智利2024年起牛奶和面包中将添加维生素D

智利新修订的《食品卫生条例》（Reglamento Sanitario de los Alimentos）第211条规定，2024年中旬开始，智利企业需要在生产的牛奶和面包中添加维生素D。
综合智利ADN电台、“ExtraNoticias”网络日报报道，这一新规有望通过调整饮食解决智利人的营养搭配问题，而不必通过服用药物、营养品或改变生活习惯等其他方式。

分析人士指出，此举可提升智利人维生素D这一对健康非常重要的微量元素摄入量，从而达到增强人体免疫力的目的。有专家警告，当前智利人的维生素D摄入量严重不足。

智利大学（UCh）医学院营养系学者罗德里戈·巴伦苏埃拉（Rodrigo Valenzuela）表示：“这将帮助人们达到维生素D摄入目标，也有助于人们的健康。”

智利大学营养和食品技术研究所（INTA）所长弗朗西斯科·佩雷斯（Francisco Pérez）认为，这是“一个非常好的措施，也是我们一直期待的，因为相关研究显示，智利不同年龄段人口的维生素D摄入水平都很低”。

据介绍，通常情况下，人体主要通过阳光（80%）和特定食物，如鱼和某些海产品（20%）获取维生素D。但因新冠疫情持续，智利政府实施隔离封锁措施，民众长时间待在屋内，无法通过接受足够的阳光照射获取维生素D。

此外，智利肥胖率高也让这一情况进一步恶化，因为研究称，身体脂肪过多会降低血液维生素D水平。