乳企新机会！飞鹤、伊利、澳优、君乐宝等在这些领域做增量！

近几年，乳企在营养品、零辅食、奶酪、液态奶等领域不断加码，究其原因，满足更多元化的消费者需求、疫情之下全民健康意识的提高、婴配粉进入减量市场等都是重要因素。

飞鹤、伊利、澳优、君乐宝等

多领域发力

近期，奶粉圈盘点了部分乳企在营养品、零辅食、液态奶、奶酪以及酸奶等领域的布局：

从本次盘点的乳企来看，8家乳企均布局了营养品，7家布局了零辅食，5家布局了液态奶，3家布局了奶酪和低温酸奶，甚至还有1家布局了宠物营养。值得注意的是，在新消费时代，本就有着向好趋势的营养品，在疫情的催化下更是成功霸占了乳企的视线，成为了各乳企跨品类布局的主要领域。

聚焦各家乳企均有布局的营养品，伊利推出了益生菌、DHA、乳铁蛋白三大品类营养补充剂；健合旗下除了专门的营养品品牌外，仅合生元就有多款营养品，其中包括多款益生菌；圣元推出了优博小象优优营养品牌；澳优推出了营养品品牌爱益森益生菌；君乐宝推出了有国家发明专利授权的N1115益生菌粉等系列益生菌产品；飞鹤收购美维仕，推出了DHA和益生菌……可以看到，对于营养品的产品布局，各乳企主要着力点在于益生菌、DHA、乳铁蛋白等方面。

而除了营养品，零辅食也是很多乳企所涉猎的领域，不过更多的是基于乳制品方面的零辅食，比如奶片。此外，奶酪也是近几年乳企加速布局的领域，除了伊利、君乐宝和蒙牛等已经布局奶酪产品外，去年飞鹤申请的一种运用精油纳米乳涂层延长低盐halloumi奶酪货架期的技术专利审查通过、获得授权，宜品也于去年收购了西班牙奶酪厂，后期动作值得期待！

近日，君乐宝又收购了云南皇氏来思尔，从其主要业务来看，君乐宝此举大概率是想在简醇的基础上继续加码酸奶业务。而雀巢连续收购了营养品公司Orgain和胶原蛋白品牌Vital Proteins，这无疑是对大健康领域的加码。新的一年，竞争不断加剧之下，乳企的跨品类布局还在持续。

对于乳企跨品类布局，独立乳业分析师宋亮认为：“一方面是传统乳品整体进入存量竞争，乳企需要新的增量；另一方面是对于部分龙头企业而言，其奶粉业绩已经到达了一个难以突破的顶点，因而需要通过新的业务板块以寻求增量。”

跨品类布局，乳企优势何在？

“跨界”一词通常代表着勇气、风险以及可能性。乳企的跨品类布局也同样如此。那么乳企跨界营养品、零辅食等品类究竟有何优势与劣势？优势方面，主要有3点：

1. 渠道资源。基于成熟的奶粉业务，乳企大多有着自己完善成熟的精准渠道资源，借助已有资源一方面能节约乳企的渠道布局成本，另一方面也能提升布局效率。

2. 品类组合拳。奶粉圈在走访渠道时注意到，不少母婴店对于营养品和零辅食等品类的布局占比正在提升。基于此，乳企以奶粉+营养品/零辅食的产品结构与渠道展开合作，一定程度上来说也算是双赢。

3. 乳企的综合实力强。独立乳业分析师宋亮认为：“婴配粉本就属于专业营养领域，因此，基于乳企在工厂建设、配方研究、奶源布局、以及科研实力等方面的能力，其具备入局营养品、零辅食等品类的资本。”以澳优为例，一方面，Nutrition care（NC）、Aunulife、云养邦香港和云养邦广州都相继被其收入囊中；另一方面，2021年澳优旗下益生菌业务品牌锦旗生物推出的MP108成为了中国第一株自主研发菌株，正式打破了婴幼儿“洋菌株”的垄断。

相互助力，用专业助推品类教育

而谈及跨品类布局的劣势，主要在于专业性，虽然大乳企的科研能力普遍较好，但毕竟与营养品、零辅食、奶酪这些品类的研究方向有一定差异。此外，在运营思维方面也需要乳企积极调整，以更符合品类的思维和操作流程去运营相关产品。

整体来看，目前乳企广为涉猎的跨界品类虽然与奶粉业务存在一定的差异，但更多的还是可以从相互助力的角度去发展。乳企跨品类布局谋增量的同时，这些品类可以依托乳企的入局，在市场规范、产品品质、产品多样化以及消费者教育等方面进一步发展。

正如宋亮提到：“中国消费市场经历了从最初解决温饱到解决安全，再到近十年来解决品质的过程。而这些年在各种假冒伪劣产品的影响下，消费者对专业营养产品的信心可以说是深受打击，市场没能让消费者对专业营养产品树立正确的认知，消费者教育亟需优化，因此，实力乳企的入局对其发展无疑是一份不容忽视的推力。”