特仑苏300亿，蒙牛鲜奶、奶酪业务均要迈进百亿规模

作为“再创一个新蒙牛”战略落地的第一年，双位数的强劲增长为蒙牛开了个好头。从年报来看，2021年蒙牛营收同比增长15.9%至人民币881.415亿元，净利润同比增加42.6%至50.255亿元。

值得注意的是，蒙牛旗下常温、低温、冰品、鲜奶、奶粉、奶酪等主要业务均取得了可观增长，多个品类保持行业第一。特别是高端白奶特仑苏营收业绩超300亿，成为全球乳业第一大单品。

在3月31日举行的业绩说明会上，蒙牛乳业总裁卢敏放表示，这一增长超出了2021年年初的预期，自然增长非常强劲，实现了全年收入增长的目标。同时，他也对鲜奶、奶酪业务提出了百亿规模的目标。

特仑苏增长33%，销售超300亿

蒙牛财报显示，集团的液态奶收入同比增长12.9%至765.14亿元，占蒙牛总收入的86.8%。其中2021年销售额达300亿元的明星产品特仑苏表现持续亮眼，成为全球乳业迄今为止体量最大的单品。

特仑苏作为蒙牛进入高端常温奶领域的重要战略举措，上市即引领了行业发展。当时市场上乳品的蛋白质含量普遍为2.9g的时候，特仑苏就打出了3.3g乳蛋白作为产品核心点，为国内高端奶的发展按下了启动键。

上市17年来，特仑苏不断创新升级，陆续推出了有机、低脂、高钙、梦幻盖、沙漠有机等，产品矩阵不断丰富的同时，也不断提升高端奶竞争的门槛。而在营养方面，也实现了蛋白含量从3.3到6.0的飞跃，除了满足国民对营养健康的需求，也用创新打开了中国高端奶市场的想象空间。

特仑苏沙漠有机奶

从2016年特仑苏突破百亿级销售额开始，其发展就进入超快车道，连续六年保持双位数增长。卢敏放表示，特仑苏2021年取得了33%的增长，在如此大体量上依然强劲增长，有赖于特仑苏品牌整个的推动、特仑苏品牌的创新特别是沙漠有机的创新以及数字化会员运营的驱动。

“特仑苏自2005年创立以来，持续聚焦创新升级，不断强化品牌建设和‘更好’的消费者沟通，全年销售额突破300亿人民币，成为全球乳业第一大单品。”蒙牛方面在接受《乳业财经》采访时特别点赞了特仑苏业务，并表示基于消费者日益多元化的需求，常温业务2021年持续创新，推动产品升级，核心品牌力得以继续提升、渠道基础继续夯实、供应链布局不断优化，连续五年保持双位数强劲增长，市场份额持续提高。其中，特仑苏及蒙牛品牌纯牛奶增速均大幅高于行业增长。

鲜奶、奶酪业务要迈进百亿规模

作为国内乳制品行业中的黄金赛道，低温奶和奶酪业务成为市场发力的重点，也是品牌竞争的重要战场。随着消费者对奶制品营养需求提高，推动了低温奶产品结构不断升级、奶酪产业进入高速发展期。

除了增长强劲的特仑苏外，蒙牛在业绩会上对鲜奶及奶酪业务均提出了百亿规模的目标。据了解，其鲜奶行业于2021年保持快速增长，领先整体液态奶行业增长。

卢敏放指出，通过创新产品的推出，持续的品牌建设，短短4年里我们已经在高端奶里占到第一，而且市场份额不断增长，2021年的净收入增长超过85%，在永辉、山姆已经是整体鲜奶销售的第一名。

“而我们鲜奶在全国的‘鲜’能力布局上，7个工厂布局基本已经完成，这样的布局已经能够支撑鲜奶，尤其是其旗下明星品牌每日鲜语向100亿规模迈进。”他说。

而奶酪业务方面，卢敏放也表示很快会成为蒙牛另外一个百亿的板块。2021年7月，蒙牛成为妙可蓝多的主要股东，再加上蒙牛自身的奶酪，共同建立了奶酪品类的绝对领先地位，这两个业务协同效应也在逐渐发挥作用。未来，双方将通力合作、资源互补，充分发挥各自优势，携手开拓中国乃至全球极具潜力的奶酪市场。

