孕妇乳制品哪些品类有待挖掘？

在整个乳制品市场中，奶粉、奶酪等品类都开始进行分阶布局，但关于孕妇消费人群的产品却较少，目前只有孕妇奶粉发展较为优异，但在整个奶粉领域中还是微乎其微，相较于其他细分品类热度也是一直处于不温不火状态。

而随着全民健康意识的不断增加，对于自身营养的摄入也就愈发重视，而孕妇人群更是重点营养需求人群，所以针对此类人群，乳企可以进行更多品类的布局和尝试，比如酸奶、奶源细化、奶酪、奶片、配方液态奶等。

孕妇酸奶有布局品牌，但因“超前”而没能继续

在酸奶市场中，已经有不少品牌推出了儿童酸奶、学生酸奶，并且部分品牌还进行了分阶布局，将消费人群更为细化，想要创造出更多增长点，而孕妇酸奶市场还较为空白。

其实在2018年时，简爱曾开发出一款“孕妈酸奶”——简爱40周酸奶，配料表中只有生牛乳、（菊粉）膳食纤维和乳酸菌，并且宣称每一杯都含有5.2g蛋白质和160mg钙，比普通酸奶高出60%左右，添加了10亿长双歧杆菌BB536+2025mg膳食纤维，还是0蔗糖，满足了部分宝妈们的长胖顾虑。

除了简爱推出过孕妇酸奶外，日本乳酸菌饮料巨头Yakult，也推出了一款为备孕女性设计的酸奶。宣称每杯含有9亿个活性益生菌，还含有一日所需分量的铁与叶酸，适合备孕期需要补充营养成分的女性。并且为了满足孕妇们在口味上的需求，这款产品使用覆盆子、苹果、草莓、野樱莓4种莓果系果汁进行调味，想要通过口味上的改变，降低孕妇们食用时不适感。

据了解，简爱的孕妇酸奶目前已经没有销售，简爱方面的解释为，这类产品较为超前。

其实，现在孕妇酸奶目前市场中较为空白，可能企业们正在观望，也可能是认为这一领域市场还没有打开，还不值得进行布局。

奶源细化，走差异化的“常规”方向

在乳制品市场中，奶源细分热潮来势汹汹，奶粉、液态奶领域都在进行全面布局，A2奶源、草饲奶源、娟姗奶源、有机奶源、骆驼奶、牦牛奶等都有产品推出。

而孕妇奶粉市场主要以牛奶粉和羊奶粉居多，同为细分领域的儿童奶粉在奶源细分上已经实现了全面开花，所以孕妇奶粉也可以在奶源上进行差异化布局。

据Fior Markets数据显示，2018年全球A2奶市场价值近60亿美元，预计到2026年将升至214亿美元，复合年增长率超17%。根据市场调研咨询机构QYResearch数据，2018年全球草饲牛奶的市场规模达到1900万美元，预计到2025年达到7760万美元，2019年中国草饲牛奶消费量保持双位数增长。

这些奶源细分领域近几年都发展较为迅猛，尤其是在液态奶领域和奶粉领域，孕妇奶粉作为整个孕妇乳制品发展较为优异的存在，奶源细分化也是其发展方向之一。但布局该领域的企业对于奶源掌控上较为有难度，因为这些细分奶源较为稀缺。

据了解，全世界只有10%的牛奶是户外的“草饲牛奶”；而娟姗奶牛死亡率较高，一般为5%，而荷斯坦犊牛的死亡率不到3%，根据官方数据，2020年中国奶牛的总存栏量为510万头，黑白花的荷斯坦奶牛占了其中绝大多数。与之形成鲜明反差的是，娟姗牛的数量仅有3万头左右，娟姗牛饲养的大型牧场更是屈指可数。

所以能够掌握细分奶源的大部分是头部企业或是拥有地域优势的企业，比如陕西、山东的羊奶，新疆的骆驼奶，四川、青海的牦牛奶等。布局奶源细分领域的企业，主要的门槛就是在奶源掌控上。

奶酪与孕妇能否合适？

近两年奶酪市场发展的风生水起，从儿童奶酪，到成人奶酪，不断在细分，不久前一些企业还布局了女性奶酪，主要针对职场女性研发，而作为细分人群的孕妇也可以是奶酪市场的发展方向。

