乳业竞争新高度：大单品策略是决胜砝码

国际形势风云变化、欧州安全秩序重构，导致全球企业陷入人力、原料、土地等各方面成本急剧上升的局面；国内奶粉产业经过几十年的发展，渠道红利基本用尽，深度分销已到极致，人口红利难以为继的瓶颈将成为奶粉产业增长的第二大困境。

当下，奶粉产业已发展到高度成熟时期，在这个规范又混乱的时代，诸多奶企仍然处于”有产品，没有战略大单品”、”有销量规模，没有品类地位”、”有渠道，没有品牌”的产品推销模式阶段；同时仍然处于”有规模，没利润“、“有数量，没质量”、”有品牌，没有品牌溢价能力”的产品推销模式阶段。

随着第二次配方注册制、新国标的实施，国内奶企需要从产品推销模式转向品牌赢销时代，即转型战略单品化，以品牌和战略单品为核心，以研发设计与营销模型为着力点，最终实现做大战略单品、做强品类品牌的目标。

时至今日，已有部分奶企形成了大单品战略，例如飞鹤星飞帆、伊利金领冠、惠氏启赋、达能爱他美、菲仕兰皇家美素、美赞臣蓝臻等产品都是年销达50亿以上的超级大单品；还有君乐宝优萃、澳优佳贝艾特等产品年销达20亿以上的超级大单品。

从2019年开始，儿童奶粉细分品类开始发力，经过几年的市场孕育也已浮现出该品类大单品，如君乐宝小小鲁班、伊利QQ星、首冠高骼、飞鹤茁然等年销过亿的大单品，从单个SKU和营销模型分析，首冠高骼凭“成长营养+身高管理”的专业度，有望成为儿童奶粉销售额占比较突出的大单品。

一个球队，需要拥有众多球员，更需要有高水准的球星。战略大单品，就是企业产品线中的球星。球员多，不一定能取胜；有了球星，则取胜率大大提高。没有成名曲的歌手就不能成为明星、没有代表作的演员不能成为影星。

从战略大单品分析，未来2--3年内，飞鹤、伊利、达能、菲仕兰、美赞臣、君乐宝、佳贝艾特要继续保持增长还需依赖现有大单品的红利，同时，也将面对大单品的老化现状。当今的消费市场瞬息万变，在各品牌老本消耗殆尽之时，细分赛道更易跑出新黑马，目前儿童奶粉新赛道以品类开创者首冠高骼+飞鹤茁然、君乐宝小小鲁班、伊利QQ星一托三的格局已初现。

一碗牛肉面撑起了康师傅70亿的商业帝国、一瓶营养快线成就了娃哈哈150亿的传奇，53度飞天矛台成为东方神水，超级大单品无不是各行各业放之皆准的决胜砝码。但大单品自身的生命周期也不容忽视，且一批又一批成长起来的消费者其消费需求也不尽相同，企业要想长红，就要时刻保持与当下消费者同频，去打造适合他们的又一个超级大单品。