辅零食的下一步：品牌自建工厂、代工厂自创品牌

代加工在儿童辅食品行业中是一个普遍存在的现象，对于企业来说代加工是比较节约成本的，但是也存在一定的风险，也把企业自己的命运赌在了代加工厂的身上。有不少企业因为代加工的原因出现过一系列的问题，并对品牌造成了一定的影响。

但最近几年，代加工工厂看到了这一市场的利润，很多工厂都想要自创品牌，不再单单只为他人做“嫁衣”了，特别是一些品牌发展较好后，就会自己投资建设工厂，这样也能更好的保证品质。

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辅零食市场高速发展

代加工工厂是“功臣”

近年来，婴幼儿辅食赛道火热发展，早在2019年我国婴幼儿辅食消费市场规模就已经达到404亿元，年复合增长率高达23%，预计未来我国婴幼儿辅食市场规模应在千亿以上。并且根据《2022中国婴幼儿辅食消费趋势及舆情研究报告》显示，我国谷物类辅食需求量最大，月销量102万件，占比46%；其次是辅零食、佐餐辅食。

因为辅零食市场体量较小，热度较高，所以现在正处于高速发展时期，也是品牌红利时期，儿童辅零食越来越被社会关注和认可，并且目前还出现了不少高热度品牌，这些背后少不了代加工工厂的功劳，不少企业都是进行贴牌布局，将产品全部都交由代加工工厂处理，而自己企业只负责销售布局。

目前还有不少的儿童辅零食品牌仍然还在依靠代工厂的生产模式。因为目前大部分的企业才刚刚起步，在资金方面还不够充裕，在产品研发上也没有那么多的资金和实力，但有部分品牌会和工厂共创新品。

因此，代工厂也为整个辅零食市场的迅速扩展做出不少贡献，但选择代工也是一把双刃剑，因为许多工厂都有专门的OEM、代加工业务，通常会与多家企业进行合作，所以目前行业内产品同质化问题比较明显。

但是对于目前大部分新兴品牌或是小品牌来说，由于市场份额较小，产品产量也比较低，综合考量都会选择进行代加工生产，节省生产资金和投入资金。

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不同品牌出自同一家代工厂

据笔者搜索查询发现，很多辅零食品牌产品都是代加工厂生产，比如窝小芽鲜虾片、窝小芽鹰嘴豆草莓泡芙、窝小芽缤纷谷物圈等产品都是委托淮北市欣然食品有限责任公司进行代加工。

并且还有同一类产品，不同品牌选择同一家代工厂进行代工，比如小鹿蓝蓝鸡内金山楂片、和窝小芽水果棒的受委托单位都是江西百丈山食品有限公司。秋田满满婴幼儿果泥、窝小芽婴幼儿水果泥、星圃婴幼儿西梅水果泥受委托单位都是青岛海与宝宝营养食品有限公司。婴享果蔬咖喱块、萌天天小朋友果蔬咖喱块、窝小芽果蔬咖喱块受委托单位都是大连天鹏食品有限公司。窝小芽鳕鱼肠、星圃的鳕鱼肠、宝宝馋了鳕鱼肠的委托生产公司都是太和县薇薇安营养食品有限公司。

不同品牌，同类产品同时委托同一家代工厂进行代加工，这样的现象更加容易造成产品同质化问题，因为同一家代工厂生产同类产品仅仅是在产品配料表上有细微差异。

并且品牌在选择委托工厂加工生产时，也需要面临一些风险，首当其冲的就是食品安全问题，由于生产的不稳定性，产品质量不佳影响品牌口碑等风险。而且还有产品同质化问题，尤其是选择同一家代工厂时，这种情况会更加明显一些。还有很多辅零食品牌布局品类广泛，因此，会同时与多家代工厂保持合作，但是这也要求企业对每一个委托代工厂都要验证产品生产相关资质，并且严格关注产品质量问题。

并且根据《中国食品消费及创新趋势白皮书（婴幼儿部分）》显示，关于影响婴幼儿辅零食品牌（负面）的最大因素，消费者认为主要与出现食品安全问题有关的占83.0%。食品安全问题频出是在消耗消费者对辅零食品牌的信任度和好感度，重要时会影响到品牌形象和生存。

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“吃”品牌红利

随着国内市场中婴幼儿辅食市场的逐渐发展壮大，众多新兴品牌蜂拥而至，并且在资本和市场的助推下，不少新兴品牌逐渐冒头，整个辅零食行业内开始由进口红利转向品牌红利。在产品上难分差距，主要依靠品牌性扩展市场。

品牌战略吸引了年轻消费群体的目光，营养化、多元化逐渐成辅零食消费主流,并且新生代父母对产品品质的关注度越来越高。

随着，现如今不少代工厂开始经营自有品牌，这对于选择代工生产辅零食品牌而言，代工厂也将成为行业竞争对手，行业内将迎来新一轮洗牌。有业内人员表示，辅零食生产企业采用代工模式，导致产业内的产品趋向同质化，产品品质参差不齐，反过来会透支生产企业的品牌声誉。比如“鳕鱼肠发霉变质”“产品出现异物”……因产品安全问题,窝小芽曾遭受消费者投诉。

