助眠原料应用，乳品探视“睡眠经济”

近些年来乳制品行业的消费需求发生了比较大的变化，消费者对于乳制品有了品质以及体验上的期待，在此背景下功能化乳品成为了乳制品的一大发展趋势，而众多方向中“助眠”乳制品成为了一个受到广泛关注的赛道。此类产品的出现能够有效扩大乳制品的受众群体以及消费场景，但在发展的过程中，仍然需要入局的品牌找到助眠类乳制品的良性发展路线，以此来推动市场的发展从而迅速占领这一风口。

01

越来越多的品类布局睡眠经济

根据世界卫生组织的相关数据统计，全球范围内约有三分之一的人受到睡眠问题的困扰，其中较为突出的是睡眠不足的问题，根据2020年公开的一份数据显示，在日本有40%的公民睡眠时间不足6h，澳大利亚超过50%的青少年睡眠严重不足，新加坡有62%的成年人认为自己的睡眠存在较大问题。

根据中国睡眠研究协会公布的调查结果显示，国内成年人的失眠率高达32.8%，这意味着国内将有超四亿国人有着睡眠障碍问题。《中国睡眠研究报告2023》也显示，2022年国人睡眠指数为67.8分（百分制），入睡时间基本集中在23点—1点，相较于2021年，国人的集中入眠时间向后推移了一个小时，出现了较严重的睡眠拖延行为，除此之外报告还显示“90后”（95后、00后）占据失眠总人数的36.7%，67.4%的人购买过助眠类的产品，其中90后占据了62%的比例。

国内庞大的睡眠问题人口基数，对于助眠类产品的需求增高，催生了助眠类产品的商机，“睡眠经济”应运而生。在对待睡眠问题这件事，年轻人的投入相对较高，喜欢购买各种能够助眠的产品，根据京东大数据研究院发布的《2019年—2020年》线上睡眠消费报告显示，95后消费助眠类产品的比例最大，根据天猫数据显示，2020年双十一购买进口类助眠产品的人数同比增长174%，00后增长434%。

在“睡眠经济”盛行的大背景下，出现了越来越多的产品品类助力“睡眠经济”的发展，不仅有饮料与口香糖等零食品类开始瞄准助眠风潮，乳制品中也有牛奶、酸奶以及益生菌等产品。目前很多乳企都已经关注到了“睡眠经济”的风口，并进行相应的布局推出相关的产品，比如三元食品上市的极致晚安纯牛奶，除此之外还有蒙牛、君乐宝等企业也均已进行布局，来抢占这一“风口”。

02

如何实现助眠？

放眼全球睡眠市场的需求正在不断增长，加之饱受睡眠困扰的人群基数越来越大，使得助眠类产品已经初步形成了“经济”产业链，其中具备功能健康的乳制品受到了消费市场与资本的青睐，但是对于乳制品来说，想要达到助眠的效果，从牛奶本身入手较难实现，因此目前对市面上助眠类乳产品观察发现，只有较少一部分产品是纯牛奶，大部分产品都是调制乳与奶粉。

观察目前市面上助眠类产品，三元乳业推出了一款能够助眠的纯牛奶产品，据宣传，产品中含有较高含量的原生褪黑素，每盒三元极致纯牛奶中含量高达12500pg，能够有效帮助人入睡和治疗睡眠障碍。

其他品牌的相关产品也是通过在产品中添加一些具备助眠功能的原料来达到促进睡眠的目的，比如光明乳业旗下的优加舒睡奶粉产品，该产品中添加了茶叶茶氨酸、酪蛋白酶解物以及N-乙酰神经氨酸等成分，能够有效改善成年人的睡眠问题。

除了奶粉产品以外，还有牛奶类产品也有该功效，比如蒙牛推出的晚上好洋甘菊口味的睡眠牛奶，产品主要以生牛乳为产品基底，在产品中添加天然的安神解压成分y-氨基丁酸，除此还添加了具有安神效果的酸枣仁、茯苓粉以及舒缓草本洋甘菊等助眠类植物食材，以药食同源的理念与牛奶相结合，来提高睡眠质量。

对目前市面上常见的相关产品进行观察发现，大部分产品中确实添加了能够促进睡眠的成分，但是是否能够起到帮助睡眠的实际效果，可能还需要看产品中具体含量是否达到了要求。

三元极致纯牛奶中详细表明了原生褪黑素的含量，光明优加舒睡奶粉对于产品中的有效含量进行了标注，茶叶茶氨酸的含量为50mg/100g、酪蛋白酶解物含量为500mg/100g、N-乙酰神经氨酸成分的含量为20mg/100g，蒙牛晚上好洋甘菊口味睡眠牛奶产品每瓶200mL，添加240mg的天然安神解压成分γ-氨基丁酸（GABA）。

03

睡眠原料

睡眠经济中，能够促进睡眠的原料已有不少，使用这些原料制成的产品也受到了消费者的关注，目前比较常见的原料有维生素、褪黑素以及草药提取物（GABA、L-茶氨酸、酸枣仁）居多。

