大浪淘沙！奶粉行业已进入精细化、专业化发展模式

后疫情时代，奶粉市场开启大浪淘沙般的行业洗牌，大环境变得更加艰难。这也是检验企业实力的时刻，在困境中更能看清企业的真实水平。

为了避免落伍和被市场淘汰，企业都在寻找适合自身的发展模式。面对当前的情况，企业把握市场脉搏的细微变动，挖掘消费群体个性化的需求，摒弃粗放式经营，进入精细和专业化的发展时代。

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市场越来越难做

奶粉市场在经历2020年疫情贴身肉搏竞争之后，导致市场格局大为改变。据不完全统计，头部企业占据了市场90%的份额，让市场集中度进一步加剧。在今年，奶粉市场的竞争激烈程度持续进行，整个市场会越来越难做，包括产品、渠道、品牌建设等方面，其难度都会增加。

由此带来的行业整合趋势更加明显。大企业顺风顺水，一部分中小品牌面临被市场淘汰的境遇。在存量有限的奶粉市场，大品牌首先看中的是市场份额，让整体市场份额持续上升，保持长期化的利益。因而在去年，大品牌的销售额依旧保持高速增长的状态，丝毫没有受到疫情的影响。而中小企业在重重重压之下，节节后退，其市场份额不断被蚕食，也是即将被淘汰的征兆。

在大品牌新品不断，市场营销力度和服务加强的压力之下。中小品牌为了保存眼下的利益，不得不打起价格战，对渠道和品牌以及服务更是疏于管理。从而导致市场份额不断萎缩，最后产品和渠道也被大企业的竞品取代。此时再想起重新补齐产品和渠道的短板，其难度将会更大。

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个性化需求明显

对奶粉市场来说，企业发觉经营困难，在当前的情况下也是很正常，毕竟不是所有企业都能抵御疫情的影响。短期之内，确实给企业带来了影响，让企业感受到竞品和业绩带来的压力。但是，从长远发展来看，预示着企业遇到巨大的困难，只有先克服眼前的困境，才能迈向更高的台阶。

奶粉市场在发展的过程中，总是遵循着遇到难题，克服困难，市场走向更好。再发展、再遇到困难，再克服的螺旋式上升模式，逐步推进市场的整体水平和产品质量。通过不断的攻关打怪，让市场上升到更高的阶段，也引导企业从粗放式经营走向精细专业化。

在市场上升的过程，市场上大小企业都是在摸爬滚打中成长起来的，尤其是大企业，从困难中挖掘市场的需求和消费群体的痛点，并将其发现转化为产品，借助契合市场的渠道模式，让企业和产品不断深度发展，获取更多市场份额和亮眼的业绩。

能够抓住市场变化的企业，主动改变自己，迎合市场的发展趋势，逐步跻身大品牌的行列。国产品牌飞鹤就是经典的案例，成长为国内市场的龙头老大。然而，并不是所有企业都能做出很大的改变。基于国内部分地区拥有丰富优厚的资源，和区域性销售市场，能够支撑企业没有压力的经营。

对于产品更新，配方优化，开拓渠道，品牌建设等变化反应滞后，意识不到粗放式的经营已经无法满足市场和消费群体个性化的需求。从而慢慢落后于其他企业，导致现在面临着被市场淘汰的命运。

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转向精制专业化

奶粉市场的转变，是企业的管理和配方以及产品同质化，在长时间内，没有得到改善的结果，导致企业不能适应市场的变化速度。其粗放式经营更是给企业拖后腿，陷入恶性循环的泥潭。这表现在市场上，则是企业长期不更新产品，营销模式和渠道也不创新，产品宣传和品牌建设范围固定于本土市场，无法让企业走向全国。

而跟上市场发展的企业中，大品牌持续推出细分领域中科技含量十足和配方更加优化的产品，主动拥抱电商平台、直播带货等新型营销渠道，让品牌嵌入各种热门媒体，凭借巨大的流量扩大企业的知名度。其品类细分越来越精细，产品科研成果更高、专业程度更高，大大地提升了产品的品质，细致地贴合消费群体的需求。从而走在市场潮流的前端。

随着社会的进步，科学营养、合理膳食的饮食习惯逐渐被消费者重视，企业主动将各种研究成果应用于奶粉研发当中，比如奶粉中添加乳源二代OPO、母乳低聚糖、益生菌等元素，飞速提升产品的品质。

各种研究成果恰恰与消费者细微变化的需求相吻合，促进市场进入精细专业的发展时代。消费者和企业相互影响，推进奶粉市场中的产品变得专业，服务更加体贴细致，也让细分品类不断延伸，营养模式不断改进，将市场推向更高的层面。

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利好市场和消费群体

奶粉行业从粗放转向精细专业这一变化，对市场和消费群体都带来了利益。如此一来，奶粉行业发展水平提高，消费群体也享受到高品质的产品等系列优惠，确实是一个很好的转变。

市场表现出专业精细化的发展趋势，也在使得大企业跟上市场变化的步伐，主动参与到精细专业化转型之中。不断更新迭代产品，升级品牌，更新奶源、升级配方、渠道调整、品牌建设等方面，让奶粉市场变得更有活力。

这种转变，对讲究精细专业运营小而美的品牌来说，依然能够占领部分市场，有着生存的机会。

而对于其他企业来说，形式不是很好，其转型更加困难。一些企业由于各种原因，其市场服务能力和价格盘控制能力较弱，其依靠粗放式生存，难以升级到专业精细化的程度，大概很难熬到下一个新年。