企业之声 | “上班就像在湿地公园”看蒙牛武汉工厂如何解码绿色智能发展

大江大湖大武汉，初冬时节，水系丰富的武汉正是色彩斑斓的最美时节。对于95后大学生李逸轩来说，除草、种菜，陪伴着清澈碧水与组成丰富生态圈的小动物，“上班环境好像身处湿地公园”。

李逸轩是蒙牛高科乳制品武汉有限责任公司污水处理厂运维员工，不同于传统工厂厂区带给人们的刻板观念，他所在的武汉低温乳品工厂运用了国际化的设计理念和代表世界前沿科技的展陈设备，打造成生态化、森林式的乳品标杆工厂。漫步于工厂厂区，时时可见清洁丰富的水系环境、“闪现”身形的活泼小动物，成为代表领先可持续发展理念的“低碳智能化工厂”的典范。

同时，蒙牛武汉低温工厂以大数据效能为基础，通过智能制造设备有效提升产能功效，以高标准推进全产业链各环节的绿色、节能运行，打造与消费者互动的创新体验式平台，实现了智能科技和乳业制造及消费的深度融合，成为蒙牛深耕数智化战略的里程碑。

蒙牛低温武汉工厂

“碧水中心”打造湿地公园式厂区

蒙牛低温武汉工厂坐落在武汉市东西湖区，总占地面积420亩，在设计中，蒙牛运用了国际化的设计理念和代表世界前沿科技的展陈设备，致力于将其打造成为蒙牛智能化与创新性的示范中心。

首先，工厂采用自然采光，以“借自然之力，回自然之绿”为设计理念，在预处理、包装、原辅料库房全部采用房顶自然采光，白天不需要开启照明，整体白天节约开灯12小时，节约电量14.6万千瓦/年；其次，使用清洁能源，工厂路灯采用太阳能电源，并用太阳能板代替了普通车棚，进行太阳能光伏发电，年发电量116万度，能够减少1150吨碳排放，相当于种植了11500棵树。

李逸轩工作的污水处理厂，有一个诗意的名字——“碧水中心”。按照国家标准一级排放设计，污水日处理量达6000吨。污水经过处理后可以用来绿化灌溉，每年能够节约用水4万吨，相当于550户居民的年用水量。同时，工厂还可以将产生的沼气也进行回收利用，每年可节约天然气63.2万立方，能够减少1380吨碳排放，相当于种植了13800棵树。

污水处理工厂的水鸟

这样喜人的成果，来自于工厂在设计中大量引入创新成果。据了解，工厂整体围绕“结构创新、功能创新、体验创新”设计，创新项目共计219项，其中布局规划创新7项，项目创新212项，涵盖了建筑、能源、工艺、包装、仓储五个方面。

蒙牛高科乳制品武汉有限责任公司污水处理厂负责人刘豪锋表示，“这里是乳业中第一个概念污水处理厂，与传统的污水处理厂的不同之处在于厂区将工业设备设计、自然景观设计融合一体，在设计中我们借用武汉本地优势做了微型湿地，吸引来各种各样的小动物，组成了一个多样化的生态系统，事实证明，效果非常好，从外在到内核都在世界处于领先水平，不仅不需要外在能源，自己还能输出能源，真正实现了变废为宝。”

“云”上管理推动百亿级产业集群智能化

蒙牛武汉低温工厂全项目总投资额20亿元，产品涵盖低温发酵乳制品、鲜奶、高端奶酪三大品类，是中国最大综合单体工厂、亚洲第一大低温工厂，带动产业链形成了百亿级产业集群。
不同于传统工厂厂房的刻板印象，“聪明”，是这个工厂的最大特色，而这也正是吸引李逸轩这样的大学生愿意前来就业的原因。李逸轩直言，“许多人对大学生进工厂工作存在偏见，但实际上现代化工厂和我们传统工厂有很大区别。”李逸轩打开手机，展示了一段日常业务流程，原来，大部分的操作都可以远程处理、“云端”完成。

云端数智化管理

管理上“云”，带来的不仅仅是“环境自由”，更带来了现代化生产的高效、简洁、精细。蒙牛高科乳制品武汉有限责任公司采购员胡攀峰表示，“通过引入先进设备，减少人工，原本一条生产线生产一杯酸奶需要十个人的投入，而智能化设备实现了2-3人的投入便可完成一整条线的正常运营。”
而这正是源于专注于生产计划、质量、设备、成本四方面的高度数智化，实现了精细管理、保障产品质量、提升运营效率、推进节能减排。从原奶到生产再到物流运输的全程“安排”，正是该工厂的“聪明”之处。其中，原奶从牧场冷链运输到工厂要经过56项检测，为保障每一滴鲜奶的质量安全，低温武汉工厂推动所有奶车安装GPS+电子锁+摄像头，将原奶从牧场、奶车、在途、工厂全过程完全实现可视化在线质量追溯，在物流过程中，智慧物流区域的电子屏显示着“车厢温度2.5℃”，运用智能系统及数字化管理，可以实现对运输车辆的温度和行驶轨迹进行实时监测，同时还有自动预警功能。

“可以玩起来”的体验模式实践FIRST战略

围绕“一杯鲜活酸奶的探索之旅”，武汉工厂打造了消费者体验中心，以空间为故事线，从牧场、工厂、市场等维度，让消费者深入的感知“奶牛、牛奶、酸奶”的历史和故事，“沉浸式”感受低温武汉工厂的独特魅力。

让消费者深入感知“奶牛、牛奶、酸奶”的历史和故事

区别以往平面化的介绍，场馆利用了最先进的智能互联科技，通过智能手机与参观者链接，结合实景、实物，增强互动体验，触达消费者的心智，打造网红打卡基地，传播酸奶价值，实现“来了不想走”“走了就想喝酸奶”的体验感。

工厂里的4D电影、亲子体验区

在“再创一个新蒙牛”五年战略中，蒙牛从消费者至爱(First-Choice)、国际化(International)、更具责任感(Responsibility)、文化基因强大(Spirit)和数智化(Technology)五个维度，构建起“FIRST”发展战略，确立了“消费者第一第一第一”的核心价值观。武汉工厂探路让大小消费者都可以“玩起来”的参观体验模式，正是蒙牛践行“消费者第一第一第一”的生动展现。

围绕以消费者为核心，蒙牛发挥创新动能。武汉工厂将主要保障华中、闽赣销售战区市场供给，同时也可以满足辐射范围在1000公里以内的其它市场。依托武汉优越区位条件、科教优势、产业门类齐全，蒙牛低温工厂打造“创新工厂”样板间，汇聚了世界先进的乳品技术，从预处理车间、灌装车间、包装车间、质量检测中心、智慧物流五个维度，着手将创新与业务牢牢结合起来，推动蒙牛乃至全行业的长期高质量发展。

近日，全球最大指数公司之一MSCI公布最新结果，蒙牛MSCI ESG评级从去年的“BB”级上调至“BBB”级，拿到了中国食品行业领域迄今为止的高ESG评级。本次评级上调，不仅显示出蒙牛ESG绩效得到突破性提升，也反映出市场对蒙牛履行社会责任、可持续发展价值的高度肯定。作为中国乳业领军企业，蒙牛将可持续发展理念落地实际行动，持续研发和生产更营养、更健康的产品，倡导合理膳食消费，推广健康生活方式，不断拓宽品类边界，持续推出有机、低脂、低糖、强化营养元素等各类产品，让消费者享受到高品质、买得起的营养乳品。