根据艾媒咨询发布的数据显示，对于不同原料的助眠产品有着不同的反馈，比如利用褪黑素的助眠产品有24.5%的消费者认为促进睡眠效果比较显著，而使用维生素的助眠产品有26.1%的消费者认为效果较好。

根据iiMedia Research发布的数据显示，2021年中国有45.3%网民购买了维生素类助眠保健品，29.5%网民购买了褪黑素助眠保健品，此外购买草药提取物、烟酰胺单核苷酸和甘氨酸作为助眠保健品的消费者占比分别为22.2%、19.3%和15.9%。

目前国内市场上常见的助眠成分分别为y-氨基丁酸（GABA）、L-茶氨酸、酸枣仁以及甘氨酸。其中GABA是天然存在的非蛋白质氨基酸，在植物中存在较多，通过神经调节来舒缓身心，促进睡眠。L-茶氨酸是存在于茶叶中的特有的非蛋白氨基酸，占茶叶中氨基酸总量的50%—60%，具有松弛神经紧张、促进睡眠的生理活性作用。

酸枣仁具有镇静、促眠作用，有利于提升人体的睡眠质量且延长睡眠时间。甘氨酸能帮助人体制造5-羟色胺，这是一种能够促进人体睡眠的激素和神经递质，甘氨酸含量越高越可以加速入睡，提高睡眠效率以及改善睡眠质量。除此之外，丝氨酸、L-色氨酸、精氨酸、鸟氨酸等氨基酸成分也具有帮助睡眠的作用。

04

标准是否允许？

庞大的失眠人群酝酿了潜力巨大的助眠类产品市场，因此各大乳企纷纷布局推出相应产品，但助眠类乳制品自上市起就伴随着较大的争议，并且有专业人士指出，助眠奶产品的本质就是普通食品打着“助眠”幌子来收缴消费者的智商税，因此自助眠乳产品到底真有助眠效果还是靠噱头圈住部分消费者，还有待商榷。

不过，2022年，江西省市场监管局曾发布消费提示，经原卫生部审查批准的保健食品，允许声称具有“改善睡眠”的功能，但标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。而那些添加了γ-氨基丁酸、L-茶氨酸的普通食品，即便具有助眠效果，在没有获得保健食品批文的情况下也不可进行宣称。简单来说就是宣称助眠食品必须获得保健食品批文。

而关于常见的助眠成分，是否有相关标准约束？其实，国家对于这些成分的使用量及含量都有明确的规定。

中国卫健委（原卫生部）2009年12号公告，批准GABA等6种物质为新资源食品，其摄入量不得超过500mg/d，使用范围为饮料、可可制品、巧克力及其饮料、糖果、焙烤食品和膨化食品，但婴儿食品中不能添加。2014年，茶叶茶氨酸批准为新食品原料，使用范围不包括婴幼儿食品，推荐用量小于等于0.4克/天。酸枣仁则属于药食同源食材。

从当前市场上的睡眠类乳制品来看，基本都属于普通食品一类，这就意味着在广告宣传中不能明确提及功能性，而且还要避免夸大宣传的问题，但这也会带来难以形成消费认知的问题。

05

国际睡眠市场

根据SPINS市场数据显示，睡眠健康领域排名前十的功能原料的销售情况中，截止至2020年11月29日的52周内，睡眠健康领域销售最高的十种原料是褪黑素、特殊疗法（顺势疗法）、缬草、常春藤、南非醉茄、5-HTP、L-茶氨酸、洋甘菊、维生素C和DHEA。

其中褪黑素2020年销售额同比增长46.9%，销售额达5.36亿美元，是美国市场助眠原料市场中颇受欢迎的材料。

笔者查询国家市场监管总局保健食品注册情况显示，已获得保健食品批文的褪黑素类保健食品有114款，并没有乳制品相关批文。

在日本的助眠市场中，GABA以及L-茶氨酸相当受欢迎，关于这两种材料的研究从未停止，这两款材料具有良好的镇定和舒缓性能，除此之外罗布麻提取物、藏红花酸应用范围也比较多，还有益生菌助眠产品，以及添加了助眠益生菌的乳酸菌饮料，也都比较受欢迎，比如日本Yakult推出的“Yakult 1000”乳酸菌产品，含有10倍含菌量的活性乳酸菌、SAPPORO推出的乳酸菌饮料，添加短乳杆菌SBC8803，有助于改善睡眠质量，减轻起床后的疲劳感。

除此之外南非醉茄的市场增长也较快，涨幅为3395%，美国市场对于该原料有着较高的市场认可度，在睡眠健康领域保持着相对稳定的增长，但是该原料目前在我国还未得到广泛应用，主要的生产商基本集中在美国和印度地区。

认知&浅评：虽然睡眠经济起步相对较晚，但市场快速发展，该市场正在不断扩大，不少乳企都推出了相应的睡眠类乳制品，该类产品的出现迎合了乳制品市场的功能化发展，在未来的发展中产品的类型不断增多，市场规模仍然保持上升趋势，但是在发展中仍然需要各品牌对旗下产品进行完善，特别是为实现“助眠”功能上提供更科学的背书。