俄罗斯的乳制品行业会怎样？

4月7日在莫斯科乳业分会第十三届会议期间，专家和行业领袖就新一轮制裁的初步后果及乳品市场的相关变化、适应新经济现实的途径和应对危机的业务发展策略进行了讨论。

该活动由全俄乳制品工业协会(Soyuzmoloko)和Milknews通讯社组织。KieselmannRus作为第十三届乳制品会议的官方赞助商。赞助商公司——Basson、KEMIN、Pavlov 和 GK “VIK”。

全俄乳制品工业协会总经理 Artem Belov 谈到了乳制品行业运作和发展的新条件，并概述了市场面临的主要挑战。

“到2021年底，乳业保持了正向发展态势。原材料盈利能力的回升、进口依存度的减弱、内需不减的背景下出口活跃，应该会成为行业中期内进一步发展的动力。然而，外交政策和经济形势的复杂性扰乱了俄罗斯国内牛奶和乳制品市场的既定业务流程，导致卢布贬值，俄罗斯在全球经济链中的存在受到限制，” 专家指出。

在当前条件下乳制品行业的新挑战中，联盟号负责人称，由于成本增加，食品（包括乳制品）的经济可用性下降,用于生产制成品、关键类型包装及其部件、生产资料（包括设备和机械）和外贸金融交易复杂化的进口食品原料供应减少。

“贬值、物流复杂化、通货膨胀加速等因素导致原材料和加工行业的运营成本增加。牛奶生产和加工的运营成本在高峰期可能会增加22-25%，而在预测通货膨胀率为20%的情况下，则高达26-29%，” ArtemBelov 说。

同时，他指出，与俄罗斯对外贸易的复杂性、能源资源和矿物肥料的获取限制将导致世界农产品价格进一步上涨。专家认为：“由于成本上升和消费者需求增加，2022年主要出口国的牛奶产量保持低增长或负增长，将支持价格和俄罗斯乳制品在世界市场上的竞争力。”

Outspan International LLC (OLAM) 商务总监 Andrey Antonov 谈到了全球乳制品市场的情况，指出新西兰、欧盟和美国的原料奶产量下降，间接影响了俄罗斯市场。

Sberbank 企业业务发展部董事总经理Tatyana Kreitor在演讲中谈到了新条件下乳制品行业的融资问题。“我们非常迅速地动员起来，在去年为客户设定的限制范围内披露了融资机会，并决定在6月1日之前不更新它们，” 她说。

EkoNiva畜产品销售总监Vyacheslav Prostyakov表示，该公司并未记录对原料奶的需求激增，但计划保持目前的产量。同时，他预测，到2022年第四季度，原料奶价格的压力将最大。

Karat OJSC总经理 Evgeny Grebnev 预测，在当前环境下，乳制品消费量将不可避免地下降。Foodland Group of Companies的发展总监Andrey Dakhnovich指出，该行业进一步发展的决定性因素将是买家如何选择他的购物篮。

会议的第二部分，与会人员讨论了当前形势下行业发展的反危机策略。StredaConsulting 的总经理Alexei Gruzdev的报告中特别提到了这一点。他告诉乳品企业首先应该注意什么。“情况到4月底或多或少会变得“透明”，但需求下降已经很明显，货架上的SKU数量会减少，自有品牌的份额会急剧上升，” 专家说。

百事公司俄罗斯和独联体企业关系副总裁Marina Balabanova谈到了当前的乳制品趋势，指出在当前形势下，由于经济因素，家庭乳制品消费量呈上升趋势，而HoReCa部门的交付份额仍然相关,，“现代”乳制品和奶酪类别会受到损害。

最后，全俄乳制品工业协会负责人Artem Belov详细谈到了国家在当前情况下采取了哪些措施来支持乳制品行业，以及在减少行政壁垒的情况下进展如何。