1批次青海好朋友乳业生产的青海老娃娃头酸奶霉菌不合格
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2022-10-09 14:49 来源于:市场监管局
近日,国家市场监管总局发布发布了《关于12批次食品抽检不合格情况的通告》,通告显示,总局抽取了乳制品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品等29大类食品772批次样品,其中不合格样品中包含1批次乳制品。
具体来看,青海省海东市互助县塘川镇芳芳惠民超市销售的、标称青海好朋友乳业有限公司生产的青海老娃娃头水蜜桃酸奶(150g/杯),霉菌数不符合食品安全国家标准规定,该批次产品霉菌检测值为12000CFU/g,而《食品安全国家标准 发酵乳》(GB 19302—2010)中规定,发酵乳中霉菌最大限量值为30CFU/g。
据介绍,霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标,食品中霉菌数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值,还可能产生霉菌毒素;长期食用霉菌超标的食品,可能会危害人体健康。
对于发酵乳中霉菌数超标的原因,总局介绍,可能是原料或包装材料受到霉菌污染,也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位,还可能与产品储运条件不当有关。
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