奶酪博士就将目标瞄向了孕妇人群，其产品卖点是“0-6岁宝宝真奶酪”，奶酪博士的主打市场是1-3岁，但奶酪博士并没有从1-3岁开始分阶，它的分阶策略是先从孕妈开始。

奶酪博士从孕期开始介入，在奶酪博士的0-1阶段奶酪系列里，有主打白金叶酸成分的（孕期奶酪），有主打黄金初乳配方的（哺乳奶酪）。然后往第2阶段产品看，妈妈就会看到“宝宝的第一口奶酪”这个概念，所以奶酪博士除了试水孕妇奶酪市场之外，其实主要是为儿童奶酪进行引流，从孕期开始建立品牌在消费者心中的认知，有利于打造品牌性。

另外，中华围产学会名誉主任委员段涛教授和中国营养学会妇幼营养分会主任委员汪之顼教授在2021年的奶酪对母婴人群营养价值前沿研究学术分享会中，详细介绍了各类人群的乳制品消费状况,无论是广泛的居民,还是细分到孕妇、乳母、儿童和学生，其中肯定了对奶酪的营养价值研究更多聚焦在孕产妇人群上。

孕妇奶酪市场已经有试水产品，并且孕妇奶酪的加入也有利于发展儿童奶酪，起到延伸扩展品类。只是奶酪的边界规范较为模糊，既属于乳制品，又属于零食品类，所以在孕妇奶酪发展时作何定位也较为重要。

压缩的奶粉——奶片

孕妇乳制品另一个畅想的品类则是孕妇奶片，儿童奶片在零食品类中发展较为优异，并且发展趋势也在趋于营养化。只是相较于孕妇奶粉，在营养上还较为欠缺，奶粉的营养元素较为多元化，而儿童奶片产品则是添加单个或者是重要的几个营养元素。

孕妇们较为钟爱的营养元素是叶酸，据《2019年中国保健品行业市场前景研究报告》显示，94.7%的孕妇在孕期内会食用营养保健品，从单品看，叶酸、奶粉、复合/多元维生素片是孕妇食用最多的孕产妇专用保健品。

所以在孕妇乳制品中较为突出的营养元素就是叶酸，而孕妇奶片则是可以添加叶酸的。2017年12月22日，国家卫生计生委发布了《关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告（2017年 第13号）》，允许将6S-5-甲基四氢叶酸钙用于调制乳粉和固体饮料，增加产品中叶酸含量。市场中不少奶片的执行标准是固体饮料。

据了解，奶片可以用奶粉所制成，相比于奶粉，拥有食用较为便捷的优势。孕妈们出门在外可以随身携带，符合新生代消费者快节奏的生活方式。

另外，奶片的入局门槛较低，对于布局孕妇奶粉的企业来说，是可以布局孕妇奶片的。当然孕妇乳制品发展奶片市场也并非没有阻碍，比如奶片一般定位于零食行列，众多消费者也将奶片归属于零食，所以孕妇乳制品布局奶片市场，产品的重新定义上可能存在压力。

孕妇配方液态奶，门槛开始高起来？

据母婴研究院数据显示，虽然目前婴幼儿液态奶的市场份额还较低，但增速迅猛，2019年1-10月销售额比2018年同比增长1077.97%。但目前在中国婴配奶市场上，只有1%的产品为液体配方奶。虽然增长速度较为迅速，但是体量还是较小，消费认知上还不完善，甚至有部分消费者还不知道配方液态奶的存在。

婴配液态奶产品在包装上要求较高，目前国内的相关企业、国内技术水平暂时还不能实现。另外，婴配液态奶市场未来会很大程度上替代一部分配方奶粉，而该市场想要发展壮大，并不是一朝一夕就可以改变消费者习惯和观念的，这是一场持久战，需要全行业共同努力，不断培养市场。

目前市场中有婴幼儿配方液态奶和儿童配方液态奶，优势是便捷、营养，但劣势是整个配方液态奶市场规模较小、成本较高，消费者接受度一般。而且如果孕妇乳制品布局配方液态奶市场，相比于其他品类而言，入局门槛较高，所以也只能小部分企业才能够涉猎。

认知&浅评：目前，孕妇乳制品市场中除了孕妇奶粉外，其他领域还较为空白，随着全民意识的不断增加，并且新生代孕妈们对于自身营养摄入较为看重，其实各大企业可以针对孕妇市场进行开发，只是在利与弊并存的情况下，新兴品类发展趋势还较为模糊。