网红蛋糕吃完牙变蓝怀疑是色素超标 专家提醒：食用色素不可超标

2021年7月7日，江苏常州张先生的朋友订帮忙预定购买了一个蛋糕，吃完发现蓝色奶油颜色擦洗不掉，当时一个朋友摸了一下奶油后用纸擦不掉，去卫生间洗也洗不掉，找蛋糕店老板，老板表示选的蓝色就是这个样子。同时张先生还表示小孩子吃完牙和舌头都是蓝色的，颜色很深，怀疑是色素超标，打算去检测一下。

对此，网友看到这一热搜新闻也表示担心，这种颜色的食物到底安不安全？能给孩子吃吗？下次还是不要买了。其实食用色素是食品添加剂的一种，天然是食用色素是直接从动植物组织中提取出来的色素，对于人体一般是没有危害的，比如常见的红曲、姜黄素、胡萝卜素、叶绿素等就是其中的一部分，而人工合成的食用色素，使用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，比如胭脂红、柠檬黄、苋菜红等等，这些人工合成的食用色素因为容易引发中毒、腹泻甚至是癌症，所以对人体健康是有害的，因此是不能多用或者是尽量不要加入到食物当中。

同时，专家表示，食品添加剂是为了改善食品的品质颜色、香气、味道以及保鲜、防腐和加工工艺的需要而加入食品当中的人工合成天然物质，如果食品添加剂超标会对人体的健康产生危害。