米精与米粉评比，素臣心味道®米精来教你！

辅食的第一口

往往就是发展里程碑的一大步

初期添加辅食

着重在适应及尝鲜，建议先从低敏易消化食物开始

素臣推出心味道®米精系列，宝宝第一口辅食首选！

素臣心味道新系列米精，到底米精与传统米粉有什么区别呢？

市售的米精和传统米粉，主原料都是米差別在哪?要选择米精还是传统米粉?两者跟宝宝消化吸收有关系吗?来听听辅食营养专家们怎么说，教您轻松分辨米精与米粉，了解米精与传统米粉的差异性，一起挑选适合的辅食。

差异统整

一、制程技术

米精与传统米粉因制造方法不同而产生差异性。

米精

采用E.H.P酵素水合工艺制造，水合技术使谷物与水撞击、膨胀、破裂，再进行四重谷物水解技术充分释放谷物中的营养，最后经过滚筒干燥，成为米精。

传统米粉

采用传统膨化工艺，将大米粉碎、干法混料、挤压喷爆、粉碎、混合，成为传统米粉。

二、质地

米精

谷物经过E.H.P酵素水合工艺，透过温度的调控，降低谷物的营养被破坏，完整释放谷物的香气与营养，米精色泽较为亮白，质地细致粉状，谷物香气较为浓郁。

传统米粉

谷物经过传统膨化工艺，传统米粉色泽较为米黄色，质地粗糙粉状，产生淡淡谷物香气。

三、消化吸收

米精

谷物经过E.H.P酵素水合工艺，透过温度的调控，降低谷物的营养被破坏，完整释放谷物的香气与营养，米精色泽较为亮白，质地细致粉状，谷物香气较为浓郁。

传统米粉

谷物经过传统膨化工艺，传统米粉色泽较为米黄色，质地粗糙粉状，产生淡淡谷物香气。

四、冲调

糊状喂养

米精与传统米粉两者皆可冲调成糊状，两者的质地会有所不同，米精质地呈现细致绵滑，传统米粉质地呈现绵密。

五、液状喂养

米精可搭配奶液，冲调成液态喂养，因米精粉质较为细腻不塞奶嘴，可采用液态喂养方式。传统米粉冲调温度通常需要较高温度冲调，会破坏奶粉营养活性，因此不建议。

总结

米精经过体外预先酵素分解，营养素充分释放，过敏物质分解，有效降低过敏的发生率，宝宝更加好消化吸收，米糊细致绵滑，谷物香气浓郁，开启宝宝好味蕾，宝爸宝妈们可依据上面为大家梳理的小知识，依宝宝的需求挑选合适的辅食。