蒙牛方面对《乳业财经》表示，蒙牛将积极把握奶酪行业增长机会，大力发展儿童奶酪棒、奶酪休闲零食以及家庭奶酪黄油等零售奶酪产品，并积极为餐饮渠道客户提供专业的乳品解决方案，探索前沿的消费场景，零售及餐饮奶酪业务均实现快速增长。

持续创新升级推动业绩增长

卢敏放评价称，2021年的结果体现了蒙牛在推进产品创新升级，推动品牌力提升，同时大力开拓线上线下全渠道的发展等方面取得了非常亮眼的业绩，巩固了蒙牛多品类领导者的地位。

蒙牛这份成绩单，显然是令人满意的，并在业绩会上直言超出了年初对整个业绩增长的预期和目标，而高增长的背后是蒙牛充分把握住了行业增长的机会和消费者的需求，同时也把制定的战略执行到位的结果。

具体来看，蒙牛抓住了整个乳制品消费的机会，同时推动部分产品升级。比如每日鲜语打造4.0高蛋白鲜奶；可牛了推出“鲜菲乐”，成功开辟原生高倍营养奶新赛道；纯甄上市含跳跳糖的“馋酸奶”，打破了原有酸奶饮用方式；含有珍珠颗粒、黑糖酱等多种年轻人喜欢的元素新潮口味焦糖啵啵焦糖珍珠口味冰淇淋，一推出就成为网红爆款；而低温明星产品优益C，以消费者需求为导向自主研发出了LC-37益生菌，并在此基础上实现了100ml活菌含量高达500亿的行业突破。

新品上市含跳跳糖的“馋酸奶”

此外，蒙牛把握0糖类产品高速增长的行业机遇、推出冠益乳系列0蔗糖、减糖系列产品，销量表现理想。另外，优益C品牌也推出减糖及0蔗糖新品。年底，优益C 推出益生菌菌粉产品，打造1000亿行业高倍数复合益生菌标杆。

500亿活的益生菌——优益C

除了在原本就是蒙牛强项的产品创新和品牌力推动方面做提升并达到领头羊地位外，还从消费者、渠道、供应链和管理四个维度推动数字化升级，全面提升运营效率。

就拿低温业务来说，2021年，蒙牛低温板块继续录得销量增长、大幅跑赢行业，持续扩大市场领先优势，连续17年保持市场份额第一。

此外，2021年蒙牛冰淇淋业务收入为42.402亿元，同比提升61%，卢敏放对此业务提出了要做到亚洲第一的目标。他称，冰淇淋业务这几年苦练内功，主要的发力就在于渠道，把渠道做好做扎实增长是非常好的。并称看到了冰淇淋在东南亚市场的机会，蒙牛投资的艾雪品牌，其实整个团队基本都是蒙牛老员工去的，所以蒙牛的团队和冰淇淋的基因是非常契合的，因此冰淇淋业务做到亚洲第一非常可期。

蒙牛品牌力再上新台阶

由于运动与营养天生就是CP，乳制品与体育也非常契合，2022年作为体育大年，蒙牛在开局就成为了体育营销的主角。

今年开年，中国女足时隔16年重夺亚洲杯，蒙牛第一时间拿出1000万元重奖女足姑娘，表达对中国足球、特别是女子足球的支持。这一行动赢得广大球迷与网友赞许，相关话题一度占据新浪微博热搜第一名。

而冬奥会期间，蒙牛在全国线上、线下开展“燃动冰雪 要强中国”营销行动得同时，还围绕谷爱凌开展了“中国牛”“请牛人干牛事”“百万奖金寻牛文”等系列社会化传播，在此期间，谷爱凌跟蒙牛基本是划等号的。

要知道的是，这些布局并不是临时去做的，而是很多年前就开始做布局，也诠释了蒙牛在体育和营养健康传播上的长期主义。一季度，蒙牛品牌力大幅提升0.9个点，增幅领先于行业各品牌，并且一季度蒙牛品牌力保持在上线城市和年轻人群中的领先优势，而且帮助公司2022全年业务实现“开门红”。