关于乳铁蛋白，这3个真相你必须知道！

乳铁蛋白作为热门营养品一直备受关注，消费者关于乳铁蛋白营养补充的相关问题也较多。比如，乳铁蛋白有没有用、自家买的产品靠不靠谱、怎么挑选乳铁蛋白等。

乳铁蛋白为何“珍贵”

乳铁蛋白究竟为何“珍贵”？我们先从了解乳铁蛋白开始。

功能：

母乳乳铁蛋白与牛乳乳铁蛋白在氨基酸序列上具有69%的同源性，有相似的生物活性，具有抗菌、促进铁吸收、免疫调节等功能。

价格：

牛奶中乳铁蛋白的含量（0.015g/100ml），平均14公斤牛奶，只能提取1g的乳铁蛋白，且提取工艺难，因而原料成本高，相关产品价格也贵。

适宜人群：

母乳喂养的宝宝不需要额外补充乳铁蛋白，人乳中的乳铁蛋白含量是最高的，约为0.1~0.7g/100ml（初乳的乳铁蛋白浓度最高，过渡到成熟乳后含量逐渐降低）；

对于奶粉喂养的宝宝，未强化乳铁蛋白的婴配粉中乳铁蛋白含量低，有需求的宝宝（容易腹泻、抵抗力弱、早产的宝宝等）可以通过选择强化乳铁蛋白的配方奶粉或乳铁蛋白产品来获取乳铁蛋白。

细心的妈妈还会有疑问：市面上乳铁蛋白相关产品中的乳铁蛋白添加量相差大，哪款效果好？究竟怎么选择呢？

细看产品成分表

我们以市面上常见的产品为例，看看乳铁蛋白添加量。

不难发现，不同产品乳铁蛋白添加量差异较大，原因是它们不仅仅通过乳铁蛋白这个单一营养素发挥有效作用，产品中其它营养成分的整体组合效果也不容忽视。

一方面，通过分析产品的主要成分我们发现，乳铁蛋白相关产品的原料均含大量的乳清蛋白。乳铁蛋白只是乳清蛋白中的一种功能性免疫蛋白，我们却忽视了乳清蛋白中含量更丰富的β-乳球蛋白（占乳清蛋白50%）、α-乳白蛋白（占乳清蛋白的20%）、免疫球蛋白（IgG，占乳清蛋白的10%）等其他多种活性成分，这些活性蛋白也能发挥不可忽视的免疫调节作用。

这样看来，乳清蛋白中各活性蛋白也具备有益于人体的诸多生理功能，因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。那么，由乳清蛋白提供的大量免疫活性蛋白和特别添加的乳铁蛋白相辅相成，形成协同免疫作用。

另一方面，我们还要注意产品配方中的其它特色营养成分，比如益生元、益生菌、DHA、牛磺酸、维生素等，这些营养成分的组合也有利于乳铁蛋白相关产品实现更好的调理效果。

乳铁蛋白产品怎么选？

既然乳铁蛋白这么好，市面上的乳铁蛋白产品怎么选呢？目前乳铁蛋白仍处于发展初期，部分商家为了销量打擦边球现象时有发生，行业监管下乱象犹存，乳铁蛋白产品质量参差不齐，生产标准不一、真假难辨。父母选择时，要注意以下3点。

看执行标准：目前，大部分产品执行的是食品安全国家标准乳粉（标准代号为GB 19644）；少部分产品执行的是固体饮料的国家标准（标准代号均为GB/T29602）；还有很少的一部分产品执行的是辅食营养补充品的标准（标准代号为GB 22570）。如果是选择普通食品，建议选择调制乳粉的乳铁蛋白。如果父母要查看乳铁蛋白的类型，可以直接看包装。

国内的食品级乳铁蛋白需遵守2012年颁布实施的《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012），其中规定乳铁蛋白可用于婴幼儿配方食品、调制乳、风味发酵乳和含乳饮料的营养强化剂，最高含量为1.0g/1kg。乳铁蛋白作为强化剂被添加到调制乳粉中时，其添加量应≤100mg/100g。

不过需要注意的是：通过跨境购进入我国市场的乳铁蛋白调制乳粉可以履行本土国标准，另外保健食品、婴幼儿配方奶粉中的乳铁蛋白都不受调制乳粉等食品标准的限制，不过要注意保健品有保健功能，比如安琪纽特的乳铁蛋白保健品，适用于免疫力低下者。

看含量：根据以上标准，下面我们来看看目前市面上常见的乳铁蛋白保健品、调制乳粉的含量如何？其中安琪纽特的含量高达13000mg/100g，属于保健品，大部分的乳铁蛋白调制乳粉中乳铁蛋白为100mg/100g。

看配料：主要看有无敏感成分和特色成分。敏感成分包括白砂糖、葡萄糖浆、玉米糖浆、香精香料、甜味剂等；特色成分包括益生菌、益生元等，双益组合可以与乳铁蛋白一起更好地保护肠道健康，增强宝宝的抵抗力。

以上就是乳铁蛋白的优点及选购指南，你看懂了吗？要特别提醒的是，家长们不能将乳铁蛋白当做药物，如果宝宝生病一定要去医院就诊！你家在喝乳铁蛋白吗？喝的是什么乳铁蛋白？欢迎在文末讨论哦~