因此，辅零食企业要想提升产品品质，建立自己的生产工厂将更有利于管控质量问题。虽然辅零食品牌建设工厂并不是很必要，但如果有自己的生产工厂更加有利于品牌后期的发展，在品牌起步时期没有足够的资金成本和精力建设成本，等企业发展扩大后，建设工厂后可以进一步将产品安全把控掌握在自己手中。

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品牌开始建设工厂

虽然辅零食行业的发展目前暂时还离不开代工企业，并且需求量还在持续增多。但代加工厂也是有瓶颈的，虽然当下仍是品牌混战时期，但辅零食行业不可能一直持续这种状态，行业集中度提升时需求可能就会减少。并且，对于辅零食品牌来说，随着品牌发展逐渐稳定，建设品牌自己的工厂成为行业发展的趋势，现在已经有部分企业开始投资建设工厂，比如哆猫猫就宣布分别在福建和湖北两地自建工厂，预计6月投产。

但是需要注意，如果是辅食品牌，那么建设品牌自有工厂只是一个开始，因为辅食只有获得辅食生产许可证后工厂才有生产辅食产品的资格。因为2018 年 6 月 30 日，《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》正式实施，规定未取得婴幼儿辅食类别生产许可证的企业不得生产婴幼儿辅食。因此品牌建设工厂后还要获取许可证才能生产婴幼儿辅食产品。

并且，根据国家市场监督管理总局网站数据显示，截至2020 年底，全国婴幼儿辅食获证企业数量为127 家。其中婴幼儿米粉生产企业63 家，婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅食生产企业17 家，婴幼儿生制类谷物辅食（婴幼儿面条类）生产企业11 家，婴幼儿罐装辅食生产企业5 家，辅食营养补充品生产企业59 家。

因为通过该《细则》实施以后，市场上很多生产工厂因为没有许可证被淘汰，因此，目前辅食代工厂的市场地位还是比较高的，并且，品牌拥有自身加工厂的辅零食企业也增加一个产品卖点。毕竟，以前选择辅零食代工门槛比较低，但是随着行业内产品安全监管越来越严格和辅零食产品标准越来越完善的时代背景下，这将促使辅零食代工厂产品朝着高质量、高品质的方向发展。

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工厂自创品牌在营销建设上稍有欠缺

近几年来，随着辅零食行业的快速发展，整个产业步入红利期。其中，作为辅零食产业高速发展中的重要一环，代加工厂也收获良多。以前对于这些工厂而言，做自有比较有难度，较大的难点是需要对接代理商和消费者，而现在，随着互联网平台逐渐成为主要的销售渠道，代工厂可以直接触达消费者了。

“或许每个工厂都有一个品牌梦”，毕竟做代工还是靠别人“吃饭”为他人做嫁衣。于是做自有品牌、扶持新品牌，成为工厂转型过程中不同阶段的选择。目前很多代工厂都推出自有品牌，比如浙江天和水产股份有限公司推出了拾味爸爸，福建海亨食品有限公司推出了海岛大亨，天鹏食品有限公司推出了天鹏食品。

但是这些品牌主要攻打线下市场，并且在品牌建设上投入较少，或是可以说几乎没有投入。但是产品本身是没有生命力的，只有产品，没有品牌，没有品牌的企业更是没有生命力和延续性的。只有重视品牌，构筑自身发展的灵魂，企业才能做大做强。企业开发一个品牌，建立一个品牌，推广一个品牌，需要投入一定的人、财、物并形成各项费用，这就构成了品牌的经济价值。一直以来，企业建设品牌都是一个重要的策略。

因为，通过建立起良好的品牌形象，可以使消费者更容易记住品牌，产品或者服务，从而使品牌在市场上更具有竞争力。而随着市场竞争的日益激烈，企业如何打造有差异性的品牌形象已经成为企业发展的一个比较重要问题。因为目前无论是品牌还是代工厂要想实现提高利益，其势必要紧跟市场的变化进行相关布局。

行业思考：选择工厂进行代加工已经是整个辅零食行业的常规操作。关键问题在于，如果代工厂商在生产过程中未严格执行质量控制或操作不当，品牌方将要为食品安全问题“背锅”。所以目前一些发展较好的辅零食品牌选择自己投资建厂，不再选择代加工“贴牌”模式。而且还有代加工工厂看到了辅零食的利润后，很多也选择自创品牌，不再为“它人”做嫁衣，因为工厂不需要再投入设备，甚至产品配方都不需要研发就可以直接生产产品，并且，节省了很多时间和研发成本就可以把产品售价定的相对低一些。所以很多代加工工厂自创品牌也会对辅零食品牌造成一定的竞争压力。