中国乳制品工业协会组织召开液体乳工艺标准专家研讨会

2022年3月1日，中国乳制品工业协会组织召开了《巴氏杀菌乳工艺标准》、《灭菌乳工艺标准》、《调制乳工艺标准》和《发酵乳工艺标准》四项液体乳工艺行业标准（讨论稿）专家研讨会。

工业和信息化部消费品司食品处李强处长、中国轻工业联合会质量标准部相晓霞处长出席会议并讲话；中国农业大学食品科学与营养工程学院毛学英教授、北京工商大学食品与健康学院宋焕禄教授、北京林业大学生物科学与技术学院张柏林教授、原中国食品发酵工业研究院涂顺明教授级高工、全国食品工业标准化技术委员会杨晓明高级工程师、国家乳业工程技术研究中心迟涛高级工程师、嘉吉亚太食品系统（北京）有限公司乳品及饮料技术推广经理李文、利乐加工解决方案与设备部—乳品品类负责人林霖、SPX流体营养与健康系统亚太区工程总监杨新辉以及标准起草组成员单位的相关人员共同参与了标准的研讨。

李强处长对协会前期的工作给予了肯定，希望行业利用标准实现产品品质提升，助推行业产业升级。李强处长要求，在行业标准制定中要按照标准程序要求多方征求意见，关键指标的设定要有充分依据，并取得行业共识，以推动标准尽快制定落实。

相晓霞处长在讲话中提到，这次讨论的四项液体乳工艺标准是工业和信息化部2019年第二批的行业标准制修订项目，承担单位要加快标准制定进度。她指出工艺标准是一类特殊的标准，标准的相关要求要确保与相关法律法规、强制性标准协调一致；既要考虑当前行业工艺情况，也要考虑未来行业工艺发展，要具有先进性。

会上，四个标准起草组对于各自标准的立项背景、标准制定过程、标准主要内容及制定依据、内部意见及处理情况等进行了汇报，与会专家从各自领域提出了对标准相关内容的建设性意见，并与起草人员一起进行了意见交流和相关研讨，提出了具有建设性的修改意见。

这四项液体乳工艺标准是行业内第一批工艺标准，协会将组织起草人员结合专家研讨意见，本着科学、审慎的态度，尽快完成标准的制修订工作。