快乐“都市牛” 高效产好奶

一头出生在天津市武清区的奶牛，生活有多快乐？高标准“别墅”牛舍内一牛一床，享受着自动刮粪板、自动恒温饮水、自动温度控制等现代化设施，健康时时刻刻被科学管理。

现代化工厂建设和数字化建设，让奶牛取奶生产更加智能，这里的奶牛感受到“都市生活”的快乐。据了解，武清区奶牛存栏和产量居天津市各区第一，占全市总量的1/3，奶牛存栏3.8万头，规模奶牛场26家，年生鲜乳产量14.6万吨，生鲜乳日加工能力1200吨。

从“一头牛”到“一杯奶”再到“绿色工厂”，多年来，武清区着力强龙头、补链条、聚集群，已推动高端乳制品生产基地、奶源基地、配套产业形成协同联动释放产业集聚效应。

走进武清区陈咀镇小王村，一座现代化奶牛养殖场出现在眼前。“公司成立于10年前，建造之初就按照国外最先进的牛场标准进行建设。”天津市百圣奶牛养殖有限公司负责人李士刚介绍，企业是一家集原料生产、收购、销售等奶牛产业链于一体的公司。奶牛场分为生产区、办公区、粪污处理区和饲料区四大部分，各功能区域严格分离。在饲料区，工人正在操作饲料搅拌机制作奶牛日粮。这里的TMR饲料搅拌机搅拌速度快，确保饲料蓬松、混合均匀度高。在现代化挤奶厅，奶牛有序进入转盘式挤奶栏位，在机器的控制下，等待洁白的乳汁汩汩流淌出来。与此同时，电脑控制器上显示着挤奶量变化数据、牛奶各项指数等。“这个36位转盘式挤奶系统，具有自动计量、自动脱杯、自动清洗、仿生按摩、乳腺炎监测等功能。”百圣奶牛养殖公司技术人员李国强介绍，挤奶厅配有5套6吨直冷式贮奶罐，实现快速制冷、自动搅拌、自动清洗，监控系统全程无死点监控，确保牛奶安全。

目前，该公司存栏奶牛2000余头，年生鲜乳产量1.2万吨，已成为武清区奶牛养殖产业的佼佼者。一辆辆运奶罐车驶出生产企业，将新鲜牛乳送往周边的乳品企业加工，其中也包括全国知名的蒙牛乳业。

进入同样位于武清区的蒙牛天津工厂，展区内符合都市消费的各类乳制品种类繁多，冠益乳、大果粒等消费者耳熟能详的产品齐聚一堂。在工厂生产车间内部，热火朝天的生产线与安静的工厂外环境形成鲜明对比。只见不同的流水生产线马力全开，工作人员“全身武装”。蒙牛天津工厂主要生产发酵乳、乳饮料、鲜奶等系列产品的10余个品种。其中低温单元拥有12条生产线，主要生产冠益乳、大果粒、优益C、北欧芝士等产品；鲜奶单元拥有7条生产线，主要生产每日鲜语系列和现代牧场。

天津的乳业工厂注重走可持续绿色运营、精细化管理提升道路。以蒙牛天津工厂为代表的企业，通过引入新的能源管理工具聚焦能源的精细化管理，梳理管控方案，不断节约资源、节约成本。更多的绿色乳业企业，也在努力持续为消费者提供安全健康的产品。