/ml)；欧盟要求原奶中微生物指标要求小于40万(CFU/ml)。

6）体细胞限量，体细胞数是反映生鲜羊乳质量及奶山羊健康状况的重要指标，2018年我国食品安全国家标准首次计划加入体细胞数限量值分级标准，体细胞数准确检测直接影响生乳产品正确分级。

3：原辅料安全检测

一罐卡洛艾特配方羊奶粉除了鲜奶，还需要原辅料的添加。比如蛋白源类原辅料，如全脂奶粉、脱脂奶粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白系列等；碳水化合物类原辅料，如麦芽糊精、乳糖、益生元等；脂肪类原辅料，如植物油、无水奶油等。这些原辅料都需要经过严格的检测，如感官要求（色泽、滋味/气味、组织状态）、理化指标、微生物指标等。

4：出厂安全检测

对于婴幼儿配方奶粉而言，乳企最后的自检与品控是保障奶粉质量的最后一道防线，成品检验不仅是为了防止不合格的奶粉流入消费者手中，也是为了保障乳企的信誉，所以建立严苛的品控是乳企的必要软实力，也是国家监管所要求的。

一罐奶粉的出厂安全检测一般包括66项：感官指标+营养指标+物理化指标+安全性指标+其他指标等，共计66项检测项目，检测值为通过三次平行样检测的平均值。其中感官指标是奶粉的色泽、滋气味、组织状态以及冲调性，可以说感官评价是研发及生产非常重要的工具手段之一；营养成分指标是对产品中能量、蛋白质、脂肪以及脂肪酸(包括反式脂肪酸,亚油酸和亚麻酸)、碳水化合物(乳糖，低聚果糖及低聚半乳糖等)，维生素A，B1，B2，B6。矿物质元素这些产品营养品质zui核心的要素，只有这些营养素的含量符合国家标准，才能够为宝宝的生长发育提供足够的养分；物理化学指标是对奶粉中水分、灰分、杂质度等进行检测；安全性是对三聚氰胺、硝酸盐和亚硝酸盐、铅、菌落总数、大肠菌群、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄糖球菌、沙门氏菌微生物项目，这些项目都是涉及安全的指标，大部分是不允许检出，这些安全性指标可能对婴幼儿健康有直接影响，是食品安全安全监控的重点；除了要对产品品进行多达60项的检测分析，还需要对包装材料的安全性进行严格的检测；此外金牛乳业还会增加几十项风险监测项目，当各项检测指标达到预期标准，产品方可达到出厂要求，保证产品出厂合格率100%。

随着乳企与国家对婴幼儿配方奶粉的检测越来越严格，奶粉的质量安全被提升到“最高等级”，国家的立场和态度也非常明确，对于伤害祖国下一代的事情，绝不纵容和姑息，而且每一罐奶粉除了出厂前需要的检测之外，在流通到市场之后，还有“史上最严”的《产品质量监督抽查管理办法》对婴幼儿配方奶粉进行月月抽检，检查的项目与乳企出厂前的最后一次成品检测一致。当国家抽查后发现不合格奶粉会及时公布抽检结果，并对奶粉生产企业处以天价罚款，以此来保护婴幼儿食用奶粉安全、消除安全风险隐患。

看完这些严厉的检测检验机制，相信所有的妈妈对国产奶粉，对卡洛艾特的产品质量都会感到无比的放心，在乳企自控及国家监管的双重保护下，每一罐卡洛艾特婴幼儿配方奶粉都能让妈妈放心，让宝宝开心！