速戳！新老国标配方元素含量有何不同？烧钱的在这！

2021年3月，我国颁布了最新的配方奶粉国家标准。新国标将于2023年2月22日正式实施。中间是为期两年的过渡期。
新国标是门槛，更是风向，是企业发展的风向，也是渠道选品的风向。年初就有渠道商表示，“新国标正式施行之前，不打算接新品了。”
在新国标和二次配方注册叠加的双重影响下，实力企业迎来了新窗口新契机，而很多实力不够强劲的企业，则面临很大的生存和发展压力。这也就导致，通过二次配方注册和符合新国标的品牌并不多，迄今为止，仅有一百多个品牌成功延续注册资质，90多个品牌获得了2022年的国食注字，30多个品牌通过了新国标。
距离新国标正式实施仅有5个月了，相信很多乳企都在紧锣密鼓的布局。作为推动全行业进一步提升品质的“风向标”，我们来回顾下新国标都作出了哪些调整和变化。

1、2段和3段奶粉标准拆分。

在现行国标中，2段和3段奶粉共用一个标准， 即《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767-2010）。而新国标中将其拆分为两个标准——《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》和《食品安全国家标准幼儿配方食品》。这一改变使我国婴配粉国标与国际食品法典委员会标准修订趋势一致，而且也能够满足婴幼儿更精细化的营养需求。
2、蛋白质

新国标在2段和3段奶粉中下调了蛋白质含量。这一点也是很多消费者不理解的地方，在固有认知中，蛋白质有益于身体，但是有研究发现，在婴幼儿时期摄入过多的蛋白质，容易让体重失控，出现肥胖所导致的糖尿病、高血压、脂肪肝等疾病。同时，新国标中强调了乳清蛋白占比，在现行国标中，未规定2段奶粉中的乳清蛋白，而新国标规定2段奶粉乳清蛋白比例≥40%。
3、碳水化合物
新老国标都明确规定1段奶粉中不应使用果糖和蔗糖作为碳水化合物的来源。对于2段和3段奶粉，现行国标没有关于乳糖含量的规定，也没有限制使用果糖和蔗糖。新国标对此做了更严格的规定，明确增加了对乳糖的比例要求，2段奶粉中乳糖占碳水化合物含量应≥90%，3段奶粉乳糖占碳水化合物含量应≥50%，碳水化合物的来源应首选乳糖。同时规定，2段奶粉不应使用果糖和蔗糖作为碳水化合物的来源。
4、微量元素
新国标调整了部分维生素矿物质的最小值和最大值，变动较大的微量元素包括：维生素D、叶酸、烟酸、碘、硒等。其中1-3段奶粉的维生素D的最小值和最大值均调高近一倍。
5、可选择成分
可选成分中新国标变化最大的是胆碱、锰和硒。胆碱在1段和2段奶粉中由“可选择性成分”调整为“必需成分”，最小值和最大值均调高了2-3倍。锰和硒在2段奶粉中也由“可选择性成分”调整为“必需成分”。DHA/ARA相应段位新增低限，且规定添加量增加。
自此，我国确立了高于欧美国家标准的奶粉新国标，进一步提升了我国奶粉行业的准入门槛。