有机奶粉市场被什么因素所约束 制约有机奶粉发展的阻碍是什么

高级乳业分析师宋亮曾表示，“随着中国经济、文化、价值观念等不断优化，一代一代的新生消费群体将越来越重视有机食品。”

但是有机奶粉的推进过程是一项漫长的工作，在当下这个阶段，还有很多限制因素。

比如配方、产能、价格、认知。

中国的婴配粉是以配方驱动为主要逻辑的，终端在售卖奶粉时，也常以配方来进行消费者教育，说服消费者，但有机奶粉的配方受限于95%的有机成分要求，很多非有机的营养成分无法添加，于是配方一度成为有机奶粉的劣势。

产能同样是有机奶粉大规模发展的阻碍，有机奶粉对于生产的要求极高，除了要进行产地认证、大气认证、环境认证，还要对奶牛饲养过程进行监管认证，要想成为有机牧场，土壤需要进行深度净化，牧草不催熟，从普通牧场转化成有机牧场需要至少三年的时间来完成，长则需要6年以上，不能使用农药、化肥、激素等化学成分，更不能有转基因物质参与，在培养有机土地的过程中，甚至会出现无经济效益的情况。高昂的成本注定了有机是稀缺的。

而稀缺的属性，也势必在价格上有所体现，《奶粉产业评论》曾经做过盘点，过审的有机奶粉折合成900g，价格都在400元以上，这已经不是高端，而是超高端了。

认知同样是有机奶粉品牌头疼的问题，有机奶粉不同于其他产品，在外观上没有直观的体现，目前在有机奶粉上取得不错成绩的，无一不是在消费者教育领域花费了大量的精力。

当我们清楚了有机奶粉的发展所面临的问题，这些问题，就成了破局的关键点。

在配方上，新国标的推动下，奶粉配方将迎来新一轮进化升级，有机奶粉，同样也进入此次配方进化的大潮，有机奶粉的配方将逐步向牛奶粉看齐。

受限于稀缺的上游资源，全产业链的丰富度必然会成为未来的竞争核心，拥有全产业链有机能力的品牌，将在未来的竞争中获得巨大优势。

有机奶粉高企的价格，正是渠道商所需要的。2021年，整个奶粉市场的窜货乱价空前严重，价盘几近崩塌，渠道利润骤减，而有机奶粉的价格却没有受到大的影响，依然能够维持在稳定的区间，这正是行业的机会。

在认知上，新生代的消费者理念其实一直在围绕着健康、安全、天然，这与有机奶粉的特质是高度一致的，而且随着健康意识的增强，消费者对于有机奶粉的接受度也必将进一步提升。

有问题是好事，如今整个行业都在正视问题，解决问题，有机这把火，必然会越烧越旺。