蒙牛CEO卢敏放亲身站台环球度假区冰淇淋店

北京环球度假区正式开园进入倒计时，作为官方合作伙伴之一的蒙牛已提前吃上了“大餐”。

上午，前来参加园区内蒙牛冰淇淋＆牛奶工坊Cutie Cones剪彩的蒙牛集团总裁卢敏放，还在店里当了一回店员亲自派发冰淇淋。“现在还没正式开园，我们这个店的单日销售额已超过了12万，就是超过了哈根达斯在中国最好的一家门店的销售。”卢敏放今天说。

不过在他看来，和北京环球度假区的合作更大得益是为蒙牛品牌和产品搭建更多元的沉浸式消费体验，帮助公司打造“消费者真正热爱的产品”。

多元消费场景

作为北京环球度假区官方合作伙伴、北京环球度假区官方乳制品及北京环球度假区官方冰淇淋，蒙牛今天也揭晓了旗下纯牛奶、风味酸牛奶、未来星、新养道、纯甄、真果粒、爱氏晨曦等八个品牌共20多款北京环球度假区定制包装产品，产品覆盖儿童、青少年到成人年龄段。

这些产品在包装上融入了北京环球影城中的小黄人乐园、变形金刚基地、侏罗纪世界努布拉岛、功夫熊猫盖世之地以及好莱坞演出《不可驯服》等元素。

卢敏放在店内体验制作雪糕

小食代看到，门店内销售的冰淇淋价格在45元到88元不等，还有结合茉莉花和牛舌饼干等地道“京味”的口味。这些冰淇淋产品由蒙牛和北京环球度假区共同开发打造，由蒙牛方面提供原料和负责生产，门店具体运营则由环球度假区负责。园区内销售的冰淇淋产品还融入了小黄人等环球度假区IP元素。

据介绍，蒙牛在园区内销售产品的开发上结合了不同的需求，比如满足游玩期间的饮品类、休憩时的零食以及正餐需求等，以及客人在园区酒店居住期间的饮食需求等各种场景。

“我认为最大的收获不只是说园区产品的销售额，而是我们又离消费者更近了一点。”卢敏放今天向小食代表示，蒙牛提出的“五年再造一个新蒙牛”计划中第一条就是打造消费者真正热爱的产品和品牌。

他认为，通过与环球度假区合作，一方面蒙牛把研发也前置到了第一线，走到市场最前端和消费者建立联系，了解其口味和喜好。

另一方面，蒙牛也希望能为消费者带来更好的产品和品牌体验感，并通过线下体验式的营销，打造出更多自带流量的产品，从而改变传统的营销方式。

与此同时，蒙牛及旗下产品也将通过与北京环球度假区的合作得到更高的曝光率，提高市场知名度和美誉度。据悉，园区内的变形金刚区域将是蒙牛的专属区域。

资料显示，蒙牛2017年和北京环球度假区签署了战略合作协议，由此成为北京环球度假区官方乳制品及官方冰淇淋，双方合作期到2034年。

冰淇淋业务

卢敏放还谈到了对冰淇淋业务的更多想法。

他指出，冰淇淋是蒙牛成立20多年来布局最早、最有竞争力的业务，随变、绿色心情等经典冰淇淋品牌都已经家喻户晓。但随着消费升级，冰淇淋市场发生了新的变化，消费者对冰淇淋的期待更多，不再是简单的棒冰或冰淇淋产品，而是希望感受到沉浸式的体验。

一个例子是，蒙牛冰淇淋＆牛奶工坊Cutie Cones尽管属于园区内面积比较小的门店，但店内销售已经创造了记录。

据透露，目前该冰淇淋门店的销售以及园区内的其他产品的销售都超出了蒙牛此前的预期，卢敏放又预计随着北京环球度假区正式开业迎来真正的客流高峰，尤其是考虑到中秋和国庆两大假期的到来，销售有望呈现最高五到十倍量级的增长。

卢敏放表示，在环球度假区正式开园之后，蒙牛除了确保产品供应能满足市场大量需求之外，未来更需要考虑的是如何持续为园区消费者提供更多惊喜的冰淇淋产品。据悉，蒙牛和北京环球度假区成立了共同开发产品的团队，未来将在产品创新等方面持续合作，目前其正考虑在蒙牛冰淇淋＆牛奶工坊推出更有科技感的产品。

“冰淇淋是非常有趣，也给大家带来很多愉悦的一个产业，而且也是蒙牛‘发家’的品类之一，我们一定会在冰淇淋业务上做出不一样的体验。”他又谈到，蒙牛在2016年成为了上海迪士尼度假区唯一官方乳品合作伙伴，为后者打造的冰淇淋产品也相当受欢迎。

根据此前披露的中报数据，蒙牛冰淇淋业务收入在今年上半年录得同比上升34.8%，其中自有业务增长了16%，实现了整体冰淇淋产品的升级。同时，蒙牛还在今年3月完成收购东南亚冰淇淋品牌艾雪，进一步布局东南亚市场。今年二季度，艾雪贡献了3.8亿元收入。

五年总结

值得留意的是，今天距离卢敏放自2016年9月15日出任蒙牛集团总裁这一职务临近正式届满五年之际。在谈到这五年来的最大收获和感受时，他形容感受到蒙牛是一家能够让自己为之而奋斗的公司。

“过去我们做出了一些成绩，我们也做到了股东、董事会和消费者的一些期待。可以说过去5年我们做得还不错，未来会做得更好。”卢敏放说。

他指出，蒙牛在过去几年建立了一支“能打仗、有中国和国际视野”的很好的团队，有共同的价值观、目标和愿景，大家一起打造了更可期的未来。与此同时，公司重新对原来蒙牛的文化和价值观进行传承创新，可以推动其在未来五到十年保持前进。

除此之外，这5年来蒙牛旗下的品牌都在成长，包括在产品新品类的布局等方面，例如奶酪、成人营养品、有机产品等，卢敏放认为蒙牛都已经走在了行业的前列，而这些都得益于过去长期以来的前瞻性的布局。

“我们干得很辛苦，但心里非常愉悦，非常强大。”他又认为，蒙牛可以作为向世界一流企业进发的中国企业代表。