英童乳业 | 西北农林科技大学博士生走进“中国羊奶科技城”

四月是春暖花开欣欣向荣的季节。

4月10日，迎着春日里明媚的阳光，西北农林科技大学曹斌云教授带领着动物科技院三十二名博士生，走进了“中国羊奶科技城”---陕西英童乳业有限公司。公司董事长张鸽先生现场给同学们讲解了中国羊奶科技城（陕西英童乳业有限公司）二期智慧化新工厂的新工艺和新技术。

陕西英童乳业董事长张鸽先生是西北农林科技大学的专业学位研究生校外合作辅导老师，根据他多年乳品行业经验结合目前羊奶粉发展的趋势，为广大同学们上了一堂生动、活泼的实践课程。

在湿法生产的模型前，张鸽用一个多小时的时间，详细讲解了从收奶、巴杀、净乳、浓缩、喷粉等生产工艺流程到核心设备的工作原理。

在张鸽先生深入浅出的讲解下，同学们结合自己在学校里所学到的理论知识，很快理解了湿法生产线的工艺原理，以及代表目前行业的最新工艺和设备。

在参观走廊，张鸽为同学们讲解了理罐杀菌车间的除尘杀菌工艺、自动化操作设备、前处理车间的发酵罐、均质机和净乳机的工作原理，还耐心细致地讲述了英童乳业独特的发酵型乳酸菌奶粉的生产工艺原理和流程。

在检测中心，张鸽首先对公司鲜奶入厂前和产品出厂前的各种检测项目做了详细的介绍。

在仪器间，张鸽着重讲述了各种高端检测设备的检测项目，深入浅出地阐述了目前国家对乳制品加工企业的质量。他朴素务实的语言，获得了西北农林科技大学曹斌云教授和同学们的连连称赞。

在多功能厅，张鸽讲了自己创办英童乳业的初衷，以及创业的艰辛与喜悦，英童乳业的发展方向，并介绍了自己在全国倡导发酵型乳酸菌奶粉的心路历程到打造奶绵羊全产业链的宏伟构想。当各位同学看到展厅里面所陈列的各项荣誉和发明专利后，都不由得感慨，啧啧称奇！一家从2015年创办的企业，在短短的六年多时间里，先后获得国家17项发明专利，并且获得了陕西省农业产业化龙头企业、高新技术企业和瞪羚企业的荣誉称号。这一项项荣誉背后，离不开创始人的艰辛付出和他对成功的执着向往。

参观结束后，张鸽勉励兴致勃勃的同学们：“各位同学是祖国的栋梁之材，无论将来走到科研单位工作，还是在公司任高级管理，都一定要坚持专注、诚信、创新和敬业的精神，在自己的岗位上做出更大的贡献！以不辜负这个伟大的时代。英童乳业将随时敞开大门欢迎各位同学常来公司进行科研合作，校企联合，共同